Bột ngô cho bé ăn dặm là món ăn giàu dinh dưỡng có vị ngọt thanh kết hợp cùng các loại thực phẩm như thịt gà, thịt heo, rau củ…tạo nên món ăn thích hợp cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Sau đây, mẹ hãy cùng tìm hiểu cách chế biến bột ngô cho bé ăn dặm từ 7 tháng giàu dinh dưỡng dưới đây nhé!
Dinh dưỡng có trong ngô
Ngô là thực phẩm phổ biến ở Việt Nam, ngô giàu protein và card cung cấp năng lượng dồi dào cho bé. Tuy nhiên, ngô cũng thiếu nhiều dưỡng chất thiết yếu khác, vì vậy mẹ hãy nấu bột ngô với thịt băm, súp lơ, trứng gà, cà rốt…để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé.
Trong ngô chứa chất xơ hòa tan, đây là chất hỗ trợ quá trình tiêu hóa giúp quá trình diễn ra nhanh chóng. Chất xơ trong ngô cũng có tác dụng chống oxi hóa giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Bên cạnh việc chứa thành phần dinh dưỡng cao, việc ăn ngô luộc, nấu còn giúp ngăn ngừa và phòng được nhiều bệnh.
Ngô giàu vitamin A cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của đôi mắt. Beta – carotene trong ngô là một hất chống oxy hóa, giúp bảo vệ làn da bé khỏi tình trạng viêm nhiễm và các bệnh về da.
5 cách nấu bột ngô cho bé ăn dặm
Cách nấu bột ngô cho bé ăn dặm với trứng gà
Nguyên liệu
– 1 bắp ngô
– 100g gạo tẻ
– 1 quả trứng gà ta
Cách làm
– Bạn vo sạch rồi đổ ít nước vào gạo, ngâm trong 2 giờ cho gạo nở ra.
– Sau đó đổ gạo vào nồi, cho thêm 1 lít nước đun trong 30-40 phút.
– Bạn rửa ngô, tách hạt rồi cho vào máy xay sinh tố. Thêm 100ml nước, xay nhuyễn.
– Bạn đập trứng gà ta vào bát, khuấy đều.
– Sau 30-40 phút, cháo đã nhừ, bạn trút ngô vào nồi khuấy đều.
– Cho trứng vào nồi cháo, khuấy đều.
– Nêm nửa thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê muối. Tắt bếp.
– Bạn rưới 1 thìa cà phê dầu ăn dành cho trẻ vào nồi cháo. Nếu bé ăn được phô mai thì bạn cho một viên phô mai vào khuấy tan, sau đó múc bột cho bé thưởng thức.
Bột ngô sữa cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
- 2 thìa bột sữa
- 1 bát nước
- 2 bắp ngô nếp non
- 2 thìa dầu ăn
Cách chế biến:
Bước 1: Tách hạt ngô nếp non, rửa sạch. Sau đó xay nhuyễn cùng với 1 bát nước. Dùng lưới lọc lấy tinh bột ngô, sau đó nấu chín kỹ, chú ý không để bị cháy vì bột ngô ăn dặm rất dễ bị cháy.
Bước 2: Hòa 2 thìa bột sữa đã chuẩn bị với nước sôi, gia giảm sao cho bột thật quánh mịn, đặc sánh
Bước 3: Bật bếp nhỏ lửa và cho nồi nước bột ngô xay lên đảo đều cho đến khi bột chín hẳn
Bước 4: Dùng sữa đã hòa đặc ở bước 2 vào tiếp tục đảo, thêm lòng đỏ trứng gà nếu muốn tăng thêm dinh dưỡng cho món ăn
Bột ngô non nấu táo, khoai lang
Nguyên liệu:
- 1 bắp ngô nếp non
- 1 quả táo
- 1 củ khoai lang
Cách chế biến:
Bước 1: Khoai lang luộc chín, bỏ vỏ, thái hạt lựu
Bước 2: Táo rửa sạch, cắt hạt lựu rồi ngâm cùng 1 chút nước muối để tránh bị thâm
Bước 3: Ngô tách hạt, rửa sạch rồi luộc chín
Bước 4: Cho cả 3 nguyên liệu đã sơ chế vào xay nhuyễn
Sau khi hoàn thành, cho vào bát nhỏ và để ngăn lạnh cho bé ăn dần. Món ăn giải nhiệt rất thích hợp cho bé vào mùa hè và cho bé từ 10 tháng tuổi trở lên.
Bột ngô với cà rốt nghiền
Nguyên liệu:
- 1 củ cà rốt
- 1 bắp ngô nếp non
- Sữa mẹ tùy lượng cần dùng
Cách chế biến:
Bước 1: Củ cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, hấp chín, sau đó nghiền nhỏ
Bước 2: Bắp ngô nếp rửa sạch, hấp chín, tách hạt, xay thành bột
Bước 3: Trộn cả 2 thứ trên vào sữa mẹ dùng ngay cho bé
Cách nấu bột ngô đậu non súp lơ cho bé ăn dặm theo kiểu Nhật
Nguyên liệu
– 30ml cháo trắng
– 15g đậu non (đậu phụ trắng)
– 20g ngô
– 15g súp lơ xanh
Cách làm
– Bắc nồi nước lên bếp, cho ngô vào luộc trong 5 phút, sau đó cho đậu phụ vào trần nóng. Để đậu phụ không bị vỡ nát thì bạn đặt đậu phụ vào thìa múc canh, rồi nhúng vào nồi nước.
– 3 phút sau thì bạn vớt đậu ra rồi cho súp lơ vào (ngô vẫn để trong nồi đun).
– Vớt súp lơ và ngô để ráo nước.
– Bạn lần lượt rây cháo, đậu non, súp lơ và ngô. Bạn đặt rây lên một chiếc bát, rồi dùng thìa chà các nguyên liệu cho thật nhuyễn xuống bát. Mỗi nguyên liệu chà xuống riêng 1 cái bát.
– Pha nước luộc ngô khi nãy vào để làm loãng phần súp lơ và ngô vừa rây được.
Sau đó bạn bày món ăn ra cho bé thưởng thức. Cháo để trong một bát. Súp lơ nhuyễn trộn với nước luộc trong một bát con. Cho đậu phụ vào nước ngô rây, để trong một bát con.
Ở độ tuổi ăn dặm, mẹ nên nấu bột ngô cho bé ăn hoặc đem luộc rồi tách màng cứng, chỉ để bé ăn phần nhân mềm bên trong. Chúc mẹ nuôi con khỏe mạnh với cách nấu cháo ngô cho bé ăn dặm nhé!
Xem thêm>>
