Bánh flan là một trong những món ăn dặm lý tưởng dành cho bé bởi vừa ngon miệng lại vừa có hàm lượng dinh dưỡng cao. Dưới đây là các công thức làm bánh flan cho bé với nhiều hương vị khác nhau giúp bé ăn ngon miệng hơn và không có cảm giác chán.
Công thức làm bánh flan cho bé: Bánh flan xoài nước cốt dừa
Nguyên liệu:
- 9 quả trứng gà
- 1 quả xoài chín
- 350ml sữa tươi
- 200ml nước cốt dừa
- 1 muỗng canh đường trắng
Cách làm bánh flan cho bé:
- Đặt nồi lên bếp, cho 1 chén đường vào nấu chảy đến khi màu chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp múc đường đổ vào đáy khuôn.
- Xoài gọt vỏ, cho vào máy xay, xay nhuyễn, thêm một chén nước, cho hỗn hợp này qua rây và lấy phần nước cốt xoài.
- Trước khi chuẩn bị làm phần bánh thì bắt một ấm nước lên bếp nấu cho sôi.
- Cho trứng + đường vào một chiếc tô lớn không cần đánh nhiều chỉ cần cho trứng với đường tan ra là được.
- Cho sữa + xoài + nước cốt dừa vào nồi. Đặt nồi lên bếp nấu, để lửa trung bình, khuấy liền tay để trứng không bị vóng cục. Khi thấy lòng trắng trứng không còn lợn cợn thì tắt bếp.
- Bỏ khuôn bánh đã tráng đường vô một cái khay rộng và sâu hoặc nhiều khuôn nhỏ.
Bánh flan xoài nước cốt dừa - Cho bánh vào nồi hấp cách thuỷ khoảng 30 phút. Dùng xăm thử thử thấy không dính tăm là bánh chín.
Công thức làm bánh flan cho bé ăn dặm: Bánh flan phomai
Nguyên liệu:
- 1 viên phomai
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 50ml sữa mẹ/sữa công thức
Cách làm bánh flan cho bé:
- Phomai cho vào 50ml sữa đánh tan.
- Cho lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp trên đánh từ từ cho hòa vào nhau, sau đó lọc hỗn hợp qua rây 2-3 lần cho mịn.
- Đổ vào hũ thủy tinh, bọc giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm kín miệng, hấp 20 phút.
=>> Lưu ý: Dùng tăm chọc thử vào thành phẩm. Tăm không ướt có nghĩa là bánh đã chín.
- Để nguội, đậy nắp bảo quản trong tủ lạnh 2-3 ngày.
Cách làm bánh flan cho bé: Bánh flan dâu tây
Nguyên liệu:
- 10 quả trứng gà
- 30gr đường trắng
- 2 bịch sữa tươi hương dâu
- 380gr sữa đặc
- 30gr dâu tây
Cách làm bánh flan cho bé:
- Cho đường và một chút nước vào nồi thắng caramel đến khi đạt đến màu cánh gián là được! Nếu bạn thích vị đắng thì có thể để màu ngả nâu hơn một chút, tuy nhiên đừng quá tay nhé, không tốt cho sức khoẻ đâu.
- Sau đó bạn đổ vào khuôn bánh flan một lớp mỏng, tráng nhanh tay cho caramel chảy khắp đáy khuôn.
- Đổ sữa đặc ra tô, cho 1 hộp nước sôi vào, khuấy tan. Cho thêm sữa tươi vào khuấy đều.
- Dâu tây rửa sạch, lấy ½ số dâu xay mịn, ½ còn lại mình dùng trang trí.
- Đập trứng ra tô, dùng đũa khuấy cho tan. Đổ hỗn hợp trứng vào sữa, dùng 1 cái rây để lược bỏ phần lòng trắng lợn cợn. Tiếp theo, chúng ta đổ hỗn hợp vào khuôn.
- Cho bánh vào nồi hấp cách thuỷ khoảng 30 phút. Dùng xăm thử thử thấy không dính tăm là bánh chín.
- Sau khi bánh chín, đổ ra dĩa chan dâu đã xay nhuyễn lên từng cái bánh và cắt dâu thành 4 múi để trang trí. Bạn có thể thoả sức sáng tạo theo cách mình muốn.
Cách làm bánh flan cho bé: Bánh flan trà xanh
Nguyên liệu:
- 200gr đường trắng
- 500ml sữa tươi không đường
- 3 quả trứng gà
- 10gr bột matcha
Cách làm bánh flan cho bé:
- Cho 150gr đường trắng, 80ml nước vào nồi, bắc lên bếp, khuấy sôi 15 phút. Khi caramel đạt màu vừa ý, tắt bếp, đổ thêm vào 50ml nước vào, khuấy đều. Để khoảng 5 phút cho caramel nguội bớt, cho vào từng hộp nhựa, đặt trong ngăn mát tủ lạnh cho đông.
- Cho 500ml sữa tươi, 50gr đường trắng vào nồi, khuấy đều cho đường tan hết. Chú ý không để hỗn hợp sôi.
- Cho bột matcha vào hỗn hợp sữa tươi, đường trắng. Thêm một ít màu thực phẩm xanh lá vào, khuấy đều.
- Trứng 1 quả tách lấy lòng đỏ, cho vào tô. Đập 2 quả trứng còn lại vào. Đổ từ từ hỗn hợp sữa tươi, đường trắng vào, khuấy đều.
- Lọc hỗn hợp qua rây loại bỏ cặn. Lọc tiếp hỗn hợp sữa tươi, bột matcha vào cùng, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- Rót hỗn hợp vào từng hộp nhựa đã phủ sẵn caramel. Cho bánh vào xửng hấp, đậy nắp lại, hấp nhỏ lửa khoảng 20-25 phút là bánh chín. Lưu ý phải mở nắp xửng hấp sau 7-10 phút tránh tình trạng quá nóng.
- Lấy bánh ra, để nguội, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng lạnh sẽ rất ngon. Vị beo béo của sữa tươi, trứng gà, thơm nhẹ hương matcha sẽ khiến cả nhà hài lòng.
Cách làm bánh flan cho bé: Bánh flan yến mạch
Nguyên liệu:
- 1 thìa cơm yến mạch
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 50ml sữa mẹ/sữa công thức
=>> Xem thêm:Tổng hợp các công thức làm bánh ăn dặm từ yến mạch
Cách làm bánh flan cho bé:
- Yến mạch ngâm nước tầm 30 phút, bỏ nước ngâm.
- Yến mạch + sữa cho vào cối xay nhuyễn, lọc qua rây.
- Cho lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp trên rồi khuấy đều, sau đó lọc qua rây 1 lần nữa.
- Đổ hỗn hợp vào hũ thủy tinh, dùng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc bọc kín. Cho vào hấp cách thủy 20 phút. Sau đó để nguội, đậy nắp bảo quản lạnh 2-3 ngày.
Cách làm bánh flan cho bé: Bánh flan bí đỏ phomai
Nguyên liệu bánh flan cho bé:
- 1 miếng bí ngô
- 1 viên phomai
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 50ml sữa mẹ/sữa công thức
=>> Xem thêm: Lợi ích tuyệt vời của bí ngô khi cho bé ăn dặm
Cách làm bánh flan cho bé:
- Bí ngô hấp chín, nghiền nhuyễn.
- Phomai nghiền nhuyễn.
- Cho bí ngô + phomai + 50ml sữa khuấy đều.
- Cho 1 lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp trên rồi đánh từ từ cho hòa vào nhau, sau đó lọc hỗn hợp qua rây 2-3 lần cho mịn.
- Đổ vào hũ thủy tinh, bọc giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm kín miệng, hấp 20 phút. Sau đó để nguội, đậy nắp bảo quản lạnh 2-3 ngày.
Hi vọng các mẹ sẽ thành công với những công thức làm bánh flan cho bé trên đây! Bên cạnh đó, tham khảo thêm cách làm bánh flan cho bé từ sữa công thức để biết thêm nhiều món ăn bổ ích cho bé nhé Chúc các mẹ ăn ngon miệng!
>>> Tin liên quan:
