Đối với các bé yêu, việc bổ sung các dưỡng chất từ các loại thực phẩm là điều vô cùng quan trọng. Mỗi ngày một món ăn hấp dẫn không chỉ giúp cho bé ăn ngon miệng mà còn giúp bé phát triển toàn diện. Trong bài viết sau đây, Cungconlonkhon.com giúp mẹ tìm hiểu cách nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi và bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng nhé!
Cách làm súp cua bắp cho bé
Nguyên liệu:
- Cua biển 1 con
- Trứng gà 1 quả
- Bắp ngô 1 quả
- Đậu Hà Lan 50g
- Ức gà phi lê 100g
- Xương ức gà 1 bộ
- Cà rốt 1 củ
- Bột năng 2 muỗng canh
- Dầu mè 2 muỗng canh
- Gia vị nêm nếm
Cách nấu:
Bước 1: Sơ chế cua
Bạn nên chọn mua những con cua biển tươi sống, không dùng thịt của những con cua chết để nấu súp như vậy sẽ làm cho giảm hương vị thơm ngon và dinh dưỡng của món súp.
Cua biển rửa sạch, cho vào nồi hấp chín sau đó vớt ra để nguội, tách lấy thịt cua và xé nhỏ hoặc giã nát.
Bước 2: Rửa sạch thịt ức gà rồi chần qua với nước sôi, tiếp đó cho vào nồi cùng với xương ức gà và lượng nước vừa đủ hầm lấy nước dùng.
Bước 3: Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch đem bào sợi rồi thái nhỏ, cà rốt làm cho món ăn của bé trông đẹp mắt và nhiều màu sắt hơn. Ngô ngọt thái mỏng hạt làm 3 hoặc 4 cho bé dễ ăn. Đậu Hà Lan rửa sạch và để ráo.
Bước 4: Nước dùng sau khi hầm xong vớt thịt gà và xương ức gà ra, tiếp đó cho đậu Hà Lan và ngô ngọt vào nấu gần chín, tiếp tục cho cà rốt vào nấu cùng đến khi các nguyên liệu chín đều.
Bước 5: Trong thời gian chờ rau củ chín, bạn xé nhỏ hoặc bằm nhuyễn thịt gà sau đó xào với hành tím phi thơm và dầu ăn.
Bước 6: Cho cua và thịt gà vào nồi khuấy đều, tiếp tục đun sôi và nêm nếm gia vị vừa ăn. Bột năng cho vào chén hòa tan với nước rồi đổ từ từ vào nồi, vừa cho vừa khuấy đều đến khi súp có độ đặc vừa phải.
Bước 7: Trứng gà đánh tan sau đó đổ qua rây cho vào nồi súp, khuấy đều chờ sôi lại rồi tắt bếp. Lúc này chỉ cần cho ra bát, rắc thêm rau mùi cắt nhỏ rồi trộn đều và thưởng thức.
Súp cua măng tây cho bé ăn dặm
Nguyên liệu nấu món súp cua măng tây:
- Cua biển 1-2 con
- Măng tây 150g
- Trứng gà 1 quả
- Bột năng 2 thìa
- Nước dùng gà 300m
- Dầu mè
- Gia vị, hành tím
Cách làm súp cua cho bé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần gốc và thái nhỏ.
Cua biển rửa sạch đem hấp chín gỡ lấy phần thịt và dằm nhỏ.
Hòa tan bột năng với nước lạnh.
Cho trứng gà vào chén và đánh tan
Bước 2 : Đặt nồi lên bếp, đổ nước dùng gà vào đun sôi sau đó cho măng tây vào ninh nhừ.
Bước 3: Xào thịt cua với dầu mè và hành tím phi thơm.
Bước 4: Sau khi măng tây mềm đổ từ từ nước bột năng vào khuấy đều, đến khi nồi súp có độ sánh cần thiết.
Bước 5: Tiếp tục cho trứng gà đã đánh tan vào khuấy đều tay, nêm gia vị vừa miệng bé, chờ súp sôi trở lại là được.
Cách làm súp cua bí đỏ bông cải xanh
Nguyên liệu:
- Cua biển 1 con
- Bí đỏ 100g
- Bông cải xanh 50g
- Hành tây 10g
- Kem tươi 30ml
- Sữa tươi không đường 20ml
- Bơ lạt 10g
- Nước dùng gà 200ml
- Gia vị
Cách làm súp cua cho bé:
Bước 1: Cua biển rửa sạch đem hấp chín rồi gỡ lấy thịt và xé nhỏ phần thịt cua.
Bước 2 : Bí đỏ gọt bỏ vỏ và hạt, rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Bông cải xanh rửa với nước muối loãng sau đó rửa lại với nước sạch để ráo, thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái hạt lựa.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp cho bơ lạt vào đun nóng sau đó cho hành tây vào xào thơm tiếp tục cho bí đỏ vào bông cải xanh vào đảo đều rồi đổ nước dùng gà vào nấu khoảng 15 phút cho chín mềm. Súp chín dùng máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn.
Bước 4: Tiếp theo cho thịt cua, kem tươi và sữa tươi không đường vào nồi súp nấu cùng, cuối cùng nêm ít bột nêm cho vừa ăn. Vậy là bạn đã hoàn thành món súp thơm ngon và béo ngậy.
Một số lưu ý khi nấu súp cua cho bé
Vì nấu súp cua cho bé nên bạn không nên bỏ ớt, tiêu vì chúng gây cay, gia vị không bỏ quá đậm đà không tốt cho đường ruột của bé, bên cạnh đó, có thể cho vào một muỗng dầu olive sẽ kích thích vị giác cho bé.
Nếu nấu chung với gia đình, bạn cần phải múc riêng ra bát cho bé rồi khi đó mới thêm thêm gia vị tùy ý để cho phù hợp với sở thích của từng người. Nếu thái hành lá và ngò rí vào súp của bé, hãy thái thật nhỏ, nhuyễn còn với súp của người lớn có thể lớn hơn.
Xem thêm>>
