Thực đơn ăn dặm cho bé 2 tuổi cần phải cung cấp đầy đủ dưỡng chất giúp trẻ hoạt động thể chất và phát triển toàn diện. Trong giai đoạn này, não bộ của bé phát triển rất nhanh. Vậy các mẹ cần chuẩn bị thực đơn cho bé 2 tuổi như thế nào?
Các chất dinh dưỡng cần thiết cho bé 2 tuổi
Trong giai đoạn bé 2 tuổi, việc cung cấp đầy đủ các vitamin và khoáng chất là vô cùng cần thiết, trẻ cần được bổ sug một số chất dinh dưỡng quan trọng: sắt, protein, canxi, DHA…
Canxi
Một trong những thành phần quan trọng trong các tế bào hồng cầu là sắt. Một số thực phẩm giàu chất sắt tốt cho bé như: đậu, thịt, bột yến mạch, cải bó xôi…Những thực phẩm này nên được ăn với những thức ăn chứa nhiều vitamin C như: cam, quýt, rau xanh…để giúp cơ thể hấp thụ chất sắt tốt hơn.
Canxi
Đây là chất có vai trò quan trọng đối với sự phát triển của xương và răng. Các thực phẩm chứa nhiều canxi như: cá thu, cá hồi, sữa, rau xanh….
DHA
Là chất béo Omega 3 không bão hòa, có thể tìm thấy nhiều trong các loại cá như cá hồi, cá mòi…Ngoài ra, cơ thể cũng có thể tạo ra DHA từ môt số loại thực phẩm như: quả óc chó, hạt lanh, trứng, sữa…DHA giúp cho sự phát triển của não bộ được tốt hơn nên trẻ nhỏ cần được bổ sung đầy đủ chất này.
Thực đơn ăn dặm cho bé 2 tuổi
Súp ngô kiểu Nhật
Các nguyên vật liệu cần thiết phần súp:
- 1 muỗng nhỏ canh bơ
- 100g hành tây (dùng 50g cắt thành hạt lựu)
- 2 bắp ngô ngọt
- 150g khoai tây (gọt vỏ & cắt lát mỏng manh mảnh)
- 1 lít sữa tươi không đường, 1 muỗng cafe muối hạt
- Ngò tây
Thực hiện
Bước 1
Cho bơ & phần hành tây đã cắt hạt lựu vào nồi. Xào và khi hành tây chuyển màu hơi xém nâu. Bước này sẽ cứu món súp dành đc vị ngọt bỗng nhiên.
Bước 2
Trong lúc đợi hành tây đang nấu, hay dùng dao để tách các hạt ngô thoát khỏi lõi.
Bước 3
Khi hành tây đã chuẩn bị chuẩn bị nếm nếm thêm ngô, sữa tươi, 1 muỗng cafe muối hạt . Đun tí hon tuổi lửa và khi khoai tây mềm hẳn.
Bước 4
Trong lúc đang chờ súp chín, ta chuẩn bị chuẩn bị phần bánh mì dùng kèm. Đun tan chảy bơ với lửa vừa. Sau đó, nếm nếm thêm bánh mì đã đc cắt hạt lựu, muối hạt tiêu vào cùng. Đảo cho đến trong những khi thấy bánh mì hơi &ng cạnh thì tắt phòng bếp.
Bước 5
Khi súp đã nấu đạt, cho súp vào máy xay sinh tố, bắt đầu xay từ mức thấp tới mức cao rồi dần chuyển hẳn sang mức cao. Múc súp ra tô rồi rắc rau ngò lên cho bé thưởng thức
Cháo thịt bò
Một trong những thực đơn ăn dặm cho bé 2 tuổi mà các bà mẹ Nhật bổ sung cho con mình giai đoạn 2 tuổi đó là món cháo thịt bò nấu súp.
Theo đó, để chế biến món cháo này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- Gạo
- Thịt bò
- Cà rốt
- Gia vị
Cách nấu:
- Nấu cháo nhuyễn
- Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ
- Cà rốt rửa sach, băm nhỏ
- Phi thơm hành tỏi, xào thịt bò, cà rốt
- Cho hỗn hợp dinh dưỡng cho bé 2 tuổi vừa xào vào nồi cháo đang sôi.
- Nêm nếm gia vị vừa với khẩu vị của trẻ.
- Nấu đến khi cháo thật nhuyễn, để nguội, múc ra bát cho bé
- Món cháo thịt bò này vừa ngon, vừa dễ ăn lại vừa bổ dưỡng với thể lực và trí não bé 2 tuổi.
Cánh gà kho mật ong, nước tương
Món cánh gà kho mật ong, nước tương là một trong những thực đơn mà các mẹ Nhật quan tâm. Món ăn này giúp cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho bé!
Để chế biến, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Cánh gà
- Mật ong
- Chanh
- Gia vị
Cách chế biến:
- Làm sạch cánh gà, khử mùi hôi của cánh gà bằng chanh và muối
- Ướp cánh gà
- Kho cánh gà cùng mật ong, nước tương và các gia vị khác
- Thực đơn dinh dưỡng cho bé 2 tuổi này có thể cho bé ăn không hoặc ăn cùng với cơm nhão, cháo trắng nhuyễn.
Canh bí đỏ thịt bằm
Nguyên liệu làm canh bí đỏ thịt bằm
- Bí đỏ 500 g
- Thịt băm 200 gr
- Hành lá 30 gr
- Cần tàu 10 gr
- Hạt nêm 2 muỗng canh
- Dầu ăn 1 muỗng canh
Cách làm canh bí đỏ thịt bằm
– Sau khi mua về, bạn đem bí đỏ rửa sạch, bỏ hạt, cắt nhỏ miếng bí đỏ vừa ăn
– Hành lá, cần tàu rửa sạch rồi thái nhỏ
– Thịt nạc băm bạn cho vào bát ướp gia vị, bạn cho một ít hành lá băm nhuyễn vào + ½ muỗng cà phê đường + 1 ít muối sau đó bạn trộn đều chúng lại với nhau và ướp hỗn hợp này khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.
– Sau khi ướp thịt đủ thời gian, bạn lấy 1 cái nồi, cho một chút dầu ăn đem phi thơm đầu hành băm nhuyễn, khi hành thơm thì cho 200gr thịt băm vào đảo đều cho thịt săn lại. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Xào cho thịt băm vừa chín thì thêm vào 1 lít nước, khuấy đều. Tiếp theo cho thêm bí đỏ cắt lát, đậy nắp, mở lửa to. Nấu canh bí đỏ thịt bằm trong khoảng 15 phút cho bí chín mềm.
Sau khi canh bí đỏ thịt bằm được hầm mềm, mở nắp nêm lại gia vi cho vừa ăn, thêm hành cần cắt nhỏ vào khuấy đều, tắt bếp.
Múc canh bí đỏ thịt băm ra tô và thưởng thức. Canh bí đỏ thịt bằm với hương vị đậm đà, đơn giản, dễ nấu và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Món canh này đặc biệt ngon khi dùng chung với cơm nóng.
Xem thêm>>
Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tốt cho bé mà dễ nấu cho mẹ
Thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé theo từng độ tuổi
Danh sách thực phẩm nên loại bỏ trong thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi
