Cháo gà nấm rơm là món ăn quen thuộc của bé trong suốt quá trình phát triển. Ngoài việc nấu cháo gà cà rốt, cháo gà củ cải thì các mẹ có thể lựa chọn nấu cháo gà nấm rơm đổi bữa cho con để bữa ăn dặm của con thêm phong phú hơn.
Bé ăn dặm với nấm rơm có tốt không?
Nấm rơm khá quen thuộc ở mọi vùng nước ta, là loại lành không độc, lại bổ dưỡng nên được sử dụng làm thực phẩm phổ biến trên mọi miền nước ta, nhất là các vùng đồng bằng. Các loại nấm phổ biến nhất có thể kể đến là nấm rơm, nấm mỡ, nấm bào ngư, nấm kim châm, nấm mèo, nấm hương, nấm đông cô… Cao cấp hơn có nấm linh chi, nấm đùi gà.
Nấm rơm có thể chế biến thành nhiều món ăn khoái khẩu như xào với thịt lợn, thịt bò, nấu canh, nấu lẩu, kho với thịt lợn, hầm với thịt gà, kho chay, nướng với lươn, nấu cháo cho bé ăn dặm.
Cách nấu cháo nấm rơm cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
- Thịt gà: 30g tương đương một thìa canh
- Nấm rơm: 30g
- Gạo 80ml
- Dầu ăn: 1 thìa cà phê
- Gia vị: mắm, muối,…
- Hành lá (chỉ sử dụng phần củ trắng), rau mùi
Cách làm:
– Gạo đem vo sạch, có thể ngâm 1-2 giờ trước khi nấu cháo, cho gạo vo sạch vào nồi đổ nước, nấu cháo trong khoảng 1 giờ để cháo nhừ, bạn cũng có thể nấu cháo bằng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất tùy theo dụng cụ có sẵn ở nhà.
– Thịt gà, nấm rơm rửa sạch, rồi băm nhỏ.
– Hành lá rửa sạch, băm nhuyễn phần đầu trắng.
– Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn phi thơm phần hành, sau đó cho thịt gà rồi nấm rơm lần lượt xào thơm.
– Khi cháo đã được đem đổ hỗn hợp gà nấm đã xào vào nồi đun thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp.
– Múc cháo ra bát có thể cho thêm một chút dầu oliu và trang
Xem thêm>> 7 cách nấu cháo gà cho bé ăn dặm bổ dưỡng, đơn giản
Lưu ý khi nấu cháo gà nấm rơm cho bé
– Chọn nấm khi còn tươi, không có dấu hiệu khác thường, không chọn những loại nấm lạ, màu sặc sỡ
– Chọn những nấm có màu sáng, mập mạp và còn cứng. Không chọn màu tối, hơi nhũn
– Nếu nấm mua về chưa dùng ngay thì mẹ cần gói gọn khăn giấy ướt, bảo quản lạnh
– Trước khi chế biến, nên làm sạch nấm ở trạng thái còn khô vì nấm có khả năng hút nước nên nếu bị ướt sẽ rất khó làm sạch.
Xem thêm>> 8 món cháo gan gà cho bé ăn dặm từ 7 tháng tuổi an toàn, dinh dưỡng
