Top 7 thực đơn ăn dặm với rong biển đầy dinh dưỡng cho bé

0
33

Rong biển là một trong những thực phẩm ngon có giá trị cao cả ở góc độ ẩm thực và dinh dưỡng với hơn 90 loại khoáng chất , vitamin hấp thụ từ nước biển. Rong biển rất tốt cho sự phát triển của bé đặc biệt là trong giai đoạn ăn dặm. Dưới đây là thực đơn 10 món ăn dặm với rong biển mẹ lưu lại để đổi bữa cho con nhé!

Độ tuổi thích hợp để bé bắt đầu ăn rong biển

Rong biển chứa nhiều khoáng chất và Vitamin, khi bé dưới 6 tháng tuổi, cơ thể bé còn non nớt, các cơ quan nội tạng vẫn chưa đủ phát triển để hấp thụ các chất dinh dưỡng có trong rong biển. Do đó, mẹ chỉ nên cho bé ăn rong biển khi bé đã đủ 6 tháng tuổi.

Khi bé đủ 6 tháng tuổi mẹ có thể cho bé ăn dặm với rong biển

Lượng rong biển cho bé ăn mỗi lần là bao nhiêu?

Đối với rong biển khô, mẹ chỉ nên cho bé ăn 1 – 2 gram rong biển khô mỗi lần. Rong biển khô khi gặp nước sẽ nở ra gấp nhiều lần, do đó, mẹ cần cân nhắc điều chỉnh nếu thấy lượng rong biển khi nở quá nhiều.

Rong biển là thực phẩm rất tốt cho sự phát triển của bé, nhưng nếu lạm dụng rong biển, bé có khả năng bị cường giáp do chất ferlite clement kích thích tuyến giáp sản sinh hoocmon. Mẹ chỉ nên cho bé ăn rong biển mỗi tuần một lần thôi nhé!

Trong rong biển chứa những dưỡng chất nào?

Vitamin C: Đây là chất dinh dưỡng cần thiết cho sự trao đổi chất của tế bào, thúc đẩy hình thành collagen trong cơ thể, làm vết thương mau lành và có tác dụng phòng chảy máu chân răng.

Vitamin B2: Trong rong biển có tác dụng tham gia truyền dẫn trong quá trình oxy hóa của cơ thể. Nếu cơ thể thiếu vitamin B2 kéo dài sẽ gây rối loại trao đổi chất của các tế bào.

Axit béo: Trong rong biển có tác dụng thúc đẩy cơ thể thải loại cholesterol, khống chế lượng cholesterol trong máu, từ đó ngăn ngừa bệnh cao huyết áp và bệnh tim mạch. Ngoài ra, rong biển còn chứa DHA, canxi và một số dưỡng chất khác cần thiết cho sức khỏe.

7 thực đơn ăn dặm với rong biển cho bé

Rong biển ăn liền trực tiếp

Đây là loại rong biển hữu cơ, được sản xuất và chế biến phù hợp cho các bé bắt đầu tập ăn dặm khoảng 6 tháng tuổi. Khi mới tập ăn mẹ nên cắt rong biển từng miếng phù hợp không nên cho bé cầm cả lá rong biển ăn trực tiếp vì như vậy bé khó ăn.

Cơm nắm rong biển rau củ

Món ăn này dành cho bé từ 8 tháng tuổi khi bé bắt đầu giai đoạn bốc nhón trong ăn dặm bé chỉ huy. Đối với bé ăn dặm theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật hoặc ăn dặm truyền thống thì bố mẹ xem xét khả năng ăn thô của bé và chế biến món cơm nắm rau củ cho phù hợp.

Nguyên liệu làm cơm nắm rong biển

  • Cà rốt: ½ củ
  • Nước dùng gà: 15ml
  • Dầu mè: 5ml
  • Gạo tẻ: 100gr
  • Rong biển

Chi tiết cách làm:

  • Gạo vo sạch khoảng 2-3 nước rồi cho vào nồi nấu như nấu cơm bình thường.
  • Cà rốt mẹ gọt vỏ rửa sạch lại với nước rồi băm nhỏ
  • Bắc chảo dầu lên bếp, để nóng chảo thì cho cà rốt vào xào đến hơi mềm, có thể cho thêm nước dùng gà để làm mềm cà rốt.
  • Dùng muôi hoặc đi găng tay nilon để trộn đều phần nấm, cà rốt vừa xào với cơm ở trong 1 bát tô, cho thêm dầu mè, bóp vụn rong biển giúp gia tăng hương vị.
  • Sau đó viên cơm thành những viên tròn đều nhau.

Cháo rong biển thịt bò băm

Nguyên liệu

  • Rong biển khô
  • Thịt bò
  • Gạo thơm
  • Cà rốt
  • Hành lá và rau ngò thơm
  • Gia vị, mắm muốn, tiêu, tỏi, ớt

Chế biến

  • Để có thể nấu 1 món cháo rong biển không quá khó khăn, chỉ cần nấu cháo như thường ngày nhưng cần chú ý cho rong biển vào công đoạn cuối cùng.
  • Sơ chế rong biển. Rong biển có 2 loại khô và tươi , tuy nhiên để tìm mua loại rong biển tươi quả thật không hề dễ chút nào vì thế bạn nên mua loại rong biển khô cũng được. Đối với loại rong biển khô nấu canh đã qua sơ chế rồi nên bạn không cần phải thực hiện qua công đoạn này nhưng bạn có thể về ngâm nước muối tầm 10 phút , vớt ra để ráo nước rồi dùng dao cắt thành những khúc nhỏ vụn cho dễ ăn.
  • Thịt bò: Rửa sạch rồi băm nhỏ sau đó tẫm ướp gia vị: 1 muỗng dầu ăn, 1/2 hạt nem, 1/2 Ajingon, 1 muỗng nước mắm, một ít tiêu và nén
  • Gạo: Vo gạo thật kĩ rồi cho tầm khoảng 1,5 lít nước vào, bắt lên bếp đun sôi
  • Quá trình đun sôi bạn bạn sơ chế cà rốt bằng cách gột vỏ sắt thành những lát nhỏ, rau hành lá và ngò thơm cũng cắt thành khúc
  • Đợi khi nước sôi, gạo nở ra thành cháo bạn cho thịt bò và cà rốt vào đun sôi thêm 1 lần nữa, sau đó nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng, tiếp đến cho rong biển vào nhắt xuống ngay, đừng để lâu trên bếp sẻ khiến rong biển mềm nhũn rất khó ăn.

Rong biển cuộn khoai tây

Món ăn này dành cho các bé khoảng 7 tháng tuổi, khi hình thành các kỹ năng trong phương pháp ăn dặm bé chỉ huy. Khoai tây nghiền mềm mịn kết hợp cùng rong biển chắc chắn là món ăn được nhiều bạn nhỏ ưa thích.

Nguyên liệu làm rong biển cuộn khoai tây:

  • 1 củ khoai tây vừa
  • 100g đậu Hà Lan( thay bằng đậu cove)
  • 1/2 củ cà rốt nhỏ
  • 1 quả trứng gà (chỉ dùng lòng đỏ trứng)- với bé bị dị ứng về trứng thì không cần nguyên liệu này.
  • Rong biển

Chi tiết cách làm:

  • Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi cho vào hấp chín. hấp xong bạn lấy thìa nghiền nhuyễn khoai tây
  • Cà rốt thái hạt lựu.
  • Đậu Hà Lan tách lấy hạt
  • Trứng gà luộc chín, bóc vỏ và cắt đôi.
  • Cho lên bếp nồi nước nhỏ, đun sôi rồi thả đậu Hà Lan và cà rốt vào luộc chín.
  • Cho cà rốt, khoai tây nghiền, đậu Hà Lan và lòng đỏ trứng trộn nhuyễn với nhau.
  • Cắt rong biển thành những dải dài rộng khoảng 3cm – 5cm.
  • Dùng găng tay nilon, nắm khoai tây thành những viên khoai nhỏ hình trụ, chiều dài dài hơn chiều rộng của miếng rong biển.
  • Cuộn rong biển quanh khoai tây thành những miếng khoai hình trụ đẹp mắt.

Cháo rong biển đậu xanh

Nguyên liệu

Nguyên liệu cực kỳ đơn giản và dễ, vì là cháo thảo mộc nên thường sẽ có những loại hạt đi kèm liên tục giúp bé căn bằng lượng protein cần thiết cho cơ thể đang phát triển của bé.

  • Rong biển wakame: ngâm nở, thường thì mình dùng một sợi dài. Và lấy luôn nước ngâm rong biển để nấu cháo
  • Gạo tám thơm
  • Đậu xanh
  • Hạt diêm mạch
  • Nước sạch
  • Khoai lang
  • Dầu hướng dương, muối, tương tamari, đầu trắng cây boaro, chút nghệ tươi.

Chế biến

  • Gạo, đậu xanh, diêm mạch được vo sạch và ngâm kỹ 6h đến 8h, cháo muốn lâu thiu thì phải sử lý nguyên liệu thật sạch sẽ nhé.
  • Cho nguyên liệu đã ngâm, khoai lang đã sơ chế, nước lọc, nước ngâm rong biển, một chút muối, đun trên bếp với lửa nhỏ giúp cháo nhừ chín và sánh lại.
  • Khi cháo gần chín, đun dầu hướng dương cho nóng, thêm boaro, nghệ băm nhỏ vào phi thơm, cho tiếp rong biển đã ngâm thái hạt lựu, nêm chút tương tamari cho rong biển đậm đà, xào sơ và tắt bếp.
  • Khi cháo đã chín thì cho nguyên liệu vừa sơ chế xong, trộn đều, tắt bếp và thêm rau mùi tàu hoặc mùi ta để tăng thêm hương vị cho cháo. Thêm một chút hành ngò và múc ra bát cho bé dùng lúc còn nóng.

Cháo tôm rong biển

Nguyên liệu

  • 1 nắm gạo
  • 2 gram rong biển
  • 30 gram tôm đất tươi

Các bước

  • Vo gạo cho sạch, cho vào nồi, nấu cháo cho nhừ. Tôm rửa sạch, lột vỏ. Cho nhúm rong biển khô vào chén nước ngâm cho nở
  • Cho 1 tí dầu oliu vào nồi, dầu nóng cho tôm vào đảo đều. Tôm chuyển màu đỏ, cho 1 it nước vào nồi. Nước sôi thì cho rong biển vào nấu khoảng 2phút . Sau đó cho cháo đã nấu chín vào nấu cùng rong biển và tôm, nấu thêm khoảng 5phút
  • Cho cháo chín vào máy xay hoặc ăn thô tùy bé. Sau đó múc cháo ra tô, trộn đều và cho bé ăn.

Cháo cá hồi rong biển

Nguyên liệu

  • 30 gram cá hồi
  • 1 chút gạo
  • vài lá rong biển khô

Các bước

  • Cho 1 chút gạo vào nồi nấu cháo
  • Cá hồi hấp sơ, bỏ xương, tao qua với củ nén phi thơm
  • Rong biển Hàn Quốc loại ko gia vị, ngâm với nước, sau đó vớt ra rửa lại và hấp sơ
  • Cho cá hồi và rong biển vào máy xay cùng với cháo
  • Múc ra tô cho bé ăn
Trên đây là 7 thực đơn ăn dặm với rong biển đầy dinh dưỡng cho bé hi vọng có thể giúp ích cho mẹ đa dạng thêm các bữa ăn hàng ngày của con.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây