Sữa hạt sen là một trong những loại sữa hạt được nhiều bậc phụ huynh lựa chọn cho bé nhà mình. Cách làm sữa hạt sen dưới đây sẽ giúp bạn khắc phục những vấn đề thường gặp phải khi nấu sữa hạt sen cho bé. Mẹ sẽ có ngay món sữa hạt với vị thanh ngọt, hương thơm nhẹ lại giàu vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe để bổ sung cho cơ thể.
Tác dụng của sữa hạt sen
Trong hạt sen có chứa những dưỡng chất sau: Carbohydrate, đồng, chất xơ, canxi, folate, sắt, magie, mangan, kẽm, niacin, axit pantothenic, photpho, protein, kali, pyridoxin, riboflavin, natri, thiamin… Đây là những dưỡng chất rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể cũng như giúp khỏe mạnh hơn.
Không chỉ là một món ăn bổ dưỡng cho tất cả mọi người, đặc biệt là phụ nữ mang thai, người già và trẻ nhỏ. Theo một số chuyên gia dinh dưỡng, cho trẻ ăn hạt sen hoặc các chế phẩm từ hạt sen như sữa hạt sen, cháo hạt sen… sẽ mang lại rất nhiều lợi ích, chẳng hạn như:
- Bổ sung các dưỡng chất thiết yếu, hỗ trợ trẻ phát triển tốt về thể chất và trí tuệ.
- Giúp trẻ ngủ ngon giấc hơn.
- Hỗ trợ phát triển hệ xương khớp của bé.
- Hạn chế những cơn đau nhức khi bé mọc răng.
- Giúp bé thanh nhiệt, giải độc cơ thể, phòng chống táo bón.
Gợi ý cách làm sữa hạt sen cho bé 6 tháng tăng cân,thơm ngon
Cách làm sữa hạt sen tươi cho bé 6 tháng
Sữa hạt sen tươi có hương vị thơm ngon, dễ uống nên chắc chắn bé nào cũng thích. Dưới đây là công thức nấu sữa hạt sen tươi tại nhà đơn giản nhất mà bạn có thể tham khảo và áp dụng:
Nguyên liệu
- Hạt sen tươi: 200g
- Đường cát trắng
- Nước: 2 lít
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, nồi, rây lọc…
Cách làm sữa hạt sen tươi cho bé
Bước 1: Hạt sen tươi đem rửa sạch, loại bỏ tim sen để sữa không bị đắng.
Bước 2: Cho hạt sen và 2 lít nước vào máy xay sinh tố xay mịn. Nếu máy xay sinh tố có dung tích nhỏ, bạn nên chia hạt sen thành nhiều phần để xay.
Bước 3: Đổ hỗn hợp hạt sen vừa xay qua rây lọc, giữ lại phần sữa, loại bỏ phần bã.
Bước 4: Cho sữa hạt sen vào nồi đun sôi. Khi đun, bạn nên để vừa lửa và phải khuấy đều tay, tránh làm sữa dưới đáy nồi bị cháy.
Bước 5: Sau khi sữa đã sôi, bạn tắt bếp, thêm đường với lượng tùy thích sao cho phù hợp với khẩu vị của bé.
Bước 6: Thưởng thức. Khi sữa đã nguội bớt, bạn cho sữa ra ly để bé thưởng thức. Nếu bé không uống hết sữa hạt sen trong ngày, bạn có thể đổ sữa vào chai thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.
Trên đây là cách làm sữa hạt sen tươi cho bé 6 tháng tăng cân. Bạn hoàn toàn có thể thay hạt sen tươi bằng hạt sen khô. Cách làm sữa hạt sen khô tương tự như với hạt sen tươi
Cách làm sữa bí đỏ hạt sen
Ngoài sữa hạt sen thuần túy, bạn có thể kết hợp hạt sen với nhiều loại hạt, rau củ khác để tăng thêm hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng, chẳng hạn như sữa bí đỏ hạt sen, sữa yến mạch hạt sen, sữa đậu đỏ hạt sen, sữa đậu xanh hạt sen…
Hướng dẫn cách làm sữa bí đỏ hạt sen cho bé
Sữa bí đỏ hạt sen không chỉ thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn rất dễ làm. Các mẹ hoàn toàn có thể tự làm sữa bí đỏ hạt sen cho bé tăng cân tại nhà theo công thức dưới đây:
Nguyên liệu
- Bí đỏ: 100g
- Hạt sen: 100g
- Đường: 1 muỗng canh
- Sữa đặc: 1 muỗng canh
- Lá dứa
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, nồi, rây lọc…
Cách nấu sữa bí đỏ hạt sen
Bước 1: Hạt sen đem rửa sạch và tách bỏ tâm sen. Nếu hạt sen khô, bạn cần ngâm khoảng 6 – 8 tiếng để hạt sen nở mềm. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ.
Bước 2: Cho hạt sen vào nồi, ninh thật mềm. Khi hạt sen đã mềm, bạn cho bí đỏ vào nồi nấu cùng. Đến khi cả hạt sen và bí đỏ đều mềm thì tắt bếp đi.
Bước 3: Cho hỗn hợp hạt sen, bí đỏ và khoảng 500ml nước vào máy xay sinh tố xay mịn. Đổ hỗn hợp hạt sen, bí đỏ vừa xay qua rây lọc để sữa sánh mịn hơn.
Bước 4: Cho sữa cùng với lá dứa, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sữa đặc vào nồi và đun sôi. Khi sữa sôi, bạn tắt bếp, cho ra ly để bé thưởng thức.
Xem thêm>> Cách làm bí đỏ trộn sữa công thức cho bé ăn dặm giúp bé tiêu hóa tốt
Cách nấu sữa yến mạch hạt sen kết hợp với hạt óc chó cho bé 6 tháng
Nguyên liệu:
- Yến mạch 50g
- Hạt sen 50g
- Hạt óc chó 50g
- Nước 600 ml
Cách chế biến sữa yến mạch hạt sen kết hợp hạt óc chó:
Bước 1: Rang yến mạch sơ qua để sữa có mùi thơm hơn, sau đó ngâm cùng với nước trong vòng 2 tiếng. Hạt sen tươi bỏ tâm rồi rửa sạch với nước, sau đó cho vào nước để luộc chín mềm. Óc chó tách lấy nhân bên trong ngâm trong nước trong vòng 6-8 tiếng.
Bước 2: Sau khi làm xong bước 1 bạn bỏ tất cả vào máy xay sinh tố cùng 600ml nước xay nhuyễn, lọc lấy nước bỏ bã đi.
Bước 3: Cho nước vừa được lọc xong cho vào nồi nấu sôi nhỏ lửa trong vòng 30 phút rồi tắt bếp.
Cách làm sữa hạt sen đậu xanh cho bé
Nguyên liệu làm sữa hạt sen đậu xanh:
- 50g đậu xanh
- 50g hạt sen
Cách làm:
Ngâm hạt sen và đậu xanh cùng vài hạt muối tối thiểu 2-2,5h, sau khi ngâm đủ thời gian bạn đem tách bỏ phần nhân sen và rửa lại trước khi cho vào máy xay..
Cho hỗn hợp vào máy xay cùng với 1000ml nước, xay nhuyễn mịn và lọc lại bằng túi lọc hoặc rây lọc.
Phần sữa sau khi lọc cho vào bếp đun với lửa liu riu trong khoảng 30-45 phút.
Được sữa đem để nguội rồi cho vào chai thủy tinh đậy nắp kín bảo quản ngăn mát tủ lạnh.
Với cách làm đơn giản như vậy mẹ đã nấu được nhưng ly sữa hạt sen đậu xanh cho bé 6 tháng thơm ngon cho cả gia đình.
Xem thêm>>
