Cháo gà ác cho bé là một trong những món cháo mẹ cần biết để bổ sung vào thực đơn ăn dặm hằng ngày cho bé, đặc biệt sau khi bé ốm dậy. Trong bài viết này, mời các mẹ hãy cùng Cungconlonkhon.com vào bếp học ngay 5 cách nấu cháo gà ác ngon cho bé yêu nhé!
Trẻ nhỏ ăn cháo gà ác có tác dụng gì?
Gà ác từ lâu đã được biết đến như một loại thực phẩm bổ dưỡng, chuyên dùng để tẩm bổ cho người vừa ốm dậy, người bị suy nhược cơ thể, người thường xuyên làm việc nặng và đặc biệt là nguyên liệu này thường hay được các mẹ nấu cho trẻ nhỏ ăn. Thịt gà ác rất giàu dinh dưỡng với các acid amin gồm lysine, histidine, methionine… có tác dụng làm tăng khả năng miễn dịch cơ thể trẻ.
Bên cạnh đó, thịt gà ác cũng cực ít cholesterol, chất béo lipit, thay vào đó, nó chứa nhiều protit nên có khả năng kích thích sự thèm ăn cho trẻ, thúc đẩy quá trình chuyển hóa, giúp trẻ hấp thu các chất dinh dưỡng tốt hơn.
Nhờ những giá trị dinh dưỡng này mà nhiều chị em phụ nữ thường dùng gà ác để nấu thành nhiều món cháo ngon miệng, bổ dưỡng cho trẻ nhỏ ăn.
Trẻ mấy tháng thì ăn được thịt gà ác?
Thịt gà ác hay còn gọi “gà thuốc” chỉ nên sử dụng khi trẻ được 8 tháng tuổi trở lên. Ở độ tuổi này, mẹ chỉ nên cho bé ăn với lượng nhỏ để cơ thể bé làm quen trước. Sau đó quan sát biểu hiện để phán đoán xem trẻ có bị dị ứng với gà ác không. Rồi tăng dần lượng thịt trong bữa ăn sau. Tuyệt đối không cho bé ăn dồn dập và nhiều một lúc. Với những trẻ từ 6 tháng thì mẹ chỉ sử dụng thịt gà ác như một thành phần phụ thêm cho món cháo, không nên dùng làm nguyên liệu chính.
5 cách nấu cháo gà ác ngon, bổ dưỡng cho bé
Cách nấu cháo gà ác với đậu xanh cho trẻ ăn dặm
Nguyên liệu:
- Gà ác 500g
- Đậu xanh không vỏ 150g
- 1 nắm gạo tẻ
- Gừng tươi, hành lá, ngò rí
- Hành tím
- Gia vị
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch gà, để riêng phần lòng mề. Dùng nước muối và gừng rửa lại gà lần nữa để khử mùi tanh.
Bước 2: Lá ngải cứu bạn đem rửa sạch, rồi thái mịn.
Bước 3: Đậu xanh đãi sạch các phần hạt bị hỏng, mốc. Ngâm đậu xanh với nước trong 4 tiếng.
Bước 4: Hành lá, ngò rí rửa sạch, băm nhỏ. Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 5: Luộc gà để lọc lấy thịt xay nhuyễn. Đậu xanh hấp chín tán nhuyễn.
Bước 6: Cho gạo vào nước nấu thành cháo. Khi cháo chín nở mềm thì cho thịt gà ác vào khuấy đều. Sau đó cho đậu xanh đã tán nhuyễn vào đảo đều tay.
Bước 7: Nêm gia vị, thêm hành lá, hành tím vào rồi tắt bếp. Cho bé ăn khi cháo còn ấm.
Cách nấu cháo gà ác hạt sen cho bé
Nguyên liệu
- Gà ác 500gr.
- Gừng tươi.
- Hạt sen 150gr.
- Gạo tẻ.
- Nấm rơm 100gr.
- Hành lá, ngò rí.
- Gia vị.
Cách làm
Bước 1: Rửa sạch gà đã thịt rồi ướp với gừng và muối.
Bước 2: Rửa gừng rồi cạo vỏ, thái chỉ.
Bước 3: Hạt sen ngâm nước ấm đến khi nở ra (bạn nhớ tách bỏ tâm sen để bé ăn không bị đắng).
Bước 4: Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa sạch, băm nhỏ
Bước 5: Hầm gà ác cho chín nhừ rồi gỡ lấy thịt, xay nhỏ hoặc băm nhuyễn.
Bước 6: Đặt nồi nước lên, cho gạo đã vo vào ninh thành cháo. Khi cháo chín nhừ thêm thịt gà ác vào.
Bước 7: Phi thơm hành và nấm rơm rồi bỏ vào nồi cháo, đun thêm 5 phút cho cháo sôi thì nêm gia vị vừa ăn là bạn có thể cho bé thưởng thức được rồi.
Cách nấu cháo gà ác cà rốt nấm hương
Nguyên liệu
- 3 nắm gạo tẻ ngon.
- 1 con gà ác.
- Nấm hương.
- Cà rốt: 1/2 củ.
- Hành, răm, rau mùi.
- Gia vị.
Cách làm
Bước 1: Khử mùi tanh của gà bằng gừng rồi rửa lại với nước sau đó đem hầm chín, gỡ lấy thịt, băm nhỏ.
Bước 2: Gạo tẻ vo sạch, ngâm trong nước 60 phút rồi đem nấu thành cháo.
Bước 3: Cà rốt, nấm hương rửa sạch, thái hạt lựu, luộc chín.
Bước 4: Phi thơm hành rồi cho gà ác, nấm hương và cà rốt vào đảo qua.
Bước 5: Cho hỗn hợp ở bước 4 vào nồi cháo, nêm thêm gia vị. Sau khi đun 5 phút hoặc khi cháo sôi thì bạn thì tắt bếp, cho bé ăn khi còn ấm.
Cháo gà ác bí đỏ
Nguyên liệu:
- 3 nắm gạo tẻ ngon
- 1 con gà ác ngon
- nửa quả bí đỏ nhỏ
- 1 củ hành khô, hành, răm, rau mùi
- Gia vị
Cách thực hiện:
Bước 1: Gà ác sau khi làm sạch thì luộc chín, gỡ lấy thịt và xé nhỏ. Phi thơm hành mỡ rồi cho thịt gà ác vào đảo.
Bước 2: Ngâm gạo trong nước 45 phút thì vớt ra, cho vào nồi nước luộc gà ninh thành cháo
Bước 3: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Luộc hoặc hấp chín bí đỏ rồi nghiền nát.
Bước 4: Khi hạt cháo chín nở, cho thịt gà vào đảo cùng. Sau đó thêm bí đỏ nghiền vào khuấy đều.
Bước 5: Chờ 5 phút, nếm vừa miệng thì cho hành răm băm nhỏ vào, tắt bếp và cho bé ăn khi còn ấm.
Cháo gà ác bí xanh
Nguyên liệu:
- 1 con gà ác
- Gạo tẻ, nếp
- 1/3 củ bí xanh
- 5 củ nấm rơm
- Gia vị
Cách thực hiện món cháo gà ác bí xanh và nấm như sau:
Bước 1: Gà ác luộc chín, xé lấy thịt nạc không chứa da. Tước nhỏ cho vào phi cùng hành mỡ và gia vị.
Bước 2: Gạo nâm 45-50 phút rồi vo sạch. Sau đó vớt ra cho vào nồi nước luộc gà ninh nhừ.
Bước 3: Bí xanh gọt vỏ, nạo hạt rồi rửa sạch, thái hạt lựu. Nấm rơm rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 4: Nấu cháo đến khi hạt gạo chín nở thì cho thịt gà vào.
Bước 5: Sau đó cho bí xanh vào nấu cùng đến khi chín mềm.
Bước 6: Đun tiếp 5 phút thì cho nấm rơm vào, nêm gia vị rồi múc ra bát cho trẻ thưởng thức khi còn ấm.
Trên đây là 5 cách nấu cháo gà ác ngon cho bé mẹ có thể tham khảo. Hy vọng với những thông tin bổ ích trên mẹ có thể thực hiện được và bé có những món ăn ngon, bổ dưỡng mỗi ngày.
Xem thêm>>
