Bánh sữa thơm ngon, béo ngậy, thơm nồng là một món ăn vặt dễ làm, được các bé rất yêu thích. Đặc biệt là trong giai đoạn ăn dặm, mẹ có thể làm bánh sữa để thay đổi bữa cho con. Cách làm bánh sữa cho bé ăn dặm cũng khá đơn giản. Chỉ với một vài nguyên liệu cơ bản có sẵn trong gian bếp mẹ có thể làm cho bé rồi!
Thời điểm cho bé ăn dặm bánh sữa
Trong giai đoạn bé được khoảng 5 – 6 tháng tuổi là giai đoạn sữa mẹ sẽ không cung cấp đủ nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày cho bé và đây cũng là thời điểm hệ tiêu hoá của bé được phát triển khá hoàn chỉnh có thể hấp thụ được thức ăn đặc. Chính vì thế, theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) trẻ nên bắt đầu ăn dặm khi tròn 6 tháng tuổi là thời điểm thích hợp nhất.
Thực phẩm là bánh ăn dặm thì nên cho bé tập ăn vào giai đoạn bé bắt đầu mọc răng là bởi vì khi mọc răng bé sẽ có tình trạng ngứa nướu nên sẽ thích hợp cho bé sử dụng bánh ăn dặm. Tuy nhiên, các mẹ cần lưu ý khi sử dụng bánh cho bé ăn dặm cần phải đảm bảo phù hợp với sức khỏe của bé và được chọn lựa kỹ càng, để tốt cho bé thì các mẹ nên nhờ sự tư vấn của các bác sĩ chuyên gia.
Mách mẹ cách làm bánh sữa cho bé ăn dặm
Sữa là một trong những thực phẩm dinh dưỡng rất cần thiết cho trẻ nhỏ. Trong sữa cho nhiều chất dinh dưỡng có thể kể đến protein, canxi,… những dưỡng chất này cực kỳ quan trọng vì nó hỗ trợ phát triển cơ bắp, hệ xương chắc khỏe.
Nguyên liệu làm bánh sữa cho bé:
- 150g sữa bột
- 50g sữa tươi (hoặc sữa mẹ)
- Bột mì
Cách làm bánh sữa cho bé ăn dặm:
Lấy một bát tô lớn sau đó bạn cho sữa bột, bột mì, sữa tươi vào trộn đều rồi nhào thành những khối dẹo mịn. Ở bước này bạn có thể hâm nóng sữa lên để khối bột thêm mịn nhé.
Bạn dùng bột mì trải đều ra mặt phẳng, sau đó bỏ phần bột đã cán ra ngoài, dùng chai hoặc chày cán mỏng, càng mỏng càng tốt nhé. Sau đó bạn dùng khuôn để tạo hình bánh cho bé, nếu bạn không có khuôn thì có thể dùng cốc, và dao có sẵn tại nhà nhé.
Bật lò nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ C trước để lò nóng. Sau đó bạn xếp cẩn thận từng chiếc bánh vào khay, cho vào lò nướng trong khoảng 10 phút là bánh chín. Lấy bánh ra để nguội bạn cho vào hũ thủy tinh, đậy nắp kín và cho bé dùng dần nhé.
Cách làm bánh sữa chiên béo ngậy
Chuẩn bị nguyên liệu
- Sữa tươi không đường 440 ml
- Bột bắp 50 gram
- Đường bột 50 gram
- Lòng đỏ trứng gà 2 cái
- Chiết xuất vani 1 muỗng cà phê
- Bột chiên xù 200 gram
- Trứng gà 3 quả
Cách bước làm bánh sữa chiên cho bé ăn dặm
Bước 1
Làm bánh sữa chiên: Trộn 50gr bột bắp và 50gr đường xay lại với nhau, sau đó lọc qua rây cho mịn.
Cho vào tô 2 lòng đỏ trứng gà, hòa vào 1 muỗng cà phê chiết xuất vani để trứng không có mùi tanh, tiếp tục cho 440ml sữa tươi không đường và phần bột đã rây mịn vào trộn đều.
Sau đó lọc qua rây để hỗn hợp được mịn.
Bước 2
Cho hỗn hợp làm bánh sữa chiên cho bé ăn dặm lên chảo nóng, đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
Đổ sữa vào hộp hay thố đựng đã phết một lớp dầu ăn.
Nén chặt sữa đều các mặt, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho đông lại.
Bước 3
Bọc thớt bằng màng bọc, thoa một ít dầu ăn lên dao và lấy hỗn hợp làm bánh sữa chiên đã đông ra, cắt thành những miếng vuông đều nhau.
Đập 3 trứng gà vào tô đánh đều, chuẩn bị bột bắp và bột chiên giòn ra 2 tô lớn.
Cho bánh lăn qua lớp bột bắp, sau đó lăn qua hỗn hợp trứng gà, lật lại nhiều lần cho trứng bám đều các mặt rồi cho vào tô bột chiên xù cho bột bám đều mặt bánh.
Bước 4
Bắc chảo, cho 500ml dầu ăn vào chờ đến khi dầu sôi rồi thả bánh sữa tươi vào chảo. Bánh sữa chiên ngập dầu trong khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo dầu.
Lưu ý: Khi chiên bánh bạn nhớ để lửa to và lật mặt qua lại để bánh sữa chiên nhanh chín và có màu vàng đều, đẹp.
Bước 5
Món bánh sữa chiên giòn tan có thể ăn ngay hoặc chấm ăn kèm với tương ớt hoặc các loại sốt chấm ưa thích, đều rất ngon.
Lưu ý: Bánh sữa chiên nên dùng ngay, không bảo quản tủ lạnh để bánh không bị chai cứng.
Trên đây là những công thức làm bánh ăn dặm cho bé được nhiều mẹ áp dụng nhất hiện nay. Với công thức làm bánh đơn giản từ những nguyên liệu sẵn có mẹ nhanh chóng mang đến cho bé những chiếc bánh ăn dặm thơm ngon và bổ dưỡng. Chúc các mẹ làm bánh thành công để các bé có những bữa ăn ngon miệng!
