Bữa sáng cho bé đa dạng và phong phí luôn là chủ đề thú vị đối với các mẹ. Làm sao để chuẩn bị các món ăn sáng cho bé 1 tuổi ngon miệng, dễ ăn, đủ dinh dưỡng là trăn trở của không ít người. Với gợi ý 10 bữa sáng mà Cungconlonkhon.com giới thiệu đến mẹ dưới đây chắc chắn sẽ giúp mẹ nhiều đấy.
Những dưỡng chất cần có trong thực đơn bữa sáng cho bé 1 tuổi
Nhu cầu dinh dưỡng của bé 1 tuổi khá cao để đáp ứng được các bước phát triển quan trọng trong kỹ năng vận động và nhận thức. 5 nhóm dưỡng chất cần thiết bao gồm: carbohydrate (tinh bột, đường và chất xơ) có trong các loại ngũ cốc, các loại khoai, protein (đạm) có trong thịt, cá, tôm, các loại đậu, chất béo có trong dầu thực vậy, các loại hạt, cá béo, vitamin, khoáng chất trong các loại trái cây, rau củ.
Từ đó có thể thấy, thực đơn đa dạng, thường xuyên thay đổi món sẽ giúp các bé hấp thu đầy đủ các dưỡng chất cần thiết.
Gợi ý các món ăn sáng cho bé 1 tuổi
Nui thịt heo trứng gà ta
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 50gram thịt heo rừng nạc
- Trứng gà non
- Nui sao cho bé
- Rau ngò thơm
Cách làm:
Luộc nui trong 3-5 phút cho mềm, sau đó vớt ra xả nhanh bằng nước nguội cho rời hạt nui.
Luộc chín trứng gà và băm nhỏ thịt heo tùy mức độ ăn thô của bé
Phi dầu hoa cải và hành tím cho thơm. sau đó, cho thịt vào đảo thêm nước vào nấu chín mềm thịt
Nêm vài hạt muối hồng rồi thêm rau thơm.
Cháo yến mạch thịt bò
Nguyên liệu:
- 30g yến mạch (được 1 bát con)
- Thịt bò băm nhuyễn: 30g (3 thìa)
- Cà rốt băm nhuyễn: 30g (3 thìa)
- Dầu ăn dành cho trẻ: 7 – 10g
Cách chế biến:
Nấu nước dùng vừa đủ cho 1 bát cháo
Nước dùng sôi, cho cà rốt băm nhuyễn vào nấu khoảng 5 phút
Cà rốt mềm, cho yến mạch và thịt bò vào nấu sôi lại. Hạ lửa nhỏ, nấu thêm từ 1 – 2 phút
Tắt bếp, nêm nếm chút gia vị vừa miệng và cho dầu ăn vào khuấy đều. Để nguội bớt, cho trẻ ăn ngay sau đó.
Súp gà nấm
Nguyên liệu:
- Thịt ức gà: 30g
- Cà rốt (thái sợi hoặc băm nhuyễn): 30g
- Hạt bắp: 30g
- Nấm rơm: 4 cái, thái nhỏ
- Bột năng: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn dành cho trẻ: 7 – 10g
Cách chế biến:
Luộc chín phần ức gà, xé sợi nhỏ vừa ăn
Nấu khoảng 1 bát nước dùng, tương đương 1 chén súp. Nước sôi, cho cà rốt, bắp, nấm vào nấu chín
Tiếp theo, cho gà đã xé sợi vào
Hòa bột năng với 1 chén nước lạnh khoảng 10ml khuấy tan rồi cho vào nồi súp nấu sôi lên
Tắt bếp, nêm nếm gia vị cùng dầu ăn, khuấy đều. Để nguội bớt và cho trẻ ăn ngay sau đó.
Cháo cá hồi rắc phô mai và hạt chia
Nguyên liệu chuẩn bị
- 30gram thịt cá hồi
- 1 nắm gạo dẻo thơm
- Hạt chia
- Phô mai
Cách làm
Ngâm gạo trong 1 tiếng, vo sạch gạo rồi cho lên bếp đun đến khi gạo nở nhừ và nêm vài hạt muối hồng
Cá hồi mua về ngâm qua sữa tươi không đường trong 15 phút. Sau đó, rửa sạch lại và hấp cùng vài lát gừng để khử mùi tanh của cá.
Phi hành qua dầu hoa cải cho thơm rồi cho cá vào xào nhanh
Cho cháo ra chén rồi thêm thịt cá, sau đó rắc hạt chia và phô mai
Súp lươn đồng quinoa
Nguyên liệu chuẩn bị:
– 1 con lươn đồng 200gram
– 20gram quinoa
– Rau ngò
Cách làm:
– Làm sạch lươn và hấp chín cùng gừng để khử mùi tanh.
– Gỡ thịt lươn, phi dầu hoa cải cùng hành tím băm cho thơm rồi cho thịt lươn vào xào lăn.
– Ngâm quinoa trong 2 tiếng đến khi mềm hạt. Cho 300ml nước lọc lên bếp và đun quinoa cho đến khi quinoa nở bung. Cho thịt lươn xào vào và nêm vài hạt muối hồng.
– Hòa 1 thìa bột năng hữu cơ và cho vào nồi súp.
Mỳ gà trẻ em
Nguyên liệu chuẩn bị:
– Mì Somen cho bé
– Thịt gà (chọn phần đùi hoặc ức)
– 1 cây sả
– Rau ngò thơm
– Muối hồng
Cách làm:
– Luộc mỳ Somen trong 3 phút rồi vớt nhanh ra và xả bằng nước lọc nguội cho tơi sợi mỳ.
– Phi dầu hành tím cho thơm rồi cho thịt gà vào đảo đến khi thịt săn lại. Thêm nước và cây sả đã đập dập vào nấu cho mềm thịt.
– Nêmvài hạt muối rồi thêm rau ngò.
Lưu ý: Khi bé ăn, mẹ cho mì ra chén rồi thêm nước dùng gà và xé thịt gà tùy độ ăn thô của bé.
Lưu ý khi chuẩn bị các món ăn sáng cho bé 1 tuổi
Hạn chế ăn thực phẩm để qua đêm: Nhiều mẹ vì quá bận rộn nên thường chuẩn bị các món ăn sáng cho bé 1 tuổi từ tối hôm trước đến sáng hôm sau chỉ cần chế biến lại. Điều này tiết kiệm thời gian cho mẹ nhưng không tốt cho thể chất của trẻ.
Ăn sáng với bánh ngọt, mì tôm, đồ ăn liền: Nhiều mẹ trữ sẵn đồ ăn như bánh ngọt, bún phở ăn liền, bánh ngọt để cho con ăn vào bữa sáng. Tuy nhiên chuyên gia y tế khuyến cáo đồ ăn nhẹ, bánh ngọt có thể cung cấp năng lượng trong thời gian ngắn nhưng nhanh chóng mất đi khiến bé dễ bị đói, về lâu dài dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng
Xem thêm>>
