Vào những ngày nóng rực của thời tiết mùa hè bạn cảm thấy trong người thật khó chịu, tinh thần mệt mỏi. Món súp bông cải xanh là lựa chọn tuyệt vời cho bé vừa bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và sự phát triển của bé. Đặc biệt thời gian chế biến món ăn này cực nhanh rất thích hợp cho những mẹ bận rộn công việc.
Súp bông cải xanh kem sữa
Nguyên liệu làm Súp bông cải xanh kem sữa
- Bông cải xanh 250 gr
- Hành tây cỡ vừa 1 củ
- Tỏi 4 tép
- Sữa 300 ml
- Bơ 1 muỗng canh
- Bột mì 1 muỗng canh
- Bột thì là 1 muỗng cà phê
- Gia vị
- Muối 2 muỗng cà phê
- Tiêu 1 muỗng cà phê
- Dầu ô liu 1 muỗng canh
Cách chế biến Súp bông cải xanh kem sữa
Bạn dùng dao cắt bông cải xanh thành từng búp nhỏ, đem rửa nước muối pha loãng và nước sạch, để ráo.
Bắt chảo lên bếp rồi vặn lửa vừa, cho 1 muỗng canh dầu ô liu để xào thơm phần hành tây và tỏi băm. Sau đó, cho vào 700ml nước lọc cùng với 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu, khuấy đều và đậy nắp.
Cho hỗn hợp bông cải trong nồi vào cối xay sinh tố, bấm nút để xay nhuyễn.
Bắt nồi lên bếp với lửa vừa, bạn đun chảy 1 muỗng canh bơ (hoặc dầu oliu) rồi cho 1 muỗng canh bột mì, khuấy đều. Bạn tiếp tục cho 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều với lửa nhỏ khoảng 2 phút.
Súp bông cải xanh trộn sữa chua
- Nguyên liệu
- Bông cải xanh/ Súp lơ xanh: 2 -3 nhánh nhỏ
- Sữa chua: ¼ hộp
Cách làm
Súp lơ xanh, mẹ rửa sạch, rồi đem hấp/luộc chín, nghiền nhuyễn, rây thật mịn. Trộn đều sữa chua với súp lơ đã nghiền mịn là mẹ đã có một món súp bông cải xanh cho bé thưởng thức rồi!
Súp bông cải xanh bí đỏ
Nguyên liệu
- Bí đỏ (ngô): 1 miếng nhỏ
- Bông cải xanh/ Súp lơ xanh: 2 nhánh
- Dầu ôliu: 1 thìa cà phê
- Nước: 1/3 bát con
- Súp bí ngô bông cải xanh
Cách làm
Bí đỏ mẹ gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng nhỏ, và trộn với dầu ôliu, rồi cho vào lò nướng cho đến khi bí chín mềm.
Bông cải xanh, mẹ rửa sạch và đem hấp chín.
Cho bí đỏ và súp lơ xanh vào máy xay, thêm chút nước và xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp ra cho bé măm măm món súp bông cải xanh ngon tuyệt này!
Súp bông cải xanh cà rốt
Nguyên liệu
- Bông cải xanh/ Súp lơ xanh: 2 nhánh
- Cà rốt: ¼ củ
Cách làm
Súp lơ xanh, cà rốt, mẹ rửa sạch, thái miếng nhỏ, rồi đem hấp/luộc chín mềm. Tiếp theo đó, cho súp lơ xanh và cà rốt vào máy xay xay nhừ, mẹ có thể cho thêm chút nước vào cho bé dễ ăn.
Lưu ý khi làm món soup kem bông cải xanh
– Ngoài các loại rau củ trên thì các bạn cũng có thể thêm một số loại rau củ khác như cà rốt, ngô ngọt,…để món soup thêm hương vị cũng như nhiều chất dinh dưỡng hơn.
– Ngoài ra trong món soup này vì muốn giảm đi tối đa độ béo của món ăn nên chúng ta sử dụng thịt ức gà, tuy nhiên nếu các bạn thích thay đổi thì các bạn có thể thay bằng thịt đùi gà, xương đuôi heo, xương sườn heo,…
– Bên cạnh đó, các bạn cũng chú ý sau khi chúng ta cho phần nước sốt bơ bột mì và kem whipping thì các bạn nên thỉnh thoảng lại khuấy qua nồi soup nhé.
– Thêm một lưu ý nữa các bạn không nên cho phần nước sốt bơ bột mì vào nồi soup khi nồi soup đang sôi, chính vì vậy mà chúng ta luôn đun soup kem bông cải xanh ở mức lửa nhỏ nhất.
– Soup kem bông cải xanh gần giống như món canh gà rất bổ dưỡng, món ăn này không chỉ phù hợp trong các trường hợp giải nhiệt mà còn phù hợp cho những người mới ốm dậy hay trong các bữa ăn thường ngày của gia đình. Không chỉ bổ dưỡng mà món soup kem bông cải xanh còn rất ngon, rất thơm mà ngay cả các bé nhà bạn vốn ghét ăn rau thì cũng phải thích mê món ăn này đó.
Xem thêm>>
