Sữa yến mạch là loại sữa hạt giàu chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe, sự phát triển cơ thể của trẻ. Đặc biệt là với trẻ bị dị ứng sữa bò thì sữa yến mạch cũng là 1 lựa chọn thay thế tuyệt vời giúp bổ sung dinh dưỡng cho con. Bài viết này sẽ mách mẹ 4 cách làm sữa yến mạch cho bé với nguyên liệu và công thức đơn giản, đảm bảo bé rất thích.
1. Khi nào trẻ uống được sữa yến mạch
Trẻ em từ 6 tháng tuổi trở lên đã có thể sử dụng được sữa yến mạch và 1 số loại sữa hạt khác rồi. Không nhất định phải cho cong thường xuyên uống sữa hạt, ngoài sữa bò, mẹ có thể đổi vị cho con trong 1 tuần, vài lần uống sữa yến mạch cũng được.
Sữa yến mạch có tác dụng gì với trẻ?
– Hạn chế dị ứng: thông thường rất hiếm gặp trẻ bị dị ứng với yến mạch, đây được xem là loại ngũ cốc lành tính, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng. Đặc biệt yến mạch không có chứa gluten – chất dễ gây dị ứng ở trẻ đồng thời lại có nhiều vitamin, đây là lý do vì sao yến mạch thường xuất hiện nhiều trong các thực đơn ăn dặm của con.
– Ngăn ngừa táo bón, tăng khả năng miễn dịch: đặc trưng của sữa hạt là có hàm lượng chất xơ cao, dễ tiêu hóa, không có đạm khó tiêu như sữa bò vì vậy mà sữa yến mạch và các loại sữa hạt khác nhìn chung đều có tác dụng ngăn ngừa táo bón ở trẻ. Hoạt chất beta-glucans hay còn gọi là 1 loại đường có trong yến mạch giúp tăng cường sản xuất các tế bào của hệ miễn dịch ở trẻ trên 6 tháng tuổi.
– Kiểm soát đái tháo đường: có 1 phần nhỏ trẻ sơ sinh mắc chứng đái tháo đường cấp độ 1 sau khi sinh ra, việc sử dụng sữa công thức sẽ không được khuyến cáo, thay vào đó mẹ nên chuyển sang sữa hạt cho con. Sữa yến mạch có tác dụng kiểm soát bệnh tiểu đường ở trẻ nhỏ do tác dụng làm giảm sức đề kháng Insulin
2. Cách làm sữa yến mạch cho bé
Thay vì mua sữa yến mạch được sản xuất đóng hộp ngoài hàng, mẹ cũng có thể tự tay nấu sữa yến mạch cho con cực kỳ đơn giản với chi phí tiết kiệm.
– Bước 1: Ngâm yến mạch được mua về, mẹ cho vào chậu nhỏ, ngâm khoảng 4 tiếng hoặc ngâm qua đêm để hạt yến mạch ngậm nước, nở to hơn như vậy cũng dễ xay lấy sữa hơn
– Bước 2: Yến mạch sau khi đã ngâm xong, mẹ cần rửa sạch để không dính sạn hay cám. Tiếp đó cho yến mạch đã rửa sạch vào máy xay sinh tố, thêm nước lọc khoảng ngập mặt trên của yến mạch rồi tiến hành xay nhuyễn.
– Bước 3: Lọc lấy sữa: cho hỗn hợp yến mạch đã xay vào túi lọc, lọc lấy sữa vào trong nồi sạch, phần bã yến mạch đã xay mẹ có thể tận dụng để làm bánh.
– Bước 4: Cho nồi sữa yến mạch vừa lọc lên bếp, đun sôi trong 3 phút thì tắt bếp. Có thể thêm 1 chút đường sẽ dễ uống hơn.
– Bước 5: Sữa yến mạch đã nấu có thể uống nóng hoặc uống lạnh. Vì sữa tự nấu, không có chất bảo quản nên cần được sử dụng hết trong vòng 3 ngày, tránh để lâu dễ biến đổi chất dinh dưỡng.
Lưu ý: nếu mẹ nấu sữa cho trẻ sơ sinh từ 6 tháng tuổi, uống thay thế sữa công thức thì nên uống bữa nào nấu bữa đó hoặc nấu để con dùng dần thì cần bảo quản trong chai thủy tinh với mức nhiệt độ 4 – 6 độ C, đảm bảo đậy kín nắp, tránh lây vi khuẩn từ thức ăn trong tủ sang sữa của bé.
3. Một số cách làm sữa yến mạch cho bé dễ ăn
Cách làm sữa yến mạch chuối cho trẻ từ 1 tuổi
Nguyên liệu:
– Chuối chín: 1 quả
– Yến mạch: 2 thìa canh
– Mật ong: 2 thìa canh
– Tinh dầu vani: 1 thìa
– Sữa tươi không đường: 110ml
Cách làm
– Bước 1: Chuối chín bóc vỏ, cắt thành miếng nhỏ để dễ xay
– Bước 2: Cho chuối chín đã cắt miếng, yến mạch, mật ong và tinh dầu vani và 80ml sữa tươi không đường lần lượt vào máy xay rồi xay nhuyễn
– Bước 3: Cho tiếp 30ml sữa tươi không đường còn lại vào máy xay cùng hỗn hợp để nhuyễn và mịn hơn.
Như vậy là đã hoàn thành món sữa yến mạch chuối thơm ngon, béo ngậy, món này dành cho trẻ từ 1 tuổi trở lên và dùng trong bữa xế cho con.
Cách làm sữa yến mạch bí đỏ
Nguyên liệu:
– Bí đỏ: 1 khoanh vừa
– Yến mạch: 1 muỗng
Cách làm:
– Bước 1: Yến mạch rang sơ cho thơm rồi đem đi ngâm nước đến khi mềm thì vớt ra.
– Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành các miếng nhỏ, đem đi hấp cách thủy đến khi chín mềm thì bỏ ra
– Bước 3: cho yến mạch đã ngâm, bí đỏ chín và 100ml nước lọc vào máy xay, xay nhuyễn
– Bước 4: Cho hỗn hợp ra túi lọc, lọc lấy phần sữa, đem đi nấu sôi khoảng 3 phút, thêm đường để dễ uống hơn
Mẹ cho bé uống lúc còn ấm sẽ dễ uống hơn, để nguội có thể sữa sẽ đông lại như tàu hũ non, phải dùng thìa xúc cho con
Cách làm sữa yến mạch hạt chia
Nguyên liệu:
– Yến mạch: 50g
– Hạt chia: 3g
– Nước lọc: 200ml
Cách làm:
– Bước 1: rửa sạch yến mạch trong nước lọc 1 – 2 lần để loại bỏ sạn, cám
– Bước 2: đem yến mạch đã rửa sạch đi ngâm khoảng 4 – 5 tiếng, trong thời gian ngâm yến mạch, cần thay nước khoảng 2 lần
– Bước 3: rửa lại yến mạch 2 lần nữa để loại bỏ nhớt và sạn nếu còn
– Bước 4: cho yến mạch vào máy xay, thêm 200ml nước nóng để xay cùng, sau khi được hỗn hợp xay nhuyễn, đổ ra túi lọc, lọc lấy phần sữa
– Bước 5: cho sữa yến mạch lên nồi, đun sôi khoảng 3 – 5 phút, thêm 1 chút đường khuấy đều rồi tắt bếp. Cho sữa ra ly cho bé rồi rắc hạt chia lên lúc sữa còn nóng cho hạt chia nở ra. Đến khi ấm ấm là có thể cho con dùng được rồi.
Trên đây là 4 cách làm sữa yến mạch cho bé đơn giản, không mất quá nhiều thời gian chế biến mà giá trị dinh dưỡng lại rất cao. Sữa yến mạch không chỉ dành cho trẻ em mà còn phù hợp với người lớn, đặc biệt là người lớn tuổi.
Xem thêm>>
