Nếu như bạn là người thích uống sữa được chế biến từ các loại hạt mà chưa từng thưởng thức sữa hạt sen thì đó sẽ là một nuối tiếc rất lớn. Bởi sữa hạt sen không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nếu chưa biết cách làm sữa hạt sen cho bé ăn dặm thơm ngon, béo ngậy thì đừng nên bỏ qua hướng dẫn dưới đây của Cungconlonkhon.com nhé.
Công dụng của hạt sen
Trong hạt sen có chứa nhiều loại vitamin như B, C,… gluxit, protit nên có tác dụng điều trị chứng đau đầu rất hiệu quả, đặc biệt là chứng đau nửa đầu.
Chính bởi chứa nhiều vitamin nên hạt sen có tác dụng rất tốt trong việc làm đẹp da, giúp làn da trở nên hồng hào hơn. Đặc biệt là cải tạo các protein bị hỏng nhờ khả năng chống lão hóa cao.
Hạt sen chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nên rất tốt cho người bị thiếu máu. Sử dụng hạt sen thường xuyên sẽ giúp cơ thể được bồi bổ, làm việc năng suất hơn.
Hướng dẫn cách nấu sữa hạt sen đơn giản
Sữa hạt sen thuần túy
Nguyên liệu làm Sữa hạt sen thuần túy
- Hạt sen tươi 250 gr
- Sữa tươi không đường 500 ml
- Sữa đặc có đường 120 gr
- Đường trắng 100 gr
- Nước 5 lít
Cách chế biến Sữa hạt sen cho bé ăn dặm thuần túy
- Xay hạt sen
- Hạt sen tươi mua về, các bạn tiến hành tách tim sen ra khỏi hạt sen, để khi nấu sữa không có vị đắng.
- Sau đó, rửa sạch, để ráo, cho hạt sen vào máy xay sinh tố xay kỹ cùng 1 lít nước.
- Rây lọc hỗn hợp
- Lót vải vào một cái rây, cho hỗn hợp hạt sen đã xay lọc qua rây đã lót vải.
- Vắt kiệt phần bả sen trong vải để thu được tối đa phần nước cốt.
Nấu sữa
- Cho nước sen vào nồi, đun trên bếp với lửa vừa, trong quá trình đun thường xuyên khuấy để không bị khét ở đáy nồi.
- Khi nước sen sôi, vặn nhỏ lửa và tiếp tục đun thêm 3 phút.
- Cho 1/3 lon sữa đặc có đường, 100 gr đường trắng vào hỗn hợp nước sen, khuấy đều cho đường tan.
- Cuối cùng, cho 500 ml sữa tươi không đường vào nồi, rồi tắt bếp ngay.
Sữa bắp hạt sen
Nguyên liệu làm Sữa bắp hạt sen
- Hạt sen tươi 100 gr
- Bắp Mỹ 2 trái
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- Đường trắng 2 muỗng canh
Cách chế biến Sữa bắp hạt sen
- Hạt sen tươi mua về, bỏ phần tim sen, rửa sạch, để ráo.
- Bắp rửa sạch, cắt đôi, tách lấy hạt và trộn chung với hạt sen.
Nấu hỗn hợp sữa
Cho hạt sen và bắp vào nồi cùng 1 lít nước, đun với lửa vừa, đến khi thấy nước sôi cho tiếp 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường trắng vào. Để lửa nhỏ đun thêm 15 phút. Sau đó tắt bếp và để nguội.
Xay nhuyễn hỗn hơp hạt sen và bắp bằng máy xay sinh tố. Sau khi xay xong, lọc qua rây để loại bỏ phần xác.
Sữa đậu xanh hạt sen
Nguyên liệu làm Sữa đậu xanh hạt sen
- Đậu xanh cà vỏ 100 gr
- Hạt sen tươi 100 gr
- Đường 2 muỗng canh
Cách chế biến Sữa đậu xanh hạt sen
Đậu xanh mua về rửa sạch để ráo. Hạt sen tách bỏ phần tim sen, sau đó cũng rửa sạch và để ráo.
Nấu sữa
- Sau đó cho hạt sen và đậu xanh vào nồi, thêm khoảng 1 lít nước, nấu với lửa vừa.
- Khi nước sôi, vặn lửa nhỏ, nấu thêm tầm 30 phút cho đến khi hạt mềm bung nở.
- Khi đậu đã thơm, sen đã bùi, bạn cho vào máy xay sinh tố, xay cùng với khoảng 500 ml nước.
- Sau khi xay xong, bạn lọc qua rây để hỗn hợp sữa hạt sen đậu xanh cho bé ăn dặm được mịn và không bị lợn cợn.
Xem thêm>>
