Trong quá trình cho con ăn dặm, nhiều mẹ lựa chọn nấu cháo thịt bò cho bé vì đây là một món thơm ngon, bổ dưỡng. Tham khảo những cách nấu cháo thịt bò cho bé 2 tuổi giàu dinh dưỡng và ngon miệng dưới đây để con phát triển khỏe mạnh.
Những lợi ích của thịt bò cho sức khỏe của bé
Thịt bò là loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, kích thích hệ tiêu hóa giúp trẻ phát triển và khỏe mạnh. Trong thịt bò có chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, các acid amin, vitamin B6 và B12… những chất này có tác dụng giúp não bộ của trẻ phát triển tối ưu, hơn nữa còn giúp trẻ tăng khả năng sáng tạo và tăng cường trí nhớ hiệu quả.
Đây là loại thực phẩm rất thích hợp đối với những trẻ suy dinh dưỡng hoặc chậm lớn. Bên cạnh đó, thịt bò còn cung cấp kali, sắt, kẽm giúp cơ thể bé tăng cường sản sinh các tế bào hồng cầu và vận chuyển máu đến các cơ quan quan trọng trong cơ thể.
Thịt bò có thể kết hợp cùng với các loại thực phẩm khác như: súp lơ xanh, bí đỏ, cải bó xôi, khoai lang, cà rốt và táo… giúp bổ sung vitamin và các chất dinh dưỡng cho con yêu. Do đó, mẹ có thể bổ sung thêm thực đơn cháo thịt bò cho bé vào các bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, mẹ cần áp dụng nguyên tắc thử từ ít đến nhiều để xem phản ứng của cơ thể bé với nhóm thực phẩm mới.
5 cách nấu cháo thịt bò cho bé 2 tuổi giàu dinh dưỡng
Cách nấu cháo thịt bò với bí đỏ giúp trẻ thông minh
Nguyên liệu: 1 nắm gạo; 50 gr thịt bò xay nhuyễn; 20 gr bí đỏ; 1 miếng phô mai con bò cười; dầu mè; nước mắm.
Cách chế biến:
– Với bí đỏ, bạn sơ chế sạch sẽ rồi thái nhỏ dạng hạt lựu, kích thước vừa vặn với khả năng nhai nuốt của trẻ. Sau đó, bạn cho bí đỏ vào nồi cùng với một lượng nước đủ để nấu cháo, bắc nồi lên bếp đun sôi tới khi bí đó chín mềm.
– Tiếp đến, bạn vo gạo sạch sẽ rồi trút tất cả vào nồi nước bí đỏ ở trên, tiếp tục nấu cho đến khi hạt gạo chín nhừ thành cháo.
– Trong khi chờ cháo nhừ, bạn sơ chế thịt bò sạch sẽ rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy thích. Sau đó hòa tan thịt bò cùng với một chút xíu nước. Khi cháo chín, bạn trút phần thịt bò này vào, khuấy đều và nấu cùng thêm khoảng 5 phút nữa.
– Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị nồi cháo cho vừa miệng trẻ rồi tắt bếp. Trước khi cho bé thưởng thức, bạn chỉ cần thêm 1 thìa dầu mè vào, đảo đều lên nữa là xong nhé.
Cách nấu cháo thịt bò cho trẻ 2 tuổi với đậu xanh giúp thanh nhiệt
Nguyên liệu: 25 gr gạo tẻ; 25 gr gạo nếp; 50 gr thịt bò tươi; 30 gr đậu xanh; nước mắm; dầu ăn dành riêng cho bé.
Cách chế biến:
– Trước tiên, bạn cần sơ chế các nguyên liệu. Với thịt bò, bạn rửa sạch, thái mỏng rồi cho vào cối xay nhuyễn hoặc băm nhỏ và hòa tan cùng với một chút nước lọc. Với đậu xanh và hỗn hợp gạo nếp, gạo tẻ, bạn vo sạch rồi ngâm nước chừng 1 – 2 tiếng cho mềm.
– Sau khi ngâm gạo với đậu xanh xong, bạn cho tất cả vào nồi, thêm một lượng nước vừa đủ rồi bắc lên bếp nấu tới khi chín nhừ thành cháo.
– Khi cháo đã được, bạn trút thịt bò vào, đảo đều rồi nấu tiêp thêm khoảng 5 – 10 phút nữa. Lúc này, bạn hãy nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi tắt bếp nhé.
– Cuối cùng, trước khi cho bé thưởng thức, khi cháo đã nguội bớt rồi thì bạn nhớ thêm vào một chút dầu ăn nữa là xong.
Cháo thịt bò cà rốt
Nguyên liệu
– 50gr gạo tẻ
– 20gr gạo nếp
– 100gr thịt bò
– ½ củ cà rốt
– Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, dầu ăn
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế gạo
– Đầu tiên, mẹ trộn gạo tẻ và gạo nếp với nhau rồi mang vo sạch hoặc ngâm 2 – 3 tiếng với nước rồi để ráo.
– Tiếp theo, mẹ hãy cho gạo vào chảo rang nhỏ lửa, đảo đều tay đến khi gạo khô, chuyển sang màu vàng thì tắt bếp.
Bước 2: Sơ chế thịt bò và cà rốt
– Mẹ rửa sạch thịt bò, sau đó thái nhỏ rồi băm nhuyễn, tiếp theo, ướp thịt bò cùng với nước mắm, hạt nêm.
– Đối với cà rốt, mẹ nạo sạch vỏ và rửa sạch, sau đó thái thành từng sợi rồi cắt nhỏ.
Bước 3: Nấu cháo thịt bò, cà rốt
– Để nấu cháo thịt bò cho bé mẹ hãy cho gạo đã rang vào nồi nấu với tỉ lệ nước 1:3. Đun với lửa lớn đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun lim dim khoảng 30 phút thì cho cà rốt vào ninh cùng. Mẹ có thể nêm thêm một ít muối, hạt nêm cho vừa miệng.
– Đun đến khi gạo nở bung ra thì cho bát thịt bò đã ướp sẵn vào nồi, khuấy đều và tiếp tục ninh trong 10 phút rồi tắt bếp.
– Cuối cùng, mẹ múc cháo ra một bát con và cho bé thưởng thức.
Cháo thịt bò với rau ngót
Nguyên liệu
– 50gr gạo tẻ trắng
– 100gr thịt bò tươi
– ½ bó rau ngót
– Gia vị: hạt nêm, nước mắm, muối
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Đầu tiên, mẹ ngâm gạo tẻ trắng từ 1 đến 2 tiếng để cháo nhanh nhừ. Nếu các mẹ không có thời gian thì có thể vo sạch và để ráo.
– Đối với thịt bò, mẹ rửa sạch với nước sôi để nguội, sau đó băm nhuyễn. Còn rau ngót, nhặt cành lấy mỗi lá rồi rửa sạch rau và thái nhỏ. Tiếp theo, cho thịt bò, nước vào máy xay sinh tố, sau đó cho rau ngót vào xay cùng với thịt bò.
Bước 2: Nấu cháo thịt bò, rau ngót
– Mẹ cho gạo vào nồi ninh với tỉ lệ 1 phần gạo và 3 phần nước, đun với lửa lớn cho đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa và tiếp tục ninh trong 2 tiếng.
– Khi cháo gần nhừ, mẹ hãy đổ hỗn hợp cháo thịt bò với rau ngót vào nồi ninh khoảng 15 phút cho cháo thịt bò và rau ngót chín hết. Sau đó, mẹ nêm thêm một ít nước mắm, muối và hạt nêm sao vừa ăn và tắt bếp.
Xem thêm>>
