Giai đoạn bé trên 1 tuổi ngoài những thực thực đơn ăn dặm thường ngày các mẹ thường mua thêm các loại bánh ăn dặm cho bé tập nhai. Vậy tại sao các mẹ không tự mình vào bếp để làm cho bé yêu các loại bánh ăn dặm vừa an toàn lại nhiều dinh dưỡng. Dưới đây là cách làm bánh ăn dặm cho bé trên 1 tuổi các mẹ cùng tham khảo nhé!
Bánh trứng
Nguyên liệu
- 1 quả trứng
- 40gr đường
- 30gr dầu ăn
- 5ml sữa tươi
- 50gr bột mì đa dụng
- 3gr bột nở
- 10gr bột bắp
Cách làm
- Đập trứng vào tô sau đó đánh tan cùng đường, dầu ăn và sữa tươi.
- Rây bột mì, bột bắp và bột nở vào bát trứng sau đó đánh đều lên.
- Cho hỗn hợp vào 2/3 khuôn sau đó cho lên hấp chín rồi trang trí là được.
Bánh socola
Nguyên liệu
- 1 quả trứng
- 50gr đường hữu cơ
- 50gr socola đen
- 20gr bơ lạt
- Kẹo trang trí
- 10gr bột ca cao
Cách làm
- Cắt socola thật nhỏ sau đó cho vào bát cùng bơ và đường. Cho lò vi sóng quay khoáng 1 phút sau đó lấy ra và quấy đều lên.
- Cho trứng vào hỗn hợp đánh tan sau đó cho thêm bột mì bột ca cao vào đánh đều lên.
- Cho tiếp vào lò vi sóng quay ở mức 800w 2 phút để hỗn hợp chín sau đó bỏ ra rắc kẹo trang trí lên là được.
Bánh sữa dừa
Nguyên liệu
- 200ml sữa tươi
- 150ml wipping cream
- 100gr bột ngô
- 50gr cốt dừa
- 50gr đường
- 8gr gelantine hữu cơ
- 100gr vụn dừa khô
- Khuôn
- Giấy nến
Cách làm
- Cho sữa tươi, wipping cream cùng bột ngô, cốt dừa, đường, gelatine vào trộn đều lên với nhau.
- Cho lên bếp đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sền sệt lại thì đổ ra khuôn đã đặt sẵn giấy nến, chờ nguội cho ngăn đá 3 tiếng bỏ ra cắt thành từng viên nhỏ sau đó lăn qua vụn dừa.
Tào phớ
Nguyên liệu
- Đậu nành: 50gr
- Nước: 500ml
- Gelantine hữu cơ khoảng 7gr
Cách làm
- Ngâm đậu nành 8 tiếng cho đậu nành
- Cho đậu nành với 500ml vào xay mịn sau đó lọc lấy nước đâu
- Gelantine ngâm với một chút nước cho nở ra
- Cho nước đậu vào đun nhỏ lửa vừa đun vừa khuấy đều đến khi nước sôi khoảng 5 phút thì cho gelantine vào khuấy đều lên 1 lúc là được.
Bánh mì chiên xù
Bánh mì chiên xù cung cấp đủ lượng tinh bột cho bé cả ngày, thích hợp cho vào thực đơn ăn dặm cho bé trên 1 tuổi. Với công thức làm bánh ăn dặm cho bé trên 1 tuổi dưới đây, các mẹ có thể thay dầu thông thường thành loại dầu hạt cải hoặc dầu trẻ em thích hợp cho bé.
Nguyên liệu
- Bánh mì gối thái lát
- Phô mai cho bé
- 2 lòng đỏ trứng gà
- Bột chiên xù
Cách làm
- Bánh mì gối cắt viền xung quanh, dùng cán bột làm dẹt ba hay sau đó cho phô mai vào giữa bánh rồi cuộn lại
- Lăn bánh qua lòng đỏ trứng và bột chiên xù xong cho lên rán, rán nhỏ lửa bánh vàng là được. Bánh này ăn ngay lúc nóng sẽ rất ngon.
Khoai môn lệ phố
Khoai môn lệ phố nghe có vẻ khá hấp dẫn nhưng cách làm lại không cầu kỳ chút nào đâu nhé. Món này nếu được áp dụng vào cách ăn dặm kiểu Nhật sẽ giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Nguyên liệu
- 200gr khoai môn
- 10gr đường
- 10gr bột nếp
- 100gr đậu lăng đỏ hữu cơ
- 30gr đường
- 1 lòng đỏ trứng
- Bột chiên xù
Cách làm
- Khoai môn rửa sạch và cắt miếng nhỏ rồi cho vào nồi hấp chín.
- Sau đó cho khoai môn vào trong 1 cái tô, thêm đường và bột nếp vào rồi dùng nĩa nghiền nhuyễn khoai đồng thời trộn đều hỗn hợp.
- Với phần nhân bánh là đậu lăng đỏ: ngâm đậu 8 tiếng sau đó hấp chín rồi đánh nhuyễn với chút đường.
- Chia vỏ bánh và nhân bánh thành từng phần rồi nhấn dẹt vỏ cho nhân vào vo tròn lại rồi lăn qua lòng đỏ trứng và bột chiên xù sau đó rán chín vàng đều là được.
Chúc các mẹ thành công với những món bánh ăn dặm cho bé trên 1 tuổi trên đây!
