Với những em bé bắt đầu bước vào thời kì ăn dặm thì chắc hẳn cháo luôn là món ăn đầu tiên được các bà mẹ chọn lựa. Có rất nhiều loại cháo ngon, bổ, rẻ phù hợp cho hệ tiêu hóa non nớt của các bé. Trong đó, nấm là một loại thực phẩm rất tốt cho bé yêu của bạn vì nấm rất gàu dinh dưỡng, đặc biệt là nguồn cung cấp vitamin D tuyệt vời. Dưới đây là 5 cách nấu cháo nấm cho bé ăn dặm ngon đúng điệu.
Cách làm cháo nấm rơm cho bé
Nguyên liệu của món cháo nấm rơm cho bé:
- 40 g gạo
- 100g tôm
- 100g nấm rơm
- Đậu hũ chiên: 1 bìa
- Hành khô: 2 củ
- Hành lá
- Gia vị: nước mắm, tiêu, muối, bột nêm
Cách nấu cháo nấm rơm:
Gạo vo sạch, để ráo nước rồi cho vào nồi ninh nhừ với 350 ml nước lọc.
Hành khô lột vỏ, băm nhuyễn chia thành 2 phần.
Tôm làm sạch, bỏ đầu, băm nhuyễn rồi cho vào ướp cùng với hành khô, tiêu và 1 thìa nước mắm để trong 30 phút.
Nấm rơm bổ đôi, ngâm với nước muối loãng rồi vớt ra để ráo nước. Đậu hũ cắt miếng nhỏ.
Cho phần hành khô còn lại vào phi thơm với dầu ăn, đổ tôm vào cùng với nấm, xào chín. Nêm gia vị vừa ăn.
Đợi cháo nhuyễn, rồi cho nấm cùng với tôm vào, đảo đều. Nêm lại thêm 1 lần nữa. Cháo chín, múc ra bát, cho đậu hũ vào và rắc vài cọng hành lá lên trên cho đẹp mắt.
Cháo thịt gà nấm, bí xanh
Nguyên liệu
- Cháo ăn dặm Mabu: 35g
- Thịt gà: 30g
- Bí xanh: 20g
- Nấm rơm: 10g
- Cà rốt: 10g
- Dầu ăn: 1 thìa cà phê
- Nước, mắm
Cách làm
- Cho gạo vào nồi, thêm nước vào nấu cháo, ninh khoảng 15-20 phút.
- Thịt gà làm sạch, băm nhuyễn.
- Bí xanh gọt vỏ, bỏ ruột, thái/băm nhỏ.
- Cà rốt rửa sạch, xắt/băm nhỏ.
- Nấm rơm, rửa sạch băm nhỏ.
- Khi cháo chín nhừ mẹ cho thêm gà vào nấu chín, thêm nấm vào khuấy đều, cuối cùng mẹ trộn thêm bí xanh và cà rốt vào nấu chín mềm.
- Đổ cháo ra bát, nêm thêm chút dầu ăn.
Cháo nấm thịt bò, bí đỏ
Nguyên liệu
- Thịt bò: 30g
- Bí đỏ: 20g
- Nấm: 3 cái nhỏ
- Cháo trắng/Cháo ăn dặm Mabu hạt vỡ: 35g
- Phô mai: 1 viên
- Dầu ăn: 5ml
Cách làm
Thịt bò mẹ rửa sạch, băm nhỏ, cho một chút nước vào khuấy cho thịt không bị vón cục.
Bí đỏ, nấm mẹ rửa sạch, rồi thái nhỏ, cho vào nồi nước nấu chín.
Mẹ có thể nấu cháo bằng cách ninh gạo thông thường, hoặc để tiện dụng hơn mẹ có lấy một lượng vừa cháo ăn dặm Mabu hạt vỡ nấu chỉ khoảng 15-20 phút.
Khi cháo chín, mẹ cho thịt bò, rồi bí đỏ, nấm vào đun với lửa nhỏ đến khi chín mềm, thì mẹ cho phô mai và chút dầu ăn vào trộn đều lên là mẹ đã có món cháo nấm cho bé măm măm vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng!
Cháo thịt lợn nấm rơm cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
4 muỗng canh bột gạo (40g)
- Nấm rơm (20g)
- Chọn nấm rơm thì không chọn loại đã nở, hãy chọn lại còn búp (tròn, chưa thành hình chiếc dù), bóp nhẹ thấy cứng tay. Loại màu đen (nấm rơm cát) ngon hơn loại màu trắng (nấm rơm cấy)
- Các mẹ làm sạch nấm rơm bằng cách dùng dao bén cạo nhẹ ở gốc (tương tự như ta cạo vỏ gừng), nấm rơm sẽ sạch và trọn trịa, trông bắt mắt hơn. Khi cạo sạch nấm xong bỏ vào thau nước có pha muối, ngâm khoảng 15 phút rồi xả sạch thêm 2 lần nước, nấm sẽ thơm và hết nhớt.
- Thịt lợn (còn gọi là thịt heo) nạc(20g)
- 1 muỗng cafe dầu ăn cho bé (5ml)
- Chén nước vừa đủ (250ml)
Cách nấu bột thịt lợn nấm rơm với số lượng nhỏ
Bước 1: Thịt lợn rửa sạch, băm nhuyễn. Hòa thịt lợn băm với 1/3 chén nước, khuấy đều, nấu chín rồi xay nhuyễn.
Bước 2: Nấm rơm sau khi rửa sạch, luộc chín rồi cắt nhuyễn.
Bước 3: Nấu cháo hoặc bột và để chọn được lượng bột/ gạo phù hợp với bé, các mẹ tham khảo bài Cách nấu bột gạo và cách nấu cháo cho bé ăn dặm truyền thống để đảm bảo chén bột (cháo) thơm ngon
Bước 4: Cho thịt lợn và nấm rơm đã băm nhuyễn vào bột/cháo, đun sôi nhỏ lửa, bột/cháo sôi mẹ tắt bếp. Trong quá trình nấu, mẹ nhớ khuấy đều tay để bột/cháo không bị vón cục.
Bước 5: Cho một muỗng dầu ăn vào bột/cháo khuấy đều tay, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn
Xem thêm>>
