Tự tay làm bánh ăn dặm cho bé không chỉ đảm bảo vệ sinh mà các mẹ có thể làm theo hương vị, hình dáng mà bé thích, chủ động đa dạng các loại bánh cho bé.
- 20+ Thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi đầy đủ nhất
- Tổng hợp những món cháo ăn dặm giúp bé tăng cân
- Xác định độ đặc loãng và tăng độ thô khi bé ăn dặm
Một lưu ý khi tự làm bánh ăn dặm cho bé đó là các mẹ cần chú ý tùy theo từng độ tuổi của bé mà bánh ăn dặm sẽ thay đổi độ xốp, mềm, cứng khác nhau. Ngoài ra, trong thành phần của bánh phải đảm bảo cung cấp được 12% chất đạm, trên 25% chất béo, 50 – 60% bột đường, kèm theo các khoáng chất như sắt, canxi, kẽm…
Hướng dẫn cách làm bánh ăn dặm đơn giản tại nhà
1, Bánh ăn dặm bí ngô 
Nguyên liệu:
- 5 thìa bột mì
- 1 miếng bí ngô
- 1 lòng đỏ trứng gà
Cách làm:
- Rây bột mì cho mịn đồng thời hấp chín bí ngô sau đó nghiền nhuyễn.
- Trộn hỗn hợp bí ngô, bột mì đã rây mịn với lòng đỏ trứng gà thành hỗn hợp có độ mềm, mịn (thêm chút nước khi trộn).
- Dùng dầu ô liu tráng chảo, múc từng thìa bột bí ngô vào rán cho đến khi bánh chín vàng là được.
2, Bánh ăn dặm quy bơ vừng đen
Nguyên liệu
- 50gr bơ lạt
- 50gr bột mỳ
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 5gr bột dừa
- 3gr vừng đen
- 10gr đường glucose
Cách làm
- Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng rồi cho vào bát sau đó đánh mềm nhuyễn.
- Cho đường và lòng đỏ trứng vào trộn đều.
- Rây mịn bột mỳ cho mịn vào âu rồi trộn tới khi hòa quyện thì dừng (không trộn quá kĩ).
- Cho bột dừa và vừng đen vào hỗn hợp. Nhào nặng bằng tay sơ sơ cho hòa quyện.
- Nặn bánh bằng tay hoặc có khuôn hình thù ngộ nghĩnh đáng yêu đều được.
- Nướng bánh ở 200 độ 5 phút rồi hạ nhiệt xuống 175 độ nướng thêm 5-7 phút là được.
3, Bánh ăn dặm chuối hấp hoặc nướng
Nguyên liệu:
- 2 trái chuối già (chuối dài chứ không phải chuối lùn)
- 100gr bột mì đa dụng
- 2 muỗng canh sữa (sữa công thức hoặc sữa mẹ)
- 35gr bơ nhạt để mềm
- 1 ít muối
- 1 tí bột nở
- 1 quả trứng
- 1 ít vani dạng bột hoặc dạng lỏng
Cách làm:
- Cho hỗn hợi bơ, muối, vani đánh đều bằng cây đánh trứng
- Chuối nghiền nhuyễn
- Cho tất tần tật các nguyên liệu vào với nhau, trộn thật đều. Sau đó dùng cây đánh trứng hoặc máy đánh trứng cho hỗn hợp nguyện vào nhau là xong.
- Quét 1 lớp bơ mỏng chống dính vào khuôn sau đó đem đi nướng hoặc hấp (nướng nhiệt độ 170c) tới khi xem tăm không dính là chín.
4, Bánh ăn dặm tôm yến mạch
Nguyên liệu:
- Bí đỏ
- Yến mạch
- Tôm tươi
Cách làm:
- Bí đỏ hấp chín, yến mạch rửa qua nước để ráo, tôm hấp chín, xé nhỏ phần thịt.
- Cho yến mạch đã ráo nước vào bí đỏ khi đang còn nóng trộn đều và để 15 phút.
- Trộn tôm với hỗn hợp bí đỏ, yến mạch vừa trộn.
- Cho bơ vào chảo đun nóng, múc từng thìa hỗn hợp áp chảo với lửa nhỏ cho bánh chín, bánh chín thì tăng lửa lên cho bánh được vàng là được.
5, Bánh Sandwich bơ
Nguyên liệu:
- 1/2 quả bơ
- 1 thìa cá thu/ cá hồi
- 1 trứng luộc kỹ
- 1 miếng bánh mỳ
Cách làm:
- Cá hồi/ cá thu làm chín bằng nướng hoặc hấp rồi dầm nhỏ
- Dầm nhỏ bơ + trứng
- Trộn tất cả nguyên liệu
- Cắt miếng bánh mỳ vừa ăn (dài hoặc miếng vuông)
- Phết hỗn hợp lên bánh mỳ
6, Bánh rán Doremon
Nguyên liệu:
- Bột mì 100g
- Sữa
- 10g bơ lạt
- 1 thìa cà phê bột nở
- 2 lòng đỏ trứng gà
Cách làm:
- Đổ sữa và lòng đỏ trứng gà đánh đều. Trộn bột nở với bột mì đã được rây min. Sau đó đổ hỗn hợp trứng, sữa với bột mì,đánh đều cho quyện vào nhau rồi đổ bơ lạt đã đun chảy vào đánh đều tay.
- Quét một chút bơ lạc lên chảo sau đó dùng khăn giấy lau qua, múc đổ bột bánh vào chảo. Rán bánh cho tới khi chuyển vàng là chín.
Chúc các mẹ thành công!
