Bí đỏ thường là lựa chọn số một của mẹ với thực đơn ăn cho bé yêu. Khi kết hợp khoai lang với bí đỏ hay một số loại rau củ khác sẽ tạo nên một món súp vô cùng thơm ngon và hấp dẫn cho các bé. Cách nấu súp bí đỏ cho bé ăn dặm nhanh gọn lại đầy đủ chất dinh dưỡng bạn đã biết chưa?
Những lợi ích của bí đỏ đối với bé yêu
Bí đỏ là một loại quả thường được trồng quanh năm, khi chín quả sẽ chuyển sang màu vàng đỏ giống như màu sắc của hạt ngô, vì thế nó còn có tên gọi khác là bí ngô. Được trồng quanh năm như vậy, thế nhưng bí đỏ sẽ trở nên ngon và ngọt nhất đó chính là vào thời điểm tầm tháng 9 và tháng 10 sau vụ trồng của mùa hè. Đây là một loại thực phẩm có thể dùng được hầu hết các bộ phận của nó từ dây, quả non, lá, quả chín đều có thể ăn được.
Trong bí đỏ có rất nhiều chất dinh dưỡng được ẩn chứa bên trong nó, tốt cho sự phát triển về chiều cao và não bộ của trẻ nhỏ. Mặc dù, hàm lượng nước trong bí đỏ rất thấp nhưng hàm lượng đường, vitamin A, vitamin C, tinh bột lại khá cao chính vì thế khẳng định nó rất tốt đối với sức khỏe của con người.
Đặc biệt trong bí đỏ có một vài lợi ích sau đấy rất tốt cho bé:
Kích thích cơ thể của bé phát triển hơn: Một trong những nhân tố cấu thành protein đó chính là kẽm mà trong quả bí đỏ nguyên tố này lại có chứa rất nhiều, nó chính là yếu tố thúc đẩy chiều cao của bé, giúp bé phát triển hơn, khỏe mạnh hơn.
Tăng cường khả năng miễn dịch: Trẻ em có khả năng miễn dịch không được tốt nhất là vào mùa thu, nhiệt độ mát mẻ, ẩm thấp, các loại vi khuẩn rất dễ tồn tại. Do đó, vào thời điểm mùa thu, bạn sẽ thường thấy ở cơ thể của các bé thường xuất hiện da bị bong tróc, môi trở nên khô hơn, thường bị chảy máu mũi. Nhiều loại vi khuẩn tồn tại khiến cho bé dễ bị mắc các loại bệnh truyền nhiễm, ảnh hưởng vô cùng nghiêm trong tới sức khỏe của trẻ nhỏ. Vì thế thời điểm này chế biến nhiều loại thực phẩm từ bí đỏ cho bé sẽ rất tốt cho bé. Sở dĩ như vậy là bởi trong bí đỏ có chứa nhiều loại vitamin A, vitamin E giúp tăng khả năng khắc phục những ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của bé do thời tiết gây nên, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch giúp cơ thể của bé chống lại các tác nhân gây hại cho cơ thể của mình.
Phòng trừ nguy cơ gây ung bướu: Trong bí đỏ có chứa rất nhiều dưỡng chất giúp hạn chế khả năng gây ung thư. Dó đó nó cũng có thể hạn chế nguy cơ gây ra bệnh ung bướu ở trẻ nhỏ.
Diệt trùng: Nếu trẻ bị giun sán thì bí đỏ sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời dành cho các mẹ. Theo đông y, bí đỏ là một loại thực phẩm có khả năng diệt trừ giun sán tuyệt vời, thế nên các mẹ hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng loại thực phẩm này.
Cách nấu súp bí đỏ cho bé ăn dặm
Nguyên liệu nấu súp bí đỏ
+300gr bí đỏ
+ 1 củ khoai tây
+ 1 nhánh gừng
+ 1 củ hành tây
+ 1 mớ nhỏ rau ngò rí
+ 1 củ tỏi
+ 1 muỗng bơ phe
+ Các loại gia vị như tiêu, hạt nêm, muối, nước mắm
+ 2 muỗng kem tươi
Sơ chế nguyên liệu
Hành tây bạn sẽ đem chúng đi lột bỏ hết lớp lớp vỏ ngoài rồi rửa sạch và thái nhỏ thành hạt lựu và để ra một bát riêng. Riêng đối với rau ngò rí, bạn đem chúng đi cắt bỏ rễ rồi rửa thật sạch, để ráo và cũng đem chúng đi thái nhỏ rồi để riêng cho một bát.
Khoai tây cũng vậy, bạn hãy đem chúng đi gọt vỏ, cắt sạch hết tất cả mắt của nó, rửa lại thật sạch. Sau đó, bạn thái chúng thành từng miếng theo chiều dọc của củ khoai tây và lưu ý bạn nên ngâm vào trong một bát nước nhỏ để nó không bị thâm đen nhé!
Ngoài ra, tỏi và gừng bạn cũng bóc và cạo sạch vỏ, rửa lại thật sạch. Sau đó băm nhuyễn chúng ra và để ra từng bát riêng.
Bí đỏ bạn đem đi cạo sạch vỏ, rửa chúng thật sạch, tách phần thịt bí ra khoải ruột và hạt của nó. Sau đó thái bí đỏ ra thành từng miếng vừa ăn.
Cách nấu súp bí đỏ cho bé
Bước 1: Cho bơ phe vào chảo cho đến khi chảo nóng tan chảy ra hoàn toàn. Tiếp theo bạn cho tỏi với gừng sau khi đã được băm nhuyễn rồi vào tiến hành phi thơm. Sau khi đã thấy tỏi và gừng có mùi thơm bạn bắt đâù cho hành tây vào xào cùng cho đênns khi hành tây mềm.
Bước 2: Khi thấy màu trắng trong xuất hiện trong chảo, bạn cho tiếp khoai tây và bí đỏ đã xắt thành từng miếng vào đảo thật đều. Đồng thời cho thêm một chút muối, một chút hạt nêm vào xào khoảng 1 phút cho đến khi thấy các thực phẩm này đã ngấm gia vị. Tiếp theo, để cho khoai tây và bí đỏ chín nhừ mà lại không bị cháy, bạn cho thêm vào hỗ hợp một xíu nước lọc rồi đạy nắp cho đến khi thấy khoai và bí đỏ đã chín thì tắt bếp và để cho hỗn hợp nguội.
Bước 3: Khi thấy, món súp đã được nguội hoàn toàn, bạn hãy sử dụng mấy xay sinh tố xay chúng thật nhuyễn và mịn. Tiếp theo bận cho hỗn hợp vừa xoay nhuyễn lên bếp nấu sôi lại một lần nữa. Để cho vừa miệng hơn với bé, bạn hãy nêm lại gia vị thêm một lần nữa. Cho đến khi món súp đã sôi lại, bạn hãy cho vào hỗ hợn 2 muỗng kem tươi, khuấy chúng thật đều và tắt bếp.
Món súp bí đỏ này sẽ trở nên ngon hơn với bé khi bạn cho bé ăn nóng. Bạn hãy múc ra thành từng thành chén nhỏ, rắc lên bên trên một vài nhánh ngò rí, trông sẽ rất đẹp mắt đấy.
Gợi ý mẹ một vài món súp khác vừa ngon lại dễ làm
Súp bí đỏ khoai lang
Để thực hiện món này, bạn cần phải chuẩn bị: 1 củ khoai lang, 100gr bí đỏ và một vài gia vị khác nữa.
Bí đỏ và khoai lang sau khi đã được gọt sạch vỏ và rửa sạch, cắt thành miếng thì đem đi luộc chín nhưng lưu ý là nên luộc với lửa thật nhỏ. Sau khi thấy khoai và bí đã chín nhừ thì bạn sử dụng chiếc máy xay sinh tố và xay đến khi những nguyên liệu này nhuyễn hết ra. Để cho bớt đặc hơn bạn hãy cho thêm vào hỗn hợp một chút nước, cho lên bếp đun nóng lại, nêm thêm một chút gia vị cho vừa ăn. Vậy là đã xong món súp bí đỏ khoai lang rồi nhé!
Súp bí đỏ đậu Hà Lan
Những nguyên liệu cần chuẩn bị khi nấu món này bao gồm: 1 miếng nhỏ bí đỏ, 1 vài quả đậu hà lan, 1 muỗng nước dashi.
Cũng giống như món súp trên, bí đỏ sau khi đã được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng thì cũng được đem đi luộc chín và xay nhuyễn. Đối với đậu hà lan cũng vậy, đậu sau khi đã sơ chế sạch, luộc chín và cũng cho vào máy xay nhuyễn. Cuối cùng, bạn trộn đều 2 món này lại cùng với nước dashi. Vậy là bé yêu đã có một món súp bí đỏ đậu Hà Lan ngon lành rồi.
Súp bí đỏ trộn với táo
Để nấu món này, bạn cần phải chuẩn bị: 1 miếng bí đỏ. 1 nửa quả táo.
Món súp này cũng thực hiện tương tự như 2 món súp trên. Bí đỏ gọt vỏ rồi rửa sạch cắt thành từng miếng nhỏ, luộc chín và đem đi xay nhuyễn. Đối với táo, bạn cũng gọt vỏ rồi ép lấy nước táo, lọc bỏ bã và lấy nguyên nước. Cuối cùng bạn trộn đều bí đỏ với nước của táo là có thể hoàn thành món súp này rồi.
Súp bí đỏ nấu với đậu hũ, tôm tươi và đậu Hà Lan
Những nguyên liệu bạn cần phải chuẩn bị khi thực hiện món súp này bao gồm:
+ 40g đậu hà lan
+ 30gr bí đỏ
+ Khoảng 4 đến 5 con tôm tươi
+ 1 nửa miếng đậu hũ
+ Một chút dầu ăn và một chút bơ.
Trước hết, bạn sẽ đem tôm đi rửa sạch và bóc vỏ băm chúng thật nhuyễn. Bí bạn cũng đem đi gọt vỏ, rửa sạch cắt thành từng miếng hạt lựu nhỏ. Đối với đậu Hà Lan bạn chỉ cần tách bỏ vỏ và lấy nguyên hạt. Ngoài ra, đậu hũ non bạn cũng phải tán nhẹ chúng nát ra.
Đầu tiên, bạn hãy bắt đầu với đỏ. Bạn cho bơ cùng dầu ăn vào chảo đội đến khi nóng, cho tiếp bí ngô vào xào cùng cho đến khi thấy bí chín mềm. Sau đó, bạn cho tôm băm nhuyễn, đậu hũ, đậu hà lan vào đảo đều thêm một chút nước, đun chúng thật sôi, nêm thêm một chút gia vị. Nhu vậy là bé yêu đã có một món súp bổ dưỡng rồi đó.
Cách nấu súp bí đỏ với phô mai béo ngậy
Nguyên liệu nấu súp bí đỏ với phô mai
- Bí đỏ: 500g
- Sữa tươi: 150ml
- Whipping cream: 200ml
- Bột phô mai: 50g
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, bánh mì
Cách nấu súp bí đỏ với phô mai
Bí đỏ bạn gọt vỏ, rửa sạch cắt thành từng miếng mỏng rồi cho vào nồi luộc chín. Tiếp đó, bạn vớt bí đỏ đã luộc ra cho vào máy say nhuyễn và đổ ra một bát tô riêng. Bắc nồi lên bếp, đổ chút dầu ăn đợi sôi thì bạn cho bí đỏ đã xay nhuyễn cùng sữa tươi, phô mai, Whipping cream và các gia vị đã chuẩn bị vào đun sôi.
Trong thời gian đun, bạn khuấy đều tay để món ăn không bị cháy và nhớ là đun nhỏ lửa đấy nhé. Cuối cùng bạn chỉ cần múc món súp ra bát trang trí thêm các loại rau thơm lên trên là bạn đã thưởng thức được rồi.
Cách nấu súp bí đỏ tôm
Nguyên liệu nấu súp bí đỏ tôm
- Bí đỏ
- Tôm cả con
- Hành tây
- Dầu oliu
- Cooking cream, muối, tiêu
Cách nấu súp bí đỏ tôm
Với tôm bạn rửa sạch, đem luộc với nước muối cho chín rồi bóc vỏ, bỏ đầu và lột chỉ đen trong mình. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt sợi mảnh. Bí đỏ bạn gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Tiếp đó, bạn bắc nồi lên bếp, cho hành tây cùng tôm vào xào thơm, nêm chút ra vị rồi đỏ ra bát. Cho tiếp bí đỏ vào xào, sau đó đổ nước luộc tôm vào ninh bí đỏ thật nhừ. Bí đỏ chín, bạn vớt ra đem xay cùng tôm rồi trộn với cooking cream và đem đun lại thêm lần nữa. Đợi sôi lên là món súp của bạn đã nấu xong rồi đó.
Trên đây là thực đơn ăn dặm với món súp bí đỏ cho bé thơm ngon, bổ dưỡng cùng một số món ăn dặm khác với bí đỏ mẹ có thể tham khảo cho bé. Mong rằng với những món súp này, bạn có thể thay đổi linh hoạt thực đơn ăn dặm cho bé yêu để bé luôn khỏe mạnh và phát triển tốt hơn.
Xem thêm>>
