Vị béo ngậy của thịt ba chỉ cùng với vị ngọt thanh tự nhiên của tôm hòa lẫn vào nhau tạo nên món tôm rim thịt vô cùng hấp dẫn. Cùng xem hướng dẫn cách làm tôm rim thịt đậm đà cho bé ăn dặm dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm tôm rim thịt:
- Tôm sú: 500 g
- Thịt ba chỉ: 300g
- Tỏi: 2 tép.
- Hành tím
Sơ chế nguyên liệu
– Tôm cắt bỏ chân, phần nhọn ở đuôi tôm và ⅓ phần đầu, rồi rửa sạch, để ráo
– Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn
– Ướp tôm và thịt với một chút hạt nêm, tiêu, nước mắm vào từng tô riêng
– Hành lá bạn cắt bỏ rể và những lá bị khô héo đi rồi đem rửa sạch. Phần đầu đem băm nhuyễn còn phần lá bạn thái nhỏ để riêng.
Cách làm tôm rim thịt
– Hành tím và tỏi bóc sạch vỏ, rửa sạch, băm thật nhỏ.
– Tôm đem rửa sạch, bóc vỏ, cắt bỏ đầu, chân, phần chỉ ở sống lưng tôm.
– Thịt ba chỉ rửa sạch, bỏ bì thái miếng vừa ăn, ướp với một chút gia vị trong 15 phút. Bạn có thể dùng đầu của hành lá băm nhỏ ướp cùng thịt sẽ làm dậy mùi thơm ngon của thịt.
– Đặt chảo lên bếp, cho 1 chút dầu chờ chảo nóng cho thịt vào đảo đều cho săn lại, sau đó tiếp tục cho tôm vào đảo cùng, nêm nếp gia vị vừa ăn cho bé. Sau khi thịt và tôm đều săn bạn đổ một chút nước vào rim với với lửa nhỏ trong khoảng 1giờ, thỉnh thoảng bạn để ý và đảo qua. Thời gian rim lâu nên nếu rim mà hết nước bạn có thể cho thêm nước tùy ý vào.
– Sau khi chín mềm lấy phần của bé ra để nguội, đối với người lớn thì nêm lại gia vị cho phù hợp với người lớn. Như vậy chỉ với công thức đơn giản, bạn đã có thể nấu món ăn cho bé và cả nhà món ăn thơm ngon và hấp dẫn.
Cách làm tôm rim thịt hấp dẫn trên đây đã gợi ý thêm cho mẹ nhiều món ăn ngon vào thực đơn ăn dăm hàng ngày của con đó.
Xem thêm>>
