Cungconlonkhon – Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến với các mẹ cách nấu 10 món cháo ăn dặm nhiều dinh dưỡng cho bé đơn giản, dễ làm mà lại an toàn vệ sinh.
- Các dấu hiệu và nguyên tắc cần lưu ý khi bé ăn dặm tự chỉ huy
- Phương pháp ăn dặm bé chỉ huy không hoàn toàn
- 3 phương pháp ăn dặm phổ biến dành cho trẻ
1, Cháo sữa đậu xanh
Nguyên liệu
- Bột gạo dinh dưỡng Nestlé 20g (3 muỗng canh)
- Sữa bột 15g
- Dầu ăn tinh luyện 5g (1 muỗng cà phê)
- Nước 200ml (1 chén)
- Đậu xanh 20g (2 muỗng)
Cách làm
- Đun nước sôi, cho đậu xanh vào nấu chín rồi sau đó tán nhuyễn.
- Khi đậu xanh còn ấm, cho bột và sữa vào trộn đều, sau cùng cho dầu ăn vào.
2, Cháo chả trứng thịt băm
Nguyên liệu
- Bột gạo dinh dưỡng 20g (3 muỗng canh)
- 1/2 lòng đỏ trứng gà
- Thịt nạc 20g
- Cà chua 10g (1 muỗng canh)
- Dầu ăn tinh luyện 5g (1 muỗng cà phê)
- Nước 200ml (1 chén)
Cách làm
- Đun nước sôi, cho cà chua bỏ hột xắt nhuyễn vào nấu chín. Khi cà chua còn ấm, cho bột vào trộn đều, sau cùng cho chả trứng thịt băm tán nhỏ và dầu ăn vào.
3, Cháo tim gà đậu xanh
Nguyên liệu
- 1 chén cháo, 30g tim gà (hoặc heo, bò), 30g đậu xanh, 1 thìa cà phê dầu ăn, nước mắm, hành ngò.
Cách làm
- Tim gà băm nhuyễn. Đậu xanh nấu chín tán nát. Hành ngò xắt thật nhuyễn.
- Bắc cháo lên bếp nấu cho sôi lại, cho tim gà và đậu vào, nêm ít nước mắm, khoảng 5 phút sau nhắc xuống.
- Múc cháo ra chén, cho dầu ăn vào, có thể rắc chút hành ngò lên nếu bé thích.
4, Súp đậu phụ rau ngót
Nguyên liệu
- 25g bột gạo, 1/2 miếng đậu phụ non, 20g rau ngót, 2 thìa cà phê dầu ăn, nõn hành lá, nước mắm.
Cách làm
- Rau ngót xắt nhỏ. Đậu phụ tán nhuyễn. Cho bột gạo vào tô, thêm khoảng 50ml nước, khuấy mịn.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm nõn hành lá, cho đậu phụ vào xào nhanh tay, đổ khoảng 200ml nước vào để lửa lớn. Nước sôi bùng cho rau ngót vào, tiếp theo cho bột gạo đã khuấy mịn vào, nêm ít nước mắm vừa ăn, khuấy đều. Tắt bếp, nhắc xuống.
5, Cháo gà – nấm rơm
Nguyên liệu
- Gạo 20g (2 muỗng canh đầy)
- Gà nạc 30g (2 muỗng canh)
- Nấm rơm 30g (4 -5 cái)
- Dầu ăn 10 g (2 m uỗng cà phê)
- Nước 250ml (đầy 1 chén)
- Nước mắm i-ốt hoặc muối i-ốt
Cách làm
- Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, giã dập nấu nhanh trong 20 – 30 phút với một chén nước đầy.
- Gà nạc, nấm rơm bằm nhuyễn hòa vài muỗng nước cho tan, thêm vào cháo đã chín, đun sôi lại vài phút.
- Đổ cháo ra chén, cho 2 muỗng dầu ăn, nêm hơi nhạt một chút. Có thể cho chút hành ngò băm nhuyễn nếu bé thích.
6, Cháo óc heo – đậu Hà Lan
Nguyên liệu
- Gạo 20g (2 muỗng canh đầy)
- Óc heo 30g (1-2 cái óc gà hoặc 1/4 cái óc heo – 2 muỗng canh)
- Đậu Hà Lan 30g (2 muỗng canh đầy)
- Dầu ăn 2,5g (1/2 muỗng cà phê)
- Nước mắm i-ốt hoặc muối i-ốt
- Nước 250ml (1 chén đầy)
Cách làm
- Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, nấu sôi 15 phút với 1 chén đầy nước và đậu Hà Lan đã ngâm bóc vỏ.
- Óc heo bỏ màng, các gân máu, tán nhuyễn với vài muỗng nước, cho vào cháo đã chín, đun sôi lại 2-3 phút. Nêm nhạt. Có thể cho chút hành ngò nếu trẻ thích.
- Đổ cháo ra chén, cho 1/2 muỗng dầu ăn.
7, Cháo thịt heo, cải thìa
Nguyên liệu
- Cháo/bột gạo: 4 muỗng canh
- Cải thìa (băm nhuyễn): 1 muỗng canh
- Thịt heo (nạc, băm nhuyễn): 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Nước: 1 chén (nếu dùng bột gạo)
Cách làm
- Cho thịt heo vào nấu với nước/hoặc cháo.
- Cho cải thìa vào nấu chín, để bớt nóng.
- Trộn bột vào, thêm dầu ăn, khuấy đều.
8, Cháo gan gà – khoai lang bí
Nguyên liệu
- Gạo 20g (2 muỗng canh đầy)
- Gan gà hoặc heo, bò 30g (2 muỗng canh)
- Khoai lang bí 30g (1 miếng cỡ hộp quẹt)
- Nước mắm i-ốt hoặc muối i-ốt.
Cách làm
- Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, nấu sôi 15 phút vói 1 chén nước đầy.
- Gan gà băm nhuyễn sau khi lạng hết màng xơ.
- Lấy 1 miếng khoai luộc, khoai hấp tán nhuyễn với vài muỗng nước cháo.
- Cho gan và khoai tán vào cháo đã chín, cho sôi lại trong 2-3 phút. Nêm nhạt.
- Đổ cháo ra chén và thêm 2 muỗng dầu ăn.
- Cho chút hành ngò tán nhuyễn nếu bé thích.
9, Cháo cật lợn – cải trắng
Nguyên liệu
- Gạo 20g (2 muỗng canh đầy)
- Cật heo 30g (1/3 cái cật heo)
- Cải trắng (cải bắc thảo) 30g (3 muỗng canh)
- Dầu ăn 10g (2 muỗng cà phê dầu ăn)
- Nước 250ml (1 chén đầy)
- Nước mắm i-ốt hoặc muối i-ốt.
Cách làm
- Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, nấu sôi trong 15 phút.
- Cật heo xắt mỏng, nhỏ.
- Cải bắc thảo xắt nhuyễn.
- Cho cật heo và cải vào cháo đã chín, cho sôi lại 2-3 phút. Cho thêm hành ngò nếu bé thích.
- Đổ cháo ra chén, cho thêm 2 muỗng dầu ăn.
10, Cháo thịt lợn, bí đỏ
Nguyên liệu
- Cháo/bột gạo: 4 muỗng canh
- Bí đỏ (băm nhuyễn): 1 muỗng canh
- Thịt heo (nạc, băm nhuyễn): 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Nước: 1 chén (nếu dùng bột gạo)
Cách làm
- Cho thịt heo vào nấu vói nước/hoặc cháo.
- Cho bí đỏ vào nấu mềm, để bót nóng.
- Trộn bột vào, thêm dầu ăn, khuấy đều.
Chúc các mẹ thành công với những món cháo ăn dặm nhiều dinh dưỡng trên!
