Súp cho bé ăn dặm không chỉ bổ sung chất dinh dưỡng, thơm ngon, sánh mịn mà còn giúp bé tăng cân được nhiều mẹ tìm kiếm để chế biến cho bé. Hôm nay, Cùng con lớn khôn sẽ giới thiệu tới các mẹ cách nấu súp cho bé ăn dặm từ 6 tháng tuổi trở lên béo ngậy, hấp dẫn.
1. Súp khoai tây thịt bằm
Khoai tây nhiều tinh bột nên món súp này sẽ vô cùng sánh, ngậy. Đặc biệt, phô mai sẽ giúp món súp này có mùi thơm đặc biệt quyến rũ, khó có thể làm bé nào không mê mẩn.
Nguyên liệu:
– Khoai tây: 1 củ nhỏ
– Thịt lợn xay hoặc băm nhỏ : 50g
– Nước dùng: 200ml
– Phô mai: 1 miếng con bò cười
– Gia vị
– Hành, rau mùi
Cách làm súp khoai tây thịt bằm:
– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch đem hấp chín, sau đó dầm nhuyễn.
– Cho thịt cùng nước dùng vào nồi đun sôi rồi cho khoai tây vào, đun sôi lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, trước khi bắc xuống thì cho phomai vào.
– Đổ súp ra bát, thái nhỏ hành, mùi rồi rắc lên trên bát súp, cho bé ăn nóng.
2. Súp cua cho bé ăn dặm
Súp cua là món ăn khá quen thuộc chứa nhiều đạm, canxi có ích cho sự phát triển chiều cao và thể trạng của bé. Để làm được món súp cua thơm ngon, mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu:
- Thịt cua (đã luộc chín)
- Thịt gà
- Tôm bóc nõn
- Trứng gà hoặc Trứng cút
- Ngò rí (rau nùi)
- Ngô, cà rốt
- Nấm rơm
- Bột bắp hoặc bột năng
- Các gia vị khác
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, các mẹ cùng bắt tay vào thực hiện món súp cua cho bé ngay thôi nào.
Cách nấu súp cua cho bé ăn dặm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt rửa sạch và thái hạt lựu nhỏ. Nấm mẹ cũng bằm thật nhỏ. Với ngô mẹ tách hạt bỏ vào bát riêng. Phần ngò rí (rau mùi) mẹ đem cắt bỏ rễ rồi rửa sạch, để ráo và đem thái nhỏ.
Trứng cút mẹ đem luộc chín, bóc vỏ.
Thịt cua mẹ bằm nhỏ.
Bước 2: Đầu tiên, thịt gà mẹ luộc sơ qua rồi bỏ nước luộc đó đi. Chuẩn bị một nồi nước luộc khác để luộc tôm và thịt gà. Khi tôm và thịt gà đã chín, mẹ vớt ra để nguội sau đó đem bằm nhỏ.
Cà rốt và nấm mẹ cho chung vào nồi nước luộc cùng ngô luôn để hầm nhừ khoảng 20 phút
Bước 3: Sau khi nước hầm được, mẹ cho phần thịt gà, tôm, thịt cua vào đảo đều.
Bước 4: Mẹ pha bột năng với nước sau đó đổ vào nồi súp. Mẹ đảo đều để bột chín, mẹ sẽ thấy súp đã sánh lại. Nếu thấy súp còn lỏng mẹ có thể cho thêm bột năng.
Bước 5: Tiếp theo, mẹ đánh trứng gà ra rồi đem đổ qua rây trực tiếp vào súp. Ở đây mình có sử dụng hạt nêm chay thêm vào súp cua cho bé thêm đậm vị. Mẹ có thể sử dụng chút muối hoặc hạt nêm đều được.
Súp sôi lên mẹ cho ngò rí đã cắt nhỏ vào khuấy đều. Cuối cùng mẹ cho trứng cút vào. Đợi súp sôi lên thì tắt bếp.
3. Cách nấu súp ngô
Nguyên liệu
- 1 cốc hạt ngô hoặc 1 bắp ngô
- 1 bát rau trộn (cà rốt, đậu, đậu Hà Lan)
- 1/4 thìa cà phê bột nghệ
- 1 thìa cà phê bơ
- 1 nhúm hạt tiêu và muối (tùy chọn)
- 1 thìa tỏi và gừng
- Nước
Công thức nấu súp ngô cho bé ăn dặm
Bạn hãy bỏ ngô cùng bột nghệ, muối và nước vào nồi áp suất rồi nấu cho đến khi có chuông báo. Khi áp suất giảm, bạn hãy đổ ngô ra cối xay sinh tố để xay nhuyễn.
Lưu ý, bạn nên cho thêm một chút nước vào ngô khi xay để tạo độ nhuyễn cho bột.
Trong khi xay ngô, bạn hãy cho rau trộn vào nồi hấp để hấp chín, sau đó đem ra nghiền nhuyễn.
Bạn tiếp tục đun bơ rồi thêm tỏi và gừng đã băm nhỏ. Sau đó, thêm rau vừa xay vào để khuấy chung.
Cuối cùng đổ bột ngô xay nhuyễn vào khuấy thật đều rồi đun cho sôi, nêm vừa gia vị thì bắc ra để ấm cho bé ăn.
4. Công thức súp rau trộn
Nguyên liệu
- 1 củ hành tây và cà rốt thái nhỏ
- 0,5g đậu đỏ
- 2-3 nhánh bông cải xanh và 3-4 chiếc nấm thái nhỏ
- 1 thìa cà phê gừng nạo
- 2 thìa cà phê bơ
- 1 chút muối
- 1 chút hạt tiêu đen hoặc bột jeera
- 1 thìa súp sữa
- 1 ly nước
- Các loại rau khác (không bắt buộc)
Cách nấu súp rau trộn
Bạn hãy đổ một ít dầu ăn vào chảo đun sôi, rồi cho thêm 1 mẩu bơ nhỏ. Bạn tiếp tục đổ hành tây vào xào cho đến khi có màu hồng nhạt thì đổ gừng đã băm nhỏ vào nấu cho đến khi dậy mùi thơm.
Bạn hãy cho tất cả rau đã chuẩn bị vào chảo xào chung trong khoảng 2 phút rồi đổ một bát nước nhỏ vào đun tới sôi. Lúc này, bạn hãy nêm muối và bột tiêu đen vào và tiếp tục ninh lửa nhỏ thêm ít phút nữa thì bắc ra.
Vậy là đã hoàn thành cách nấu súp cho bé 6 tháng tuổi ăn dặm rồi. Bạn hãy đổ súp ra tô, trang trí với rau mùi và hạt tiêu, chờ súp ấm thì cho bé ăn.
5. Súp tôm bí đỏ
Nguyên liệu:
– Tôm sú tươi: 300g, bóc bỏ vỏ, để lại 3 con nguyên, còn lại đập dập, băm nhỏ, ướp với hạt nêm và 1 ít tiêu.
– Bí đỏ: 400g
– Bơ : 1 thìa
– Sữa tươi không đường: 250ml
– Hành tây băm: 2 muỗng
– Rau mùi 3 cây rửa sạch, thái nhỏ.
– Nước dùng gà: 300ml
– Tiêu, dầu ăn, kem tươi
Cách súp tôm bí đỏ cho bé ăn dặm:
Hành tây băm nhỏ phi thơm, cho bí vào xào sơ rồi cho nước dùng vào nấu đến khi bí mềm, cho 3 con tôm vào nấu chín, vớt tôm ra, xay hoặc dùng thìa dẫm nhuyễn bí.
Lại phi thơm hành tây, cho tôm vào xào sơ, cho ra đĩa.
Cho bí đã nghiền và nước dùng vào nồi nấu sôi, cho tôm vào, nêm gia vị vừa miệng, thêm sữa, bơ và kem tươi vào, nếm vị vừa ăn.
Múc súp ra bát, rắc rau mùi lên trên. Cho bé ăn nóng.
Xem thêm>> Top 6 cách nấu súp tôm cho bé ăn dặm bổ dưỡng, dễ làm
6. Súp trứng cút nấm hương
Nguyên liệu
- Trứng cút: 5 quả.
- Nấm hương: 20g.
- Thịt bò hoặc lợn: 10g.
- Súp lơ xanh: 15g.
- Dầu ăn
- Hành, gừng, dầu thực vật.
- Gia vị, bột năng
Cách làm súp trứng cút nấm hương
Trứng cút đập vào bát, đánh tan. Nấm hương ngâm nước, rửa sạch, thái sợi. Súp lơ xanh làm sạch, băm nhỏ. Hành, gừng băm nhuyễn. Thịt băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
Cho thịt vào chảo, phi thơm hành, gừng. Cho trứng cút vào xào đến khi trứng đông lại, cho tiếp súp lơ xanh vào, nêm muối vừa đủ, nấu thêm vài phút, rồi cho bột năng pha nước vào làm sền sệt nước, rưới dầu ăn lên là được món súp ngon tuyệt cho bé.
7. Công thức súp lúa mạch thịt bò
Nguyên liệu
- 1g thịt bò tái thái hạt lựu
- 2 củ cà rốt (gọt vỏ và thái hạt lựu)
- 1 củ hành thái nhỏ
- Tép tỏi nghiền nát
- 1 thìa cà phê hỗn hợp húng quế, hương thảo và hạt tiêu
- 6 cốc nước
- 1 bát lúa mạch
Cách nấu súp lúa mạch thịt bò
Cho các nguyên liệu trên vào nồi rồi đun cho tới khi bắt đầu sôi thì vặn nhỏ lửa để ninh trong 1 giờ. Bạn chú ý kiểm tra mực nước, nếu nước cạn hãy đổ thêm nước vào để ninh.
Sau khi thịt bò và lúa mạch chín, bạn tắt lửa và để nguội khoảng 15 phút thì đem xay nhuyễn rồi cho bé ăn. Đây chính là cách nấu súp cho bé 7 tháng tuổi mẹ đang tìm kiếm đó.
8. Công thức súp bông cải xanh
Nguyên liệu
- Hành tây thái hạt lựu
- Một vài nhánh bông cải xanh
- 1 bát nước dùng
- 1 chút muối và tiêu
Cách nấu súp bông cải xanh cho bé ăn dặm
Bạn xào hành tây và cà rốt với dầu ô liu trong khoảng 5 phút, sau đó thêm bông cải xanh và nước dùng, đậy nắp đun, vặn nhỏ lửa cho đến khi bông cải xanh mềm nhưng vẫn giữ được màu xanh.
Bạn đổ các nguyên liệu ra cối xay sinh tố để xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn, sau đó nêm muối và tiêu vừa vị rồi cho bé ăn. Vậy là ba mẹ đã thành công cách nấu súp bông cải xanh cho bé ăn dặm rồi đó.
9. Công thức súp cà rốt
Thành phần
- 1/2 củ cà rốt (xắt nhỏ hoặc lớn)
- Hành tây (2 thìa súp xắt nhỏ)
- Gừng và tỏi (3 tép)
- Ít muối
- Bơ (1 thìa cà phê)
- 1 thìa cà phê hạt thì là
- Bột tiêu
- Nước
Cách nấu
- Cà rốt, hành tây, tỏi, gừng gọt vỏ, rửa sạch.
- Cho một thìa cà phê bơ vào nồi áp suất đun nóng rồi đổ hạt thì là vào đun cho đến khi chúng nổ.
- Tiếp tục thêm hành tây, gừng, tỏi vào khuấy trong 2 phút, đổ cà rốt cùng với muối, hạt tiêu, nước vào đun cho đến khi sôi, vặn lửa ở mức trung bình. Tiếp tục đun cho đến khi cà rốt mềm thì tắt bếp, để nguội.
- Đổ cà rốt vào máy xay nhuyễn rồi lọc súp cho bé ăn.
10. Công thức súp gà kem măng tây
Nguyên liệu
- 2 thìa cà phê dầu ô liu
- Hành tây xắt nhỏ
- 1 gói măng tây đông lạnh
- 1 bát nước dùng gà
- 2 thìa cà phê húng quế và bột tỏi
- 1 cốc sữa chua nguyên chất không béo
- 1 miếng ức gà thái hạt lựu
Cách nấu
- Bạn đun nóng dầu rồi đổ hành tây vào xào mềm. Tiếp tục cho măng tây, nước dùng gà, húng quế, bột tỏi vào đun sôi ở nhiệt độ trung bình, sau đó vặn lửa nhỏ tiếp tục đun cho đến khi măng tây mềm, tắt bếp, để nguội. Cho sữa chua vào trộn đều.
- Bạn lấy gà đem xay nhuyễn với kem măng tây rồi cho bé ăn. Ba mẹ đã hoàn thành cách nấu súp cho bé 8 tháng tuổi rồi đó
Xem thêm>> 5 cách nấu súp gà nấm hương cho bé ăn dặm đầy đủ dinh dưỡng
