Rau xanh là nguồn cung cấp vitamin và dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Chính vì thế, đây được coi là thực phẩm vàng trong giai đoạn bé ăn dặm không thể bỏ qua. Tuy nhiên không phải loại rau củ nào cũng phù hợp với con trong giai đoạn này. Để có thể có những bữa ăn dặm giàu dinh dưỡng, tốt nhất cho con, mẹ có thể tham khảo 20+ loại rau củ cho bé ăn dặm dưới đây để có thêm nhiều lựa chọn cho các bữa ăn của con.
Vai trò của các loại rau tốt cho bé ăn dặm
Ăn dặm được xem là giai đoạn đánh dấu sự phát triển của trẻ, giúp bé tập làm quen với các thức ăn rắn khác ngoài sữa. Đây là khoảng thời gian khá thú vị nhưng cũng đầy thử thách với mẹ. Nếu bé hào hứng với các bữa ăn thì xin chúc mừng. Nhưng ngược lại, bạn sẽ phải vò đầu vứt tai, thay đổi thực đơn hết món này tới món khác mà bé vẫn quấy khóc không chịu ăn.
Trong giai đoạn ăn dặm, chế độ dinh dưỡng của trẻ cũng gần như người lớn, trẻ cần phải được bổ sung 4 nhóm chất, bao gồm: chất béo, chất đạm, vitamin, đường và các loại các khoáng chất. Trong đó, nhóm thực phẩm rau củ là nguồn bổ sung chủ yếu các loại vitamin và khoáng chất cho bé.
Rau xanh không chỉ là nguồn cung cấp chất xơ, giúp ổn định hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, mà nó còn là nguồn thực phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể trẻ, bao gồm: vitamin A, vitamin C, Kali,… giúp phát triển cả thể lực và trí lực ở trẻ.
Các loại rau tốt cho bé ăn dặm
Súp lơ
Hàm lượng vitamin A, C, canxi, chất xơ, sắt có trong bông cải xanh vừa dễ hấp thụ, vừa tốt cho mắt, hệ tiêu hóa của trẻ. Bông cải xanh còn là siêu thực phẩm chống dị ứng cho trẻ. Chính vì vậy, không có lý do gì mẹ không bổ sung súp lơ vào thực đơn hàng ngày cho bé yêu.
Khoai tây
Khi bé được 6 tháng tuổi, mẹ cần thiết kế lịch ăn dặm phù hợp để bé tập làm quen với các thực phẩm, qua đó bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho trẻ phát triển toàn diện. Trong đó, khoai tây là một trong các loại rau tốt cho bé 6 tháng tuổi ăn dặm.
Dễ ăn, dễ tiêu hóa, giàu Vitamin và dưỡng chất (vitamin C, B1, B2, B5, B12, canxi, sắt,…) chính là 4 lý do vì sao mẹ nên bổ sung khoai tây vào chế độ ăn dặm cho bé.
Cà rốt
Một trong các loại rau củ cho bé ăn dặm rất tốt mà mẹ nên lưu ý đó chính cà rốt. Ngoài nguồn bổ sung vitamin A, C dồi dào, trong cà rốt còn chữa nhiều khoáng chất quan trọng như sắt, canxi, kali,… giúp hỗ trợ phát triển não bộ và chiều cao của bé.
Để bữa ăn dặm của bé thêm đa dạng, mẹ có thể chế biến cà rốt theo nhiều cách. Chẳng hạn như: cháo cà rốt với thịt lợn/bò hoặc làm nước ép trái cây.
Bí ngô
Bí ngô là loại rau củ tốt cho bé ăn dặm tiếp theo mà mẹ nên cho vào thực đơn. Loại thực phẩm này không những dễ mua, dễ chế biến mà còn rất giàu dưỡng chất.
Nhất là bí ngô hồ lô, loại này chứa hàm lượng Vitamin A, C, canxi, sắt,… dồi dào hơn hẳn so với bí ngô thông thường. Vì bí ngô rất dẻo và thơm, nên mẹ có thể chế biến thành các món súp hoặc nghiền kết hợp với sữa để cho bé một bữa ăn thơm ngon, đủ chất.
Đậu cove
Đậu cove được chú ý không chỉ bởi hàm lượng chất xơ dồi dào, mà nó còn chứa một số dưỡng chất quan trọng trong giai đoạn phát triển đầu ở trẻ đó là: Vitamin A, K, canxi, kali, magie, silicon,…
Bên cạnh đó, trong thực đơn ăn dặm cho bé, không có những khuyến cáo đặc biệt nào về việc sử dụng loại đậu này.
Cà tím
Những dưỡng chất trong cà tím rất tốt cho trẻ phải kể đến viatmin A, B6 – giúp mắt trẻ sáng, khỏe và chất xơ cải thiện hệ tiêu hóa, đặc biệt là giúp bé có nhu động ruột tốt hơn, kali, canxi cần thiết cho sự phát triển chiều cao của trẻ.
Củ cải trắng
Đây là một trong những thực phẩm lý tưởng cho bé ăn dặm mẹ không thể bỏ qua. Củ cải có vị ngọt, nhẹ, mát, giàu vitamin C, protein, chống táo bón cho trẻ.
Mẹ rửa sạch củ cải, cắt và cho vào luộc, Mẹ cho bé ăn thô hoặc nghiền nhuyễn, tráng miệng bằng nước củ cải luộc.
Xem thêm>> 5 món ăn dặm với củ cải trắng cho bé bổ dưỡng, mẹ dễ làm
Củ cải vàng
Đây là thực phẩm chứa hàm lượng vitamin, chất xơ và khoáng chất thiết yếu dồi dào rất tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Đặc biệt vitamin C trong củ cải vàng giúp hỗ trợ chức năng hệ miễn dịch .
Bí xanh
Bí xanh có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, làm đẹp cho phụ nữ sau sinh, giảm tàn nhang, mụn nhọt… và dĩ nhiên nó cũng là loại củ tuyệt vời cho trẻ ăn dặm. Tuy nhiên, mẹ lưu ý, khi chế biến bí xanh cho trẻ cần nấu chín, vì nếu ăn bí đao sống trẻ có nguy cơ bị ngộ độc, rối loạn tiêu hóa.
Về cách làm bí xanh cho trẻ ăn dặm, mẹ cắt miếng vừa ăn cho bé. Sau đó đem luộc, cho trẻ ăn bốc hoặc rây nhuyễn. Tráng miệng bằng nước bí đao luộc.
Rau mùi tây
Rau mùi tây là một trong các loại rau củ cho bé ăn dặm rất tốt cho sức khỏe nhờ hàm lượng vitamin C, chất xơ, protein dồi dào. Tuy nhiên, loại rau này lại có mùi khá đặc trưng và bạn nên tập cho bé ăn ngay từ những ngày đầu ăn dặm (khoảng 6 đến 8 tháng tuổi).
Rau bina
Rau bina chứa một hàm lượng dưỡng chất thiết yếu như chất béo, chất xơ, protein, canxi, photpho, vitamin B1, C, E và beta – carotene giúp trẻ phát triển toàn diện cả trí não lẫn thể chất. Đây cũng l những nguyên liệu mẹ có thể nấu canh cho con trong khoảng thời gian bé ăn dặm
Bí đao
Khi bắt đầu cho bé tập ăn dặm, mẹ nên sử dụng bí đao với hàm lượng canxi, chất xơ và vitamin dồi dào. Bí đáo cũng là thục phẩm tính mát, mềm và chế biến đa dạng nhiều món khác nhau.
Cà chua
Cà chua cũng là một trong những loại thực phẩm cho bé ăn dặm tuyệt vời nhờ hàm lượng khoáng chất (canxi, kali, sắt), vitamin A, C dồi dào. Để biến tấu món ăn dặm của trẻ thêm phần hấp dẫn và ngon miệng, mẹ có thể nấu cháo cà chua + thịt bò rồi xay nhuyễn; hoặc hấp chín cà chua, nghiền nhỏ và trộn với cháo cho bé ăn.
Bắp cải
Bắp cải chứa hàm lượng chất xơ, vitamin A, C và một số khoáng chất thiết yếu như canxi, sắt, phốt pho rất tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Một khẩu phần canh rau cải mát lành (chỉ dùng nước hoặc xay nhuyễn cả rau và nước) sẽ rất tốt cho trẻ đấy!
Rau mồng tơi
Mồng tơi là loại rau có hàm lượng Calo và Chất béo thấp, nhưng lại chứa lượng lớn Vitamin, Khoáng chất Kali, Canxi, Magiê, Đồng và các hợp chất chống oxy hóa Beta-carotene, Lutein, Zea-xanthin. Đây cũng là nguồn cung cấp Carotenoid, Polysaccharide phi tinh bột, Chất nhầy giúp quá trẻ tiêu hóa tốt hơn, giảm hấp thụ Cholesterol, ngăn ngừa các vấn đề về đường ruột.
Ngoài ra, rau mồng tơi chứa lượng lớn Vitamin B, A, C, Riboflavin, Folate, Sắt, enzyme chống oxy hóa, giúp tăng cường phát triển xương và thể chất, ngăn ngừa loãng xương, thiếu máu. Nhưng là một loại rau có tính mát và nhuận tràng, nên bạn tránh sử dụng khi bé bị cảm lạnh hoặc tiêu chảy.
Các loại trái cây
Bơ
Bơ được coi là thực phẩm “vàng” ăn dặm cho bé khi mới bắt đầu tập ăn dặm. Bơ mềm, dễ ăn, có vị ngọt bùi, tính mát, giàu dinh dưỡng. Đặc biệt, bơ rất dễ chế biến, mẹ có thể cho bé ăn trực tiếp hoặc xay nhuyễn cùng ít sữa mẹ.
Táo
Nhiều cha mẹ thấy táo khá cứng nên không lựa chọn cho con ăn dặm, vì sợ con chưa nhai được. Tuy nhiên, nếu biết cách chế biến, mẹ sẽ thấy táo vô cùng thích hợp với con trong độ tuổi ăn dặm.
Mẹ có thể bỏ vỏ, bổ múi cau và hấp cách thủy táo, sao cho táo mềm và bé có thể cầm ăn. Hoặc mẹ rây nhuyễn táo, làm nước ép táo để bé thưởng thức.
Kiwi
Nếu khéo lựa chọn, mẹ sẽ lựa được những trái kiwi chín mềm, ngọt mát để bé thưởng thức. Vì kiwi rất tốt cho thời kì ăn dặm của bé: tốt cho hệ tiêu hóa, huyết áp, bảo vệ ADN, tăng cường hệ thống miễn dịch, giải độc tố ra khỏi cơ thể bé…
Mẹ chỉ cần cắt kiwi thành những miếng nhỏ cho bé ăn thô hoặc xay nhuyễn, làm nước ép kiwi cho bé.
Chuối
Chuối không thể thiếu trong thực đơn ăn dặm của trẻ, bởi chuối rất giàu kali và tốt cho hệ tiêu hóa, chống táo bón hàng đầu ở trẻ.
Mẹ chỉ cần lấy 1/4 trái chuối chín, cắt nhỏ và cho bé bốc ăn hoặc rây mịn. Vậy là bé đã có món tráng miệng thơm ngon, dễ ăn rồi.
Đu đủ
Tương tự như những loại trái cây trên, đu đủ chín mềm, ngọt mát cũng là thực phẩm “vàng” trong giai đoạn ăn dặm của trẻ.
Mẹ bỏ vỏ, hạt đu đủ, cắt miếng vừa đủ, sau bé cho bé cầm ăn được. Hoặc mẹ xay nhuyễn để bé hưởng thức.
Đào
Không có gì bàn cãi về tác dụng của đào tới sức khỏe con người khi nó có chứa chất chống oxy hóa, duy trì cơ thể khỏe mạnh. Và đặc biệt, đào có vị ngon, ngọt và cực kì dễ ăn.
Mẹ hãy lựa những trái đào chín mềm, sau đó bỏ vỏ, cắt miếng cho bé ăn hoặc rây mịn.
Dưa hấu
Các mẹ đừng bỏ qua loại trái cây giàu vitamin C, chất xơ và cực ngọt mát. Mẹ chỉ cần lấy miếng dưa hấu nhỏ, bỏ hạt. Sau đó mẹ cắt miếng vừa ăn để bé ăn thô hoặc xay nhuyễn, lọc qua rây lấy nước với bé tập ăn dặm.
Trên đây là các loại rau củ cho bé ăn dặm mà mẹ nên lưu ý. Đây đều là những thực phẩm rất dễ tìm, dễ mua tại các chợ và siêu thị. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp mẹ có thể nấu cho bé những món ăn bổ dưỡng.
