Cơm nắm là món ăn rất hấp dẫn với các bé bởi rất ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng. Cách làm cơm nắm cho bé ăn dặm cũng rất đơn giản có thể thực hiện nhanh chóng tại nhà. Mẹ hãy tham khảo ngay 4 cách làm cơm nắm cho bé ăn dặm của Cungconlonkhon.com qua bài viết dưới đây để thay đổi bữa ăn của con được đa dạng hơn nhé!

Cơm nắm muối vừng

Nguyên liệu làm Cơm nắm muối vừng

  • Vừng 50 gr
  • Lạc 100 gr
  • Ruốc 100 gr(chà bông)
  • Chả lụa 100 gr
  • Đường 3 muỗng cà phê
  • Muối 1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Chuẩn bị muối vừng: Vừng nhặt sạch, rang thơm, để nguội và giã nhỏ; còn lạc rang chín, bóc vỏ, giã dập. Sau đó, trộn đều lạc, vừng cùng gia vị đường, muối đã giã nhỏ.

Nấu cơm: Vo sạch gạo rồi nhặt bỏ trấu, để ráo nước và cho vào nồi để nấu chín.

Khi cơm chín thì bới ra rổ, dùng khăn ướt đã vắt ráo bọc quanh túi cơm và dùng lòng bàn tay ấn chặt cơm để tạo độ chắc, không bị tơi.

Khi cơm đã dính chặt tạo thành khối thì dùng tay nắm cơm lại thành hình trụ, cuộn khăn bên ngoài rồi lăn qua lại để khối cơm thêm chặt mịn.

Lưu ý: Cơm nắm khi hoàn thành phải có độ dẻo, thơm, kết dính thành khối. Muối vừng cần phải trộn đều và nhuyễn để cảm nhận trọn vẹn hương vị món ăn.

Cơm nắm rau củ

Nguyên liệu làm Cơm nắm rau củ

  • Gạo dẻo thơm 500 gr
  • Nấm hương 50 gr
  • Cà rốt 1/2 củ
  • Nước dùng gà 15 ml
  • Mè rang 10 gr
  • Tỏi băm 10 gr
  • Gừng 10 gr
  • Dầu mè 5 ml

Cách chế biến

Bắc chảo dầu lên bếp, để nóng chảo thì phi tỏi và gừng cho thơm. Sau đó cho cà rốt vào xào đến hơi mềm, có thể cho thêm nước dùng gà để làm mềm cà rốt. Cho thêm nấm và xào chín, hạt tiêu cho vừa ăn.

Dùng muôi hoặc găng tay nilon để trộn đều phần nấm, cà rốt vừa xào với cơm ở trong 1 tô, cho thêm mè ráng chín và dầu mè giúp gia tăng hương vị. Sau đó vo cơm thành những viên tròn đều nhau.

Sau khi đã làm xong các bước trên, xếp cơm nắm ra đĩa và chuẩn bị thưởng thức.

Cơm nắm nấm đông cô

Nguyên liệu làm Cơm nắm nấm đông cô

  • Gạo thơm dẻo 500 gr
  • Cà rốt 1/2 củ
  • Nấm đông cô 10 gr
  • Gừng 5 gr
  • Tỏi 5 gr
  • Mè rang 10 gr
  • Dầu oliu 1 muỗng cà phê

Cách làm

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ô liu vào, khi dầu nóng thì cho tỏi, gừng vào đảo đều và thêm một chút nước.

Cho cà rốt, nấm đông cô vào đảo đều cho đến khi nấm và cà rốt chín mềm. Nêm thêm hạt tiêu, muối, dầu mè, mè rang vào sao cho vừa ăn thì tắt bếp.

Trộn phần hỗn hợp vừa xào ở trên với cơm và vo theo kích thước vừa ăn.

Sau khi đã hoàn thành các bước trên, trình bày cơm nắm ra đĩa cho đẹp mắt rồi thưởng thức ngay.

Cơm nắm nhân phô mai chiên

Nguyên liệu:

– 2 bát cơm nóng

– 70g hỗn hợp các loại hạt đông lạnh (gồm có đậu Hà Lan, ngô ngọt, cà rốt…)

– 45g sốt cà chua (ketchup); 30g phô mai mozzarella; 20g bột mì; 30g chiên xù; 1 quả trứng; 2.5g muối; 1 nhúm hạt tiêu trắng xay

Cách làm:

Bước 1: Làm nóng chảo, thêm ít dầu ăn, cho cơm vào đảo.

Bước 2: Thêm các loại củ, hạt đóng hộp vào, đảo đều. Thêm nước sốt cà chua, muối, hạt tiêu vừa ăn, đảo cho đến khi các nguyên liệu kết hợp với nhau.

Bước 3: Phô mai cắt thành các miếng nhỏ.

Bước 4: Chuẩn bị tấm nilon hoặc màng bọc thực phẩm. Cho một ít cơm chiên vào, đặt một miếng phô mai ở giữa, nắm tròn nắm cơm lại.

Lăn nắm cơm qua ít bộ mì rồi nhúng nắm cơm vào bát trứng. Lăn nắm cơm qua bát bột chiên xù.

Bước 5: Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng. Thả nắm cơm bọc phô mai vào chiên cho đến khi vỏ bên ngoài có màu vàng nâu là được.

Món cơm nhồi phô mai chiên giòn ngoài, bên trong dai dai béo ngậy rất hấp dẫn.

Xem thêm>>

 

Bài viết liên quanCùng tác giả