Với trẻ trong độ tuổi từ 2-3 , bé vẫn đang trong giai đoạn đầu đời nên sự phát triển của cơ thể càng cần nhiều nguồn dinh dưỡng thiết yếu hơn. Nhưng đồng thời, độ tuổi này của con cũng rất dễ lâm vào tình trạng biếng ăn. Các mẹ cùng tham khảo các món canh ngon phù hợp cho bé 2 tuổi dưới đây nhé!
Dinh dưỡng cho bé 2 tuổi có gì khác
Ở độ tuổi này, hàm răng của con đã bắt đầu hoàn thiện và cứng chắc hơn so với lúc 1 tuổi. Bạn có thể bổ sung trong các món ngon cho bé 2 tuổi là cơm nát, cháo đặc, súp đặc, phở…Nhưng đồng thời vẫn nên cho con uống sữa ít nhất 1 lần mỗi ngày.
Phụ huynh cũng nên phân chia các bữa ăn sao cho hợp lí. Ví dụ như:
2 bữa chính có thể ăn cơm nát hoặc cháo đặc. Mẹ có thể nấu gạo cho chín mềm. Sau đó, mẹ cho thêm 1-2 món mặn thơm ngon và rau xanh.
2 bữa phụ có thể cho ăn mì, hủ tiếu, sữa chua, hoa quả…
Có một điều lưu ý nhỏ đối với các bậc phụ huynh là các bạn nên tập cho trẻ tự xúc ăn. Tuyệt đối tránh tình trạng phải múc cho trẻ ăn từng muỗng. Nếu thấy trẻ biếng ăn, hãy tìm ra nguyên nhân và trao đổi thêm với bác sĩ nhi khoa.
Gợi ý các món canh ngon cho bé 2 tuổi dễ làm
Canh trứng gà, cà chua
Canh trứng đậm đà chứa nhiều vitamin, giảm mệt mỏi, bổ não, nâng cao trí lực, ít chất béo, rất có lợi cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
- Cà chua 2 quả;
- Trứng gà 2 quả;
- Hạt nêm; Hành xanh
Cách làm:
Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Trứng đập ra bát đánh tan. Hành xanh thái nhỏ.
Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn đun nóng, phi đầu hành cho thơm.
Cho cà chua vào xào, nêm hạt nêm. Xào cà chua chín thì cho nước vào.
Đun nước canh sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn. Từ từ cho trứng vào nồi nước, vừa cho vừa dùng đũa khuấy liên tục theo 1 chiều.
Để lửa vừa cho canh sôi trở lại, trứng chín nổi thành nhiều vân nhỏ là được. Rắc hành xanh vào rồi tắt bếp.
Canh bí đao nấu sườn
Nguyên liệu:
- 300g sườn;
- 500g bí đao;
- Hành lá; Hạt nêm
Cách làm:
Sườn rửa sạch cho vào nồi cùng với lưng âu canh nước lã. Ninh nhừ sườn, khi sôi hớt bọt cho nước thật trong.
Cho bí đao xắt khúc vào nấu, đến khi chín tới là được.
Xắt hành cho vào nồi rồi bắc ra ngay.
Canh thịt nấu chua
Nguyên liệu:
- 50g thịt nạc;
- 1 quả cà chua chín;
- 2-3 quả sấu hoặc viên canh chua;
- Hành hoa, gia vị
Cách làm:
Hòa thịt nạc với nước (đủ để nấu canh), đun cho tới khi sôi lăn tăn thì dùng hớt bọt hớt thật sạch lớp váng ở trên đi (điều này rất quan trọng, nếu để nước canh đục sẽ mất ngon.
Cà chua bỏ vỏ, thái miếng cau cho vào cùng với sấu hoặc viên canh chua, nêm gia vị, đun nhỏ lửa khoảng 5-7 phút thì tắt bếp, cho hành hoa cắt khúc vào.
Canh gà nấm
Nguyên liệu
- 1 bộ xương gà,
- 100g thịt lườn gà,
- 100g nấm các loại, tùy theo khẩu vị,
- 1 miếng gừng nhỏ, gia vị
Thực hiện:
Sơ chế nấm: Cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, để ráo nước.
Xương gà ninh lấy nước cùng với gừng, bỏ khung xương và bã gừng. Nêm vừa miệng.
Cho nấm theo thứ tự từ những loại nấm dày, khó chín trước. Sau cùng là nấm nhỏ, nhanh chín.
Múc ra bát, dùng khi còn nóng.
Canh sườn hầm khoai lang, nước dừa
Nguyên liệu:
- 150g sườn non
- 1 củ khoai lang
- 50g đậu cúc
- 1 trái dừa xiêm
- 1 thìa cà phê muối
- 1/3 thìa cà phê
- 1 ít hành ngò
Thực hiện
Sườn non rửa sạch, chặt khúc vừa
Khoai lang gọt vỏ, xắt hạt lựu cho vào ngâm cho sạch mủ. Đậu cúc ngâm nở, bóc vỏ lụa. Hành, ngò rửa sạch, xắt nhuyễn
Dừa lấy nước. Hầm sườn chung với nước dừa, cho thêm ít nước, hầm đến khi sườn mềm, cho tiếp đậu cúc, khoai lang, nêm muối, hạt nêm, nấu thật mềm. Vớt sườn ra, xé nhỏ, bỏ xương cho trở lại nồi canh. Khi canh sôi lại, cho vào ít hành ngò xắt nhuyễn, nhắc xuống. Món này dùng kèm cơm tán nhuyễn.
Canh cua mồng tơi
Nguyên liệu:
- 300g cua đồng xay;
- 1 bó rau mồng tơi;
- Củ hành, hạt nêm, dầu ăn
Thực hiện:
Rau mồng tơi lặt lấy lá non, bỏ cọng, rửa sạch, xắt ngắn.
Gỡ gạch cua bỏ vào chén, chuẩn bị hành tím bào.
Chuẩn bị 1lít nước, bỏ cua vào khuấy cho tan, lược bỏ xác cua.
Bắc lên bếp nấu lửa nhỏ, nước sôi cua sẽ nổi lên trên, vớt cua ra bỏ vô tô. Cho mướp và rau mồng tơi vào, nước sôi, nêm cho vừa ăn.
Bắc chảo nóng, phi hành cho thơm, bỏ gạch cua vào xào.
Khi múc canh ra tô, để cua lên trên rồi thêm gạch cua đã xào vào.
Xem thêm>>
