Trẻ biếng ăn, chậm lớn khiến các bậc cha mẹ đau đầu. Với các nhóm vi chất dưới đây, các mẹ có thể cung cấp nguồn dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn đầy đủ, giúp bé phát triển một cách tốt nhất. Mọi người hãy cùng tham khảo những thông tin dưới đây nhé!
Vi chất dinh dưỡng là gì?
Theo Viện dinh dưỡng Quốc gia thì vi chất dinh dưỡng (VCDD) sẽ tham gia vào việc xây dựng nên các tế bào, các mô, vào các hoạt động hô hấp, chuyển hóa, bài tiết của tế bào, xây dựng nên hệ thống miễn dịch của cơ thể, tham gia vào nhiều cơ chế hoạt động của nhiều cơ quan trong cơ thể, duy trì sự cân bằng của hệ thống nội môi, giúp phục hồi các tế bào, các mô tổn thương, là thành phần chủ yếu để tạo ra các hoóc-môn, các dịch tiêu hóa…Vi chất dinh dưỡng rất cần thiết cho sự phát triển trí tuệ và thể chất của trẻ.
Có khoảng 90 các vi chất dinh dưỡng khác nhau cần thiết cho cơ thể, bao gồm các vitamin tan trong nước như: nhóm B, C; các vitamin tan trong chất béo như: A, D, E, K và các chất khoáng sắt, kẽm, iode, đồng, mangan, magiê…
Danh sách các vi chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ biếng ăn
1. Kẽm – vi chất bổ sung dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn
Kẽm là thành phần không thể thiếu trong thực đơn dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn bởi nó hỗ trợ quá trình trao đổi chất, sản sinh tế bào – năng lượng, tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch, hỗ trợ quá trình phát triển trí não và mau lành thương. Kẽm còn là nhân tố quan trọng tham gia vào hoạt động của các enzyme và hormone trong cơ thể, cải thiện thị lực, vị giác và cả khứu giác. Chính vì vậy khi trẻ thiếu kẽm sẽ thường cảm thấy không muốn ăn hay ăn không ngon miệng.
Một số nguồn thực phẩm bổ sung kẽm cho trẻ như sau:
- Thịt đỏ như thịt bò, thịt heo
- Thịt gà
- Các loại hải sản như hàu, tôm hùm,…
- Các loại đậu như đậu lăng, đậu xanh, đậu đỏ…
- Các loại hạt và quả như hạnh nhân, óc chó, hạt điều…
2. Lysin – vi chất dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn
Lysin là một axit amin giúp hình thành và tổng hợp protein trong cơ thể, do đó nó rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.
Lysin còn là nhân tố quan trọng cho sự sản sinh carnitine, một dưỡng chất đóng vai trò là chất xúc tác cho sự chuyển hóa axit béo thành năng lượng và giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu. Ngoài ra khi cơ thể đáp ứng đủ lysin sẽ khiến trẻ không còn mệt mỏi, buồn nôn, đau đầu và không còn cảm giác chán ăn nữa. Nguồn dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn cần đến lysin các mẹ có thể bổ sung cho trẻ như thịt đỏ, thịt heo, thịt gia cầm, trứng gà, đậu phụ, đậu nành…
3. Vitamin B – bổ sung dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn
Vitamin không chỉ giúp chuyển hóa carbohydrate thành glucose để sản sinh năng lượng mà nó còn giúp cơ thể chuyển hóa chất béo và protein. Vitamin B là vi chất dinh dưỡng đặc biệt tốt cho gan, da, tóc, mắt, đặc biệt là giúp hệ thần kinh và não bộ thực hiện chức năng.
Thực phẩm cần thiết để cung cấp vitamin B trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn có thể kể đến là chuối, thịt heo, các loại rau ăn lá có màu xanh đậm, măng tây, các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều, trứng gà…
4. Chất xơ – cung cấp dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn
Chất xơ đóng vai trò quan trọng đối với hệ tiêu hóa của trẻ. Chất xơ giúp cân bằng và phát triển lợi khuẩn giúp chuyển hóa thức ăn và tạo cảm giác ngon miệng cho bé.
Để bổ sung chất xơ và nguồn dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn, các mẹ có thể bổ sung các nguồn thực phẩm sau:
- Các loại bánh mì và ngũ cốc nguyên cám
- Trái cây như táo, cam, chuối, lê, mận…
- Rau củ quả như các loại đậu, bông cải xanh, cải bó xôi hay bông atisô
- Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt điều…
5. Axit béo omega-3 – dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn
Omega-3 là vi chất rất hữu dụng trong việc điều trị các triệu chứng của tình trạng biếng ăn hay rối loạn ăn uống. Axit béo omega-3 đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi và tiếp nhận thông tin của não bộ. Rất nhiều trường hợp trẻ biếng ăn lâu ngày còn có thể xuất phát từ nguyên nhân tâm lý không ổn định. Để cải thiện tình trạng này ở bé thì các mẹ có thể cho bé ăn các loại cá, đặc biệt là cá biển như cá hồi, cá thu trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn nhé.
6. Sắt
Nếu không được cung cấp đủ sắt, cơ thể sẽ không thể tạo ra hemoglobin và hồng cầu. Điều này có nghĩa là các cơ và mô không nhận được đủ lượng oxy cần thiết. Biếng ăn sẽ dẫn đến tình trạng trẻ bị thiếu máu do thiếu sắt nghiêm trọng. Dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn cần đến sắt từ các nguồn như thịt bò, thịt heo, đậu phụ, hải sản như hàu, tôm, các loại rau ăn lá màu xanh như cải bó xôi, rau ngót, mồng tơi, ngũ cốc nguyên hạt…
7. Canxi và vitamin D
Vitamin D và canxi là cặp vi chất dinh dưỡng không thể thiếu đối với những trẻ biếng ăn. Bởi lẽ vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi dễ dàng hơn trong khi đó canxi là khoáng vi lượng cần thiết cho sự chắc khỏe của hệ cơ xương ở trẻ em.
Trẻ biếng ăn không nhận đủ lượng canxi nên thường còi cọc, rất dễ bị loãng xương hay gãy xương. Các mẹ có thể bổ sung canxi và vitamin D từ các nguồn như sữa, sữa chua, phô mai và đừng quên cho bé tiếp xúc với ánh nắng mặt trời để hấp thụ vitamin D nhé.
Hi vọng với những thông tin về các nhóm vi chất bổ sung dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn trên đây sẽ hữu ích đối với các mẹ. Để được tư vấn dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn chi tiết hơn, đừng quên để lại bình luận phía dưới, chúng tôi sẽ giải đáp giúp bạn.
>>> Tin liên quan:
