Mỳ Ý là món ăn phương Tây có nguồn gốc từ Italia, du nhập về Việt Nam khá lâu và trở thành món ăn bất hủ trong các nhà hàng sang trọng. Không ít bà mẹ Việt đã đưa món ăn lạ vị này với thực đơn ăn dặm của con để đổi món. Bài viết này sẽ hướng dẫn mẹ cách làm mỳ Ý cho bé ăn dặm rất đơn giản mà lạ miệng, đảm bảo bé sẽ thích mê.
1. Cách làm mỳ Ý sốt mayonnaise
Nguyên liệu
– Mỳ Ý
– Thịt bò bằm
– Sốt mè rang
– Mayonnaise
– Hành tím
– Gia vị
Cách làm mỳ Ý cho bé ăn dặm
– Bước 1: Luộc mỳ trong khoảng 10 phút để mỳ mềm ra rồi tắt bếp, vớt ra cho ráo nước
– Bước 2: Trong thời gian 10 phút luộc mỳ, sẽ bắt đầu làm nước sốt. Hành tím bóc vỏ, thái lựu rồi cho lên chảo đảo đều đến thơm thì cho bò bằm vào đảo chín.
– Bước 3: Cho sốt mè rang và mayonnaise vào bát theo tỉ lệ 1:1, thêm 1 chút nước rồi khuấy đều cho mịn, sau đó thêm vào chảo bò đang đảo trên bếp, bật nhỏ lửa cho đến khi nước sốt có dạng sền sệt, nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp
– Bước 4: Cho nước sốt ra đĩa mỳ đã luộc chín, trang trí cho đẹp mắt là có thể cho bé ăn được rồi. Nếu mì quá dài với con, mẹ có thể dùng dao cắt đôi mỳ trong đĩa sau khi luộc chín để con dễ ăn hơn
2. Cách làm mỳ Ý sốt Spaghetti
Món ăn này đã quá quen tai với người Việt Nam rồi, dù chưa thưởng thức nhưng có nhiều người vẫn biết đây là món mỳ nổi tiếng của Ý. Cách làm mỳ Ý cho bé rất đơn giản, chỉ trong không quá 20 phút đã có 1 đĩa mỳ sốt Spaghetti thơm nức mũi.
Nguyên liệu
– Cà chua chín đỏ: 1 trái
– Mỳ Ý
– Thịt bò
– Hành tây: ½ củ nhỏ
– Dứa chín: 1 miếng
– Hạt nêm, gia vị, hành, ngò
Cách chế biến
– Bước 1: cho mỳ vào nồi nước, luộc trong khoảng 10 phút thì vớt ra cho ráo nước, thêm 1 chút dầu oliu vào để mỳ không bị dính khi ra khỏi nước
– Bước 2: cà chua chín rửa sạch, loại bỏ phần hạt, hành tây rửa sạch cắt nhỏ. Cho cà chua chín và ½ chỗ hành tây đã cắt nhỏ cùng 1 miếng dứa vào máy xay, xay nhuyễn
– Bước 3: Thịt bò rửa sạch, bằm nhỏ. Cho 1 chút tỏi lên chảo, đảo nóng cho thơm rồi đổ thịt bò bằm vào, đảo gần chín thì cho phần hành tây còn lại vào đảo cùng, nêm 1 chút hạt nêm rồi tắt bếp, trút bò ra bát sạch
– Bước 4: Tiếp tục dùng chảo đó, phi thơm 1 nhánh hành tím rồi cho hỗn hợp cà chua xay vào chảo, đảo đến khi sền sệt thì cho bò vào, đun lửa liu riu đến khi hỗn hợp sệt lại, nêm chút gia vị cho vừa ăn, thêm hành, ngò nếu cần rồi tắt bếp
– Bước 5: cho nước sốt Spaghetti lên đĩa mỳ, trang trí sao cho đẹp mắt là có thể cho bé dùng
3. Cách làm mỳ Ý thịt nguội sốt kem Chilmil
Nguyên liệu:
– Sữa Chilmil cho trẻ từ 6 tháng tuổi: 1 thìa
– Mỳ Ý khô: 20g
– Nước nóng: 40ml
– Trứng: ½ quả
– Thịt nguội: ½ lát
– Phomai bào: 1 thìa canh
– Mùi tây
Cách chế biến
– Bước 1: bẻ nhỏ mỳ Ý khô thành các đoạn ngắn khoảng 1 – 3cm, tùy vào ý thích của bé, đun sôi trong khoảng 5 – 10 phút, tắt bếp, vớt mỳ ra rổ kim loại
– Bước 2: thịt nguội, rau mùi cắt khúc nhỏ, lấy ½ chỗ trứng đang có, bác đều tay trên chảo.
– Bước 3: bắc nồi lên bếp, đun nóng nước thì cho sữa Chilmil vào, lần lượt cho thịt nguội, rau mùi vào sau đó rồi đun lửa vừa
– Bước 4: khi hỗn hợp trên bếp sôi, mẹ cho mì đã luộc và phomai bào vào rồi tắt bếp
– Bước 5: cho mỳ ra đĩa, trình bày đẹp mắt là có thể cho con sử dụng. Nếu bé không thích thịt nguội, mẹ có thể dùng cá hồi, bò bằm hay cá ngừ hấp cho bé để thay thế.
4. Cách làm mỳ Ý chay cho bé ăn dặm
Với những gia đình cho con ăn chay từ nhỏ thì món mỳ Ý chay cũng là 1 gợi ý không tệ để mẹ cải thiện thực đơn cho con. Cách làm mỳ Ý chay cho bé ăn dặm rất đơn giản:
Nguyên liệu:
– Đậu gà: 50g
– Mỳ Ý: 100g
– Hành tây: 50g
– Kỷ tử: 50g
– Táo: 10g
– Bơ, phomai: 1 viên
– Cà chua 1 trái, ớt chuông ¼ trái
Cách chế biến
– Bước 1: đậu gà ngâm khoảng 12 tiếng rồi mang đi hấp hoặc luộc chín
– Bước 2: cho mỳ Ý vào nồi, luộc chín trong khoảng 10 phút rồi tắt bếp, vớt ra để ráo nước
– Bước 3: hành tây lột vỏ, cắt hạt lựu, cà chua cắt nhỏ để xào, các nguyên liệu khác rửa sạch
– Bước 4: cho bơ lên chảo, đợi khi tan hết bơ thì cho hành tây thái lựu vào đảo thơm, tiếp theo thêm cà chua, kỉ tử, táo lên chảo rồi đảo đều cho đến khi mềm thì tắt bếp
– Bước 5: cho nước sốt cà chua, đậu gà và 1 chút nước lọc vào máy xay, xay thật nhuyễn
– Bước 6: cho hỗn hợp vừa xay ra chảo, đun đến khi sôi thì thêm ớt chuông vào đun tiếp đến khi nước sốt có dạng sền sệt thì cho phomai vào rồi tắt bếp. Có thể thêm lá ngò, mùi tây nếu bé thích
– Bước 7: cho nước sốt lên trên mỳ, trang trí đẹp mắt là có thể cho con ăn liền
Nếu tối nay mẹ chưa biết cho con ăn gì thì có thể chọn 1 cách làm mỳ Ý cho bé ăn dặm ở trên để thực hiện. Chỉ với 15 – 20 phút, mẹ đã có thể làm cho con 1 đĩa mỳ thơm ngon, lạ miệng mà đầy đủ dinh dưỡng rồi.
Xem thêm>>
