Ăn dặm là giai đoạn quan trọng giúp bé làm quen với các loại thực phẩm mới và hình thành kỹ năng cũng như thói quen ăn uống sau này. Cá là một trong số những thực phẩm mà mẹ không thể bỏ qua trong thực đơn của bé ăn dặm. Nhưng nấu bột cá cho bé ăn dặm với rau gì không bị tanh lại thơm ngon, bảo toàn dinh dưỡng?
Bột cá rau cải
Nguyên liệu
- Bột gạo/Bột ăn dặm: 20g
- Thịt cá: 20g
- Rau cải: 20g
- Dầu ăn: 5ml
Cách làm
- Thịt cá bỏ xương, dầm nhuyễn.
- Rau cải giã nhỏ.
- Cho một bát nước vào nồi, cho bột gạo, cá vào khuấy đều.
- Bắc nồi lên bếp khuấy đều, khi bột sôi 5-7 phút cho rau vào khuấy sôi lại.
- Bắc xuống, nêm dầu ăn là mẹ đã có món bột cá cho bé thưởng thức.
Bột cá cà rốt
Nguyên liệu
- Bột gạo 25g
- Thịt cá bỏ xương, da 30g
- Cà rốt 30g
- Dầu: ½ thìa cà phê
Cách làm
- Cà rốt, mẹ gọt vỏ, luộc/hấp chín, tán nhuyễn.
- Cá làm sạch, luộc/hấp chín, gỡ xương, xé nhỏ, hoặc cẩn thận mẹ cho vào xay nhuyễn.
- Bột gạo hòa tan với chút nước, rồi bắc bếp khuấy đều tay cho đến khi bột sôi thì cho cá và cà rốt vào, khuấy đều, đun lửa nhỏ thêm khoảng 2 phút, rồi tắt bếp, nêm thêm chút dầu ăn.
- Đổ bột ra bát và cho bé thưởng thức khi còn nóng ấm.
Bột cá lóc rau dền
Nguyên liệu
- Bột gạo: 20g
- Rau dền đỏ: 20g
- Cá lóc: 20g
- Dầu ăn: 1/2 thìa cà phê
Cách làm
- Cá lóc, mẹ làm sạch, rồi cho vào nồi luộc chín, lọc lấy phần thịt xay nhuyễn.
- Rau dền, rửa sạch, luộc chín, rồi cho vào máy xay xay nhuyễn.
- Bột gạo/bột ăn dặm Mabu cho vào nồi nước khuấy đều, bắc bếp nấu chín, thì cho cá vào khuấy đều đến khi sôi, sau đó cho thêm rau dền vào khuấy cùng đến khi chín thì tắt bếp.
- Mẹ đổ bột ra bát, trộn thêm thìa dầu ăn là mẹ đã có món bột cá cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng rồi!
Bột cá lóc rau mồng tơi
Nguyên liệu
- Cá lóc phi lê: 30g
- Mồng tơi: 20g
- Cháo trắng đặc: 1 bát
- Nước nóng: 1 bát
- Bơ lạt: 5g
- Hành củ băm nhuyễn
Cách làm
- Cá lóc mẹ rửa sạch, lọc bỏ xương, thịt thái nhỏ, mỏng.
- Rau mồng tơi mẹ rửa sạch, rồi thái nhỏ.
- Cho bơ vào chảo đun nóng, rồi cho hành vào phi và cho cá vào xào chín. Sau đó, mẹ đổ một bát nước nóng vào, đun sôi lên, thì cho rau mồng tơi vào tiếp tục đun sôi.
- Tắt bếp, đổ hỗn hợp trên vào cháo vào máy xay, xay nhuyễn, rồi đổ tất cả vào nồi, bắc bếp, đun sôi bồng.
- Mẹ đổ cháo ra bát, trộn thêm chút dầu ăn là có thể cho con thưởng thức món bột ăn dặm từ cá lóc và rau mồng tơi thơm ngon rồi!
Bột cá chép cà chua
Nguyên liệu
- Cá chép: 30g
- Cà chua: 20g
- Bột ăn dặm : 20g
Cách làm
- Cá chép mẹ đem rửa sạch, rồi hấp cách thủy. Khi cá chín, mẹ gỡ cá cẩn thận, lọc bỏ xương. Mẹ cà nát thịt cá bằng thìa, dĩa.
- Cà chua, mẹ rửa sạch, gọt/bóc vỏ, bỏ hạt, băm/nghiền nhỏ.
- Hành củ, mẹ bóc vỏ, băm nhỏ. Láng chút dầu vào chảo, rồi cho hành vào phi thơm, tiếp tục cho cà chua vào xào.
- Bột ăn dặm Mabu mẹ cho vào nồi nước khuấy đều, bắc bếp đun khoảng 10 phút.
- Khi cháo chín, mẹ cho cá và cà chua vào đảo đều lên, đun sôi lăn tăn lên là được. Mẹ có thể cho thêm thì là/hành thái nhỏ vào để món bột cá chép thêm dậy mùi.
- Bột cá nấu với rau súp lơ, khoai tây
Nguyên liệu
- Gạo trắng
- Cá hồi
- Súp lơ
- Khoai tây
- Cà rốt
- Gừng
Cách làm
– Cho vào nồi nấu chậm, thêm cả gạo trắng, nước nóng và lát gừng. Đặt nồi nấu chậm ở mức cao nhất để nấu trong khoảng 1 giờ
– Trong lúc này, đun sôi nước để hấp rau
– Gọt vỏ và cắt lát khoai tây, cà rốt gọt vỏ và súp lơ thái mỏng, xếp ra đĩa.
– Hấp rau trong 15 phút
– Sau 15 phút, lấy rau ra và thay bằng cá hồi, hấp trong 3-5 phút
– Trong khi cá hồi đang được hấp, xay nhuyễn rau
– Sau khoảng 2-3 phút, lấy ra cá hồi, bóc bỏ da và xay nhuyễn
– Nấu cháo được khoảng 1 giờ thì thêm rau xay nhuyễn và cá nghiền vào nồi nấu châm. Khuấy và trộn đều.
– Khi cháo được thì múc nó ra một bát nhỏ và làm nguội đến nhiệt độ vừa đủ thì lấy cho bé ăn.
Xem thêm>>
