Tim heo là nguồn cung cấp dồi dào năng lượng đạm và các khoáng chất, vitamin thiết yếu cho cơ thể, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ, đang có nhu cầu lớn về dinh dưỡng để phát triển cả thể chất và não bộ. Cháo tim heo luôn là món ăn được rất nhiều bà mẹ quan tâm. Nhưng nấu cháo tim heo cho bé ăn dặm như thế nào để vừa giúp bé ăn ngon miệng vừa không bị nhàm chán?
Vai trò dinh dưỡng của tim heo trong món cháo tim heo cho bé ăn dặm
Theo nhiều lời khuyên của các chuyên gia, tim heo là thực phẩm cung cấp rất nhiều cho bé chất đạm, chất sắt, vitamin A, cholesterol và một số khoáng chất khác. Chính vì vậy, giới chuyên môn khuyên rằng chỉ cần cho bé ăn 1 – 2 lần một tuần để đảm bảo sức khỏe.
Trong nhiều trường hợp, cha mẹ cho bé sử dụng quá nhiều có thể dẫn tới các bệnh như béo phì. Hoặc một số bệnh liên quan đến đường hô hấp. Cho nên cha mẹ cần hết sức lưu ý. Tham khảo và tìm hiểu thật kỹ trước khi cho bé ăn.
Cháo tim heo không chỉ phù hợp với trẻ từ 7 tháng đến 9 tháng tuổi. Ngày cả những trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên cũng có thể ăn được cháo tim heo bình thường. Điều quan trọng là cần chọn lựa nguyên liệu như thế nào cho phù hợp với độ tuổi của bé.
Cách nấu cháo tim heo cho bé ăn dặm
Có nhiều rau, củ có thể kết hợp được với tim heo. Tuy nhiên bài viết này đã cố gắng chọn lựa những sự kết hợp bổ dưỡng nhất cho bé. Mời bạn đọc tham khảo.
Cháo tim heo nấu đỗ xanh
Nguyên liệu:
- 100 gam gạo tẻ.
- 50 gam gạo nếp.
- 200 gam tim heo.
- 100 gam đỗ xanh.
- Các gia vị cơ bản như dầu ăn, nước mắm, hạt nêm.
Cách nấu:
Sơ chế tim heo: Đầu tiên cần rửa thật sạch, sau đó thái lát mỏng. Ngâm các lát mỏng với nước muối loãng khoảng 15 phút để diệt vi khuẩn gây hại. Tiếp tục rửa lại với nước sau đó cho vào bát. Có thể băm bỏ để bé dễ ăn. Thêm một thìa cà phê hạt nêm cho tim heo ngấm gia vị.
Đỗ xanh đem rửa sạch rồi xay thật nhỏ. Lưu ý là dùng cả vỏ.
Trộn gạo nếp và gạo tẻ với nhau rồi đem vo. Để món cháo thơm và ngon hơn thì nên ngâm với nước ấm khoảng 30 phút. Sau đó đổ ra rổ cho ráo nước.
Chuẩn bị nồi nấu. Thêm 1 – 1.5 lít nước vào nồi. Tiếp tục cho hỗn hợp gạo và đỗ xanh rồi bắt đầu nấu.
Trong quá trình nấu, cần thường xuyên đảo đều cháo. Thêm bớt nước sao cho phù hợp để hạt gạo đạt đủ độ sánh.
Đến khi cháo nhừ thì cho thêm tim heo vào nêm nếm thêm gia vị cho bé vừa ăn. Sau khi sôi 5 phút thì tắt bếp.
Múc cháo ra bát. Để cho cháo giảm nhiệt độ rồi cho bé ăn.
Đây là món cháo tim heo cho bé 7 tháng tuổi rất phù hợp. Cha mẹ có thể tham khảo để nấu cho bé ăn.
Cách nấu cháo tim heo cải xanh cho bé giải nhiệt
Nguyên liệu
- 3 nắm nhỏ gạo tẻ
- 1 nắm nhỏ gạo nếp
- 50g tim heo
- 50g rau cải chip
Cách nấu cháo tim heo rau cải xanh cho bé ăn dặm
– Ninh hỗn hợp gạo nếp với gạo tẻ trong lửa nhỏ
– Rửa sạch tim heo, băm nhỏ và ướp một ít gia vị, đợi ngấm rồi xào chín
– Rau cải rửa sạch băm nhỏ hoặc xay nhuyễn
– Sau khi cháo chín, múc ra xay cùng với tim heo và rau
– Cho hỗn hợp cháo đun ttheme 1-2 phút rồi nêm dầu ô liu và gia vị cho vừa là hoàn thiện
Cháo tim heo nấu cà rốt
Nguyên liệu:
- 500 gam xương đuôi heo.
- 300 gam tim heo.
- 100 gam gạo tẻ.
- 100 gam gạo nếp.
- 2 củ cà rốt.
- 1 củ hành tây.
- 4 cây nấm hương.
- Các gia vị cơ bản như: muối, hạt nêm, mì chính.
Cách nấu:
Trộn gạo nếp và gạo tẻ với nhau rồi đem vo. Để món cháo thơm và ngon hơn thì nên ngâm với nước ấm khoảng 30 phút. Sau đó đổ ra rổ cho ráo nước.
Sơ chế tim heo: Đầu tiên cần rửa thật sạch, sau đó thái lát mỏng. Ngâm các lát mỏng với nước muối loãng khoảng 15 phút để diệt vi khuẩn gây hại. Tiếp tục rửa lại với nước sau đó cho vào bát. Thêm vào bát tim 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, ướp trong khoảng 25 phút để các nguyên liệu được ngấm đều.
Sơ chế cà rốt: Cà rất cần gọt vỏ sau đó rửa sạch. Cắt củ cà rốt thành những phần nhỏ như hạt lựu.
Sơ chế hành tây: Hành tây cũng cần bóc vỏ và rửa sạch rồi đem thái nhỏ như cà rốt.
Nấm hương tươi rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Chế biến xương đuôi heo: Xương đuôi heo phải được rửa sạch trước khi nấu bằng nước. Tiếp tục chuẩn bị một nồi nước vừa đủ rồi cho xương vào đun (Có thể sử dụng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất để nấu cháo, vừa giúp tiết kiệm vừa rút ngắn thời gian nấu). Đến khi sôi thì gạt bỏ phần bọt và và các tạp chất trên mặt nước đun xương.
Cho thêm hỗn hợp gạo vào nồi nước xương. Cứ khoảng 10 phút thì đảo nồi cháo một lần để cho phần gạo phía dưới không bị bén dưới nồi. Thêm bớt nước sao cho phù hợp để hạt gạo đạt đủ độ sánh.
Khi cháo sắp chín tới thì cho thêm cà rốt, hành tây cùng với nấm tươi vào. Đến khi nồi cháo sôi trở lại thì cho thêm tim heo đã ướp ở bước 2 vào. Tiếp tục đun cho đến khi nồi cháo sôi được 5 phút thì tắt bếp.
Nêm nếm thêm gia vị sao cho bé vừa đủ ăn. Cho bé sử dụng khi cháo đã ấm.
Cháo tim heo bí đỏ cho bé
Nguyên liệu:
- 30 gam tim heo.
- 30 gam bí đỏ.
- 100 gam gạo tẻ
- 50 gam gạo nếp.
- Các gia vị cơ bản.
Cách nấu:
Sơ chế bí đỏ: Gọt bỏ vỏ sau đó đem rửa sạch với nước. Thái bí đỏ thành nhiều miếng nhỏ.
Trộn gạo nếp và gạo tẻ với nhau rồi đem vo. Để món cháo thơm và ngon hơn thì nên ngâm với nước ấm khoảng 30 phút. Sau đó đổ ra rổ cho ráo nước.
Sơ chế tim heo: Đầu tiên cần rửa thật sạch, sau đó thái lát mỏng. Ngâm các lát mỏng với nước muối loãng khoảng 15 phút để diệt vi khuẩn gây hại. Tiếp tục rửa lại với nước sau đó cho vào bát. Đem tim heo băm nhỏ.
Chuẩn bị chảo để xào tim. Cho thêm dầu ăn vào, láng dầu quanh lòng chảo. Sau đó đun nóng dầu rồi cho tim vào xào đến khi vừa đủ chín.
Chuẩn bị nồi nấu. Cho hỗn hợp gạo vào và bắt đầu đun. Thường xuyên đảo nồi cháo để cho phần gạo phía dưới không bị bén dưới nồi.
Dùng thìa nghiền bí đỏ cho thật nhuyễn rồi cho vào nồi cháo khuấy đều.
Cho tiếp tim heo vào, khuấy đều và nấu sôi trong khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Múc cháo ra bát. Để giảm đến nhiệt độ vừa đủ ấm thì cho bé ăn.
Cách nấu cháo tim heo hành tây, cần tây
Cháo tim heo nấu cùng hành tây và cần tây là bài thuốc quý, vừa có tác dụng bồi bổ cơ thể khi trẻ bị ốm, vừa chữa trị chứng sổ mũi, ho.
Nguyên liệu nấu cháo tim heo hành tây, cần tây
- 300g gạo. Trộn gạo tẻ với gạo nếp theo tỉ lệ 2:1
- Nửa quả tim lợn
- Nửa củ hành tây
- 2 nhánh cần tây
- 1 củ hành khô
- 3 thìa hạt nêm, 2 thìa dầu ăn, 100 ml sữa tươi không đường
Cách nấu cháo tim heo hành tây, cần tây
Ninh gạo trong 60 phút với 1,5 lít nước đến khi cháo chín mềm và sánh lại
Tim lợn rửa sạch, ngâm 30 phút với sữa để khử độc tố rồi rửa lại với nước và cho xay nhuyễn
Hành tây, hành khô bóc vỏ thái hạt lựu
Rau cần rửa sạch, băm nhỏ
Cho tim heo, 3 thìa hạt nêm và 2 thìa dầu ăn vào đảo đến khi chín tới. Sau đó trút hành tây, hành khô và rau cần vào xào đến khi chín
Sau khi cháo chín, đổ hỗn hợp tim heo xào vào, khuấy đều và ninh thêm 10 phút rồi bắc bếp
Múc ra bát để nguội rồi mới cho bé ăn
Xem thêm>>
