Phô mai que xuất phát từ chuỗi cửa hàng ăn nhanh Hàn Quốc, là món ăn vặt yêu thích của nhiều bạn trẻ. Không những vậy, đây cũng là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là các em bé. Phô mai chứa nhiều calorie và rất giàu canxi tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ và các bạn đang ở tuổi dậy thì. Dưới đây Cungconlonkhon.com hướng dẫn cách làm phô mai que cho bé tại nhà cực ngon dễ làm cho bé yêu ngon miệng đảm bảo vệ sinh an toàn đấy.
Cách làm phô mai que chiên giòn, béo ngậy cực hấp dẫn
Nguyên liệu
- 300g phô mai Mozzarella
- 2 quả trứng gà
- 100g bột mì
- 100g bột chiên xù
- Dầu ăn, hạt tiêu xanh, lá mùi tây xay nhỏ
Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và bảo vệ sức khỏe các thành viên trong gia đình, bạn có thể tự tay làm phô mai tại nhà với những nguyên liệu sạch sẽ, dễ mua.
Cách làm
Bước 1: Cắt phô mai thành những thanh nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Đánh tan đều trứng gà cùng với hạt tiêu. Trộn bột chiên xù với mùi tây.
Bước 3: Lăn qua bột mì cho bột bám đều hết lên miếng phô mai, rồi tiếp tục nhúng miếng phô mai vào hỗn hợp trứng và hạt tiêu. Sau đó, lăn tiếp phô mai qua bột chiên xù cho bột bám đều hết. Bỏ phô mai vào ngăn đông tủ lạnh từ 30 phút – 1 tiếng rồi lấy phô mai ra và lặp lại quá trình lăn bột như trên một lần nữa để đảm bảo bột bao kín phô mai, khi rán phô mai sẽ không bị chảy và có lớp vỏ giòn thơm hơn.
Bước 4: Để phô mai vào ngăn đông tủ lạnh từ 1 – 2 tiếng. Đặt chảo dầu lên bếp, đun nóng. Lấy phô mai ra khỏi tủ lạnh và bắt đầu chiên đến khi phô mai có màu vàng ươm hấp dẫn. Bạn có thể trang trí phô mai bằng lá mùi tây phía trên để món ăn thêm phần bắt mắt.
Phô mai quê chiên xong nên ăn nóng khi vỏ bên ngoài vẫn còn giòn tan và bên trong phô mai chảy thơm ngậy sẽ hấp dẫn hơn. Chúc các bạn thành công với món phô mai que chiên!
Cách làm phô mai que thứ 2
Nguyên liệu:
- Phô-mai (Mozzarella cheese)
- Bột mì, bột chiên xù
- Lòng đỏ trứng
Cách làm:
Phô mai cắt khúc vừa ăn, rồi phủ bột mì, nhúng qua lòng đỏ trứng rồi lăn qua bột chiên xù.
Xong lần 1 thì cho phô-mai vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 tiếng.
Sau đó lại lấy ra phủ bột mì, nhúng trứng và lăn bột xù lần 2. Mục đích làm 2 lần là để bột phủ kín hết phô-mai. Điều này giúp khi chiên mới không bị chảy nhân ra ngoài.
Bước tiếp theo là lại cho vào ngăn đá để miếng phô-mai rắn chắc lại cho dễ chiên (có thể giữ trong ngăn đá khoảng 1 giờ).
Cuối cùng là công đoạn chiên bằng cách để dầu nóng già, sao cho khi thả miếng phô-mai vào là vàng sậm ngay, lật mặt nhanh rồi gắp ra giấy thấm dầu.
Để chiên phô mai, các mẹ chỉ nên dùng một xoong nhỏ và đổ nhiều dầu vào nhé. Trong quá trình chiên, vẫn để lửa lớn và chỉ nên thả khoảng 2 – 3 miếng phô-mai một lúc thì vớt mới kịp.
Giờ thì phô mai có thành phẩm cuối cùng rất đẹp mắt và có màu vàng. Phô mai que ăn kèm với tương ớt. Và khi ăn chúng có mùi bùi bùi, thơm thơm, giòn giòn và không hề ngấy.
Trên đây là hai cách làm phô mai que cho bé cực ngon dễ làm tại nhà mà các mẹ có thể làm cho bé yêu của mình ăn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đấy. Các mẹ hãy thử là món này cho bé yêu của mình nhé.
Xem thêm>>
