Nếu đã có nhiều bữa với bột rau, bột trứng, bột thịt, bột cá…thì mẹ nên dành thêm chút thời gian để làm món bột cua đồng cho bé ăn dặm xem sao nhé. Biết đâu mùi vị bột mới lạ sẽ giúp bé không còn lười ăn nữa.
Dinh dưỡng trong cua đồng
Trong thịt cua có nhiều vitamin, đặc biệt là có đầy đủ các nhóm vitamin B, các khoáng chất như chất sắt, kali, canxi, đồng…
Hơn thế, trong các loại hải sản, cua lại chứa lượng thủy ngân ít hơn các các loại cá ngừ, cá biển.. Mẹ có thể cho bé ăn thịt cua mà chẳng ngại ngần gì.
85g thịt cua cung cấp từ 300 – 500mg chất béo, cung cấp axit béo omega 3, rất bổ cho não bộ của bé. Hơn thế, ăn thịt cua lại chẳng ngán, không béo như ăn mỡ gà mỡ cá.
Có mẹ sợ cho bé ăn nhiều thịt cua sẽ bổ quá, nhiều cholesterol. Nhưng theo kết quả nghiên cứu, mức độ cholesterol trong thịt gà và thịt thăn mẹ hay cho bé ăn là 44mg/kg và 50mg/kg thì lượng cholesterol ở thịt cua là từ 30 – 56mg/kg. Mẹ cũng không phải băn khoăn về vấn lượng cholesterol trong thịt cua nữa nhé. Cùng xem cách nấu bột cua cho bé ăn dặm như thế nào nhé!
Cách nấu bột cua cho bé ăn dặm
Bột cua, đậu đỏ, rau ngót
Nguyên liệu:
- Bột gạo: 40g
- Rau ngót: 10g
- Đậu đỏ: 20g
- Cua: 10g
- Dầu ăn: 5ml
- Nước: 250ml
Cách làm:
– Rau ngót, đậu đỏ, cua xay nhuyễn riêng từng thứ
– Đậu đỏ hấp chín, tán nhuyễn với 1/3 lượng nước.
– Thịt cua hoàn với 2/3 lượng nước còn lại, đánh tan. Trộn bột gạo, rau ngót với các hỗn hợp trên, khuấy đều, bắc lên bếp nấu sôi.
– Bột chín, cho dầu ăn vào trộn đều, nhấc xuống, để nguội cho bé ăn
Xem thêm>> Cách nấu cháo cua đồng cho bé ăn dặm cho bé cao lớn, thông minh
Bột cua đồng
Nguyên liệu:
- Bột gạo: 40g
- Cua giã nhỏ lọc: ½ bát
- Rau xanh tùy loại: 1 thìa canh
- Dầu ăn: 5ml
- Nước mắm
Cách làm:
– Cua đồng giã nhỏ, rửa sạch lọc lấy khoảng ½ bát
– Hòa bột vào nước lã và nước cua, vùa đun vừa khuấy để sôi khoảng 5 phút.
– Cho rau, dầu ăn, nước mắm vào khuấy đều, để sôi thêm vài phút
Bột cua, bông cải (súp lơ)
Nguyên liệu:
- Bột gạo: 40g
- Bông cải (súp lơ): 20g
- Thịt cua: 20g
- Dầu ăn: 5ml
- Nước: 300ml
Cách làm:
– Bông cải cắt nhõ, xay nhuyễn
– Cua luộc chín, gỡ lấy thịt, xay nhuyễn
– Hòa thịt cua với 1/3 bát nước, đánh tan. Trộn bông cải với 2/3 bát nước còn lại, đánh tan. Trộn tiếp bột gạo với hai hỗn hợp trên, khuấy đều, bắc lên bếp, nấu chín. Bột chín, cho dầu ăn vào trộn đều và nhấc xuống, để nguội cho bé ăn.
Cách nấu bột cua đồng kết hợp với bông cải
Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml) bạn cần:
- 4 muỗng canh bột gạo (40g)
- Bông cải (20g)
- Thịt cua băm nhuyễn (20g).
- Mẹ nên mua cua biển còn sống để về “làm thịt” cho bé. Thịt cua tươi, ngọt và chứa nhiều dưỡng chất. Thịt cua đông lạnh không ngon bằng mà lại mất đi một số giá trị dinh dưỡng cho bé.
- Hải sản càng tươi bao nhiêu càng giảm nguy cơ dị ứng đi bấy nhiêu.
- 1 muỗng cafe dầu ăn cho bé (5ml)
- Chén nước vừa đủ (250ml)
Cách làm
Bước 1: Hòa cua băm nhuyễn với 1/3 chén nước, dùng đũa quấy tan để khi nấu cua không bị vón cục, đem nấu chín.
Bước 2: Bông cải luộc chín, tán nhuyễn.
Bước 3: Cách nấu bột hoặc nấu cháo: Xem trong bài Cách nấu bột gạo và cách nấu cháo cho bé ăn dặm truyền thống.
Bước 4: Cho thịt cua vào bột/ cháo, bắc lên bếp đun vừa lửa, khuấy đều tay. Bột/cháo sôi, mẹ cho bông cải vào đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 5: Trộn bột/ cháo với 1 muỗng café dầu ăn, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn
Bột cua biển cà rốt cho bé ăn dặm
Nguyên liệu chính: Cua thịt, cà rốt, ngô bắp.
Cách làm
Bước 1: Luộc cua với xả, một ít gừng. Các mẹ đừng áp dụng công thức luộc cua với bia giống như cho người lớn ăn nhé, chế biến cho các con mình cần cẩn trọng hơn một chút để an toàn!
Cua chín mẹ gỡ thịt cua ra cẩn thận tránh sót các mảnh vỏ cua sắc nhọn còn sót trong thịt. Các con còn bé thì mẹ chỉ nên cho ăn thịt chứ không nên ăn gạch cua nhé mẹ!
Bước 2: Mẹ gọt tách ngô lấy hạt. Sau đó xay nhuyễn cùng 90ml nước, lọc bỏ bã, còn nước ngô dùng để nấu cháo. Như vậy, nồi cháo sẽ thơm thơm vị ngô ngọt và có màu vàng ruộm hấp dẫn.
Bước 3: Bắc nồi nước ngô xay lên bếp đun. Khi nấu mẹ cho thêm ½ củ cà rốt cho ngọt nước nhé. ½ củ cà rốt còn lại mẹ nạo băm nhỏ tuỳ theo độ thô bé ăn được.
Sau 45’- khi cháo đã chín và bé chuẩn bị ăn, mẹ vớt bỏ củ cà rốt hầm và cho cà rốt đã băm nhuyễn vào nấu chin.
Bước 4: Song song khi món cháo đã gần tắt bếp, mẹ băm nhuyễn thịt cua.
Bắc chảo cho dầu olive phi ½ củ hành khô bằm nhỏ thật thơm rồi cho thịt cua vào đảo nhanh tay.
Bước 5: Mẹ đổ cháo cà rốt ra bát, rắc thịt cua đã được phi hành dậy mùi thơm lừng và cho thêm vài giọt dầu gấc là bé yên tâm “đánh chén”.
Món cháo cua là tuy rất bổ dưỡng nhưng do cao đạm nên hàng tuần các mẹ chỉ nên nấu cho bé 1-2 bữa thôi nhé.
Xem thêm>>
3 cách nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi ăn dặm bổ dưỡng
Mách mẹ cách nấu cháo cua biển cho bé 7 tháng giàu dinh dưỡng
