Thịt cá bống có vị mặn, không độc, tốt cho trẻ biếng ăn và tiêu hóa kém. Với hàm lượng protein cao, ít chất béo, giàu vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể bé phát triển. Cá bống được chế biến thành nhiều món khác nhau cho bé ăn dặm trong đó món cháo cá bống được mẹ lựa chọn thường xuyên nhất vì dễ dàng kết hợp với nhiều loại rau củ để tăng dưỡng chất cho món ăn. Sau đây sẽ là một số mẹo nhỏ về cách nấu cháo cá bống cho bé ăn dặm đầy bổ dưỡng.
Lợi ích của cá bống
Cá bống là một loại cá đã quá quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Do những lợi ích to lớn mà nó đem lại cho sức khỏe con người mà cá bống đã trở thành một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng. Vậy cá bống có những công dụng thần kỳ gì mà được nhiều người yêu thích như vậy?
Theo nghiên cứu, các chuyên gia đã phát hiện ra ở bên trong cá bống có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng đối với cơ thể. Có thể kể đến như protein, vitamin B2, D, E, PP, Ca, P, Fe, S, Fe, P. Còn theo đông y, cá bống vị ngọt mặn, tính bình, vào tỳ vị, can thận. Có tác dụng kiện tỳ ích khí, hòa vị, bổ can thận, cường kiện cân cốt, hành huyết mạch, tiêu tích trệ, lợi thủy, an thai. Chính vì vậy, những người có biểu hiện cơ thể suy kiệt, yếu mỏi tay chân, ho suyễn, tiêu hóa kém nên bổ xung cá bống vào chế độ ăn hàng ngày, nó sẽ giúp tình trạng bệnh thuyên giảm phần nào.
Cách nấu cháo cá bống cho bé ăn dặm đầy dinh dưỡng
Cách nấu cháo cá bống rau chùm ngây cực lạ
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá bống, gạo nếp, gạo tẻ, rau chùm ngây, hành tỏi băm, dầu ăn, gia vị cần dùng.
Cách nấu cháo cá bống rau chùm ngây cho bé ăn dặm cực thanh mát
– Mẹ pha gạo nếp, gạo tẻ vào trộn đều rồi ngâm nước khoảng 30 phút. Sau đó vớt ra cho vào nồi nấu nhừ thành cháo.
– Cá bống rửa sạch qua nước chanh cho bớt tanh rồi ráo nước, cho cá vào bát ướp chút nước mắm cho cá thêm thơm.
– Rau chùm ngây nhặt lá rửa sạch rồi cho vào cối xay nhuyễn.
– Lấy một nồi nhỏ cho khoảng 250ml đun sôi lăn tăn rồi cho cá ướp vào nấu chín. Sau đó vớt cá ra, tách lấy phần thịt rồi dùng muỗng tán mịn.
– Khi cháo đã chín, mẹ cho rau chùm ngây với cá tán mịn vào khuấy đều. Nêm thêm chút gia vị rồi tắt bếp.
Cách nấu cháo cá bống cải bó xôi cho bé ăn dặm cực ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá bống, gạo, cải bó xôi, hành tỏi băm, dầu ăn, gia vị cần dùng.
Cách nấu cháo cá bống cải bó xôi cho bé ăn dặm
– Trước tiên, mẹ đem cải bó xôi đi rửa sạch rồi cắt nhuyễn. Cải chỉ lấy lá bỏ đi phần cọng nhé.
– Gạo vo sạch cho vào nồi nhừ thành cháo trắng, trước khi nấu gạo mẹ nên nhặt sạn và so sạch qua nước.
– Cá bống làm sạch cho vào nồi nấu chín. Vớt cá ra gỡ bỏ xương, chỉ lấy thịt rồi tán nhuyễn.
– Phi thơm hành tím rồi cho cá vào xào thơm nhé.
– Cho hết cá bống xào với rau bó xôi xay nhuyễn vào nồi cháo nhừ, dùng thìa khuấy đều tránh bị cháy.
Cháo cá bống cho bé nấu với rau muống
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Gạo, cá bống, rau muống, hành tỏi băm, gừng, dầu ăn dành cho bé, gia vị cần dùng.
Cách thực hiện:
Trước tiên, đem gạo vo sạch cho vào nồi nấu nhừ thành cháo.
Rau muống chỉ lấy phần lá non không lấy phần cọng nhé. Sau đó rửa với nước muối loãng và rửa sạch lại, để ráo rồi cắt nhuyễn.
Cá bống rửa sạch cho vào nồi hấp chín với ít gừng. Vớt cá ra gỡ bỏ xương, chỉ lấy phần thịt cá sau đó dùng thìa tán nhuyễn.
Bắc chảo lên bếp đổ vào chút dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm, tiếp đó cho thịt cá vào xào thơm.
Khi cháo chín nhừ, cho cá và rau muống thái nhuyễn vào khuấy đều, chờ cháo sôi bùng lên vặn lửa nhỏ, vừa đun vừa dùng thìa khuấy đều tránh bị cháy.
Cháo cá bống nấu với đậu xanh, nấm rơm
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Gạo, cá bống, nấm rơm, đậu xanh, hành tỏi băm nhỏ, gừng, dầu mè, gia vị cần dùng.
Cách thực hiện:
Gạo và đậu xanh vo sạch, ngâm khoảng 1 tiếng để nấu nhanh mềm và ngon hơn. Sau khi ngâm cho vào nồi với lượng nước vừa đủ, ninh kỹ cho nhừ.
Sơ chế sạch cá bống, đem ướp với ít gừng khử mùi tanh, sau đó hấp cá chín rồi lọc sạch xương.
Phi thơm hành tỏi cho nấm bằm nhỏ và thịt cá vào xào chung, nêm thêm ít nước mắm. Tiếp theo đổ cá và nấm vào nồi cháo đã nhừ, trộn đều đun sôi lại rồi tắt bếp. Lấy cháo ra bát, có thể cho thêm rau mùi thái nhuyễn lên trên, cho bé ăn khi còn ấm.
Cháo cá bống nấu với bắp cải tím
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Gạo, cá bống, bắp cải tím, hành củ, dầu oliu, nước mắm và hạt nêm dành cho bé.
Cách thực hiện:
Cá bống luộc chín, gỡ bỏ xương và dằm nhuyễn.
Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng nước luộc cá ninh nhừ thành cháo.
Đun nóng dầu ăn, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm tiếp đó cho cá vào xào săn lại. Cháo chín nhừ cho bắp cải tím thái nhỏ và thịt cá vào nấu cùng, nêm gia vị tiếp tục đun sôi lăn tăn đến khi bắp cải chín mềm, cháo sánh lại là được.
Cháo cá bống cho bé nấu với đậu Hà Lan, cà rốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá bống, gạo, cà rốt, đậu Hà Lan, hành tím, dầu oliu, nước mắm, bột nêm dành cho bé.
Cách thực hiện:
Cá bống rửa sạch, luộc chín, vớt ra để nguội bớt, gỡ lấy phần thịt. Xào sơ với hành tím phi thơm và dầu ăn, nêm ít hạt nêm cho thấm gia vị.
Cà rốt, đậu Hà Lan luộc hoặc hấp chín rồi xay nhỏ.
Cho gạo vào nồi nước luộc cá nấu thành cháo, tiếp theo cho cá và hỗn hợp cà rốt, đậu Hà Lan vào quấy đều, nêm thêm chút nước mắm, đun đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo nên món cháo sánh mịn thì tắt bếp.
Cháo cá bống ăn dặm nấu với cà chua, rau cải
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá bống, gạo, cà chua, rau cải, hành củ, gừng, dầu ăn, gia vị.
Cách thực hiện:
Gạo nấu với lượng nước vừa đủ đến khi cháo chín nhừ.
Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ và hạt bằm nhuyễn. Rau cải rửa sạch bằm theo độ ăn thô của bé.
Cá hấp chín với gừng, gỡ thịt dùng thìa nghiền nát.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn phi thơm hành tím, tiếp đó cho cà chua vào xào chín kỹ rồi cho cá vào xào chung.
Đổ phần thịt cá sốt cà chua vào nồi cháo trắng, khuấy đều đun sôi lại sau đó cho rau cải vào nấu khoảng 3 phút, rau cải chín thì tắt bếp. Múc ra chén cho bé ăn khi cháo nguội bớt.
Xem thêm>>
