Sữa mẹ rất giàu dinh dưỡng đối với sự phát triển của trẻ nhỏ. Ngoài việc cho trẻ uống sữa mẹ trực tiếp thì mọi người có thể dùng sữa mẹ để làm các món ăn dặm cho bé. Bài viết dưới đây Cungconlonkhon sẽ chia sẻ đến với mọi người cách chế biến món ăn dặm từ sữa mẹ, tham khảo thông tin dưới đây:
Những lợi ích tuyệt vời khi sử dụng sữa mẹ chế biến đồ ăn dặm
Khi con từ 7 tháng tuổi trở đi thì mọi người có thể sử dụng sữa mẹ để nấu đồ ăn dặm cho bé. Bởi vì trước đó bé đã quen với mùi vị của sữa mẹ, thêm một chút sữa mẹ vào đồ ăn dặm cho bé sẽ giúp trẻ dễ ăn hơn. Không những vậy khi sử dụng sữa mẹ chế biến đồ ăn dặm cho bé còn giúp trẻ đảm bảo được chất dinh dưỡng.
Thêm một ưu điểm nữa khi sử dụng sữa mẹ làm đồ ăn dặm cho bé đó là vừa giúp giải quyết sữa mẹ dư thừa khi để trữ đông.
Công thức chế biến món ăn dặm từ sữa mẹ
1. Chế biến món ăn dặm từ sữa mẹ: sữa chua cho bé
Nguyên liệu:
- 200ml sữa mẹ
- 1/2 hộp sữa chua không đường
Thực hiện:
- Sữa đun ấm tầm 80 độ, sau đó tắt bếp để nguội tầm 60 – 50 độ.
- Sữa chua ở nhiệt độ phòng, đổ vào quấy nhẹ tay cho tan.
- Lọc qua rây, vớt bọt.
- Cho vào hũ thủy tinh đậy nắp.
- Ủ trong vòng 8 -12 tiếng là có thể cho bé ăn được
2. Món ăn dặm từ sữa mẹ: Pancake sữa mẹ
Nguyên liệu:
- 4 muỗng canh bột mì hữu cơ
- 60 – 80ml sữa mẹ
- 1 lòng đỏ trứng
Thực hiện:
- Trộn đều thành hỗn hợp hơi sền sệt.
- Quét chút xíu dầu ăn lên khắp mặt chảo, đổ bột dàn đều và rán với lửa nhỏ.
3. Chế biến món ăn dặm từ sữa mẹ: Bánh flan sữa mẹ
Nguyên liệu:
- 120ml sữa mẹ
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 quả trứng gà
Thực hiện:
- Đun sữa ở lửa trung bình tới khi sôi lăn tăn ở mép nồi (đun sữa sẽ giúp giảm mùi tanh sữa mẹ, bánh sẽ thơm hơn).
- Đánh 2 lòng đỏ và 1 lòng trắng trứng quyện vào nhau.
- Đổ sữa mẹ sau khi đã đun (sữa cần để nguội) vào trứng và khuấy nhẹ tay cho sữa trứng quyện vào nhau.
- Lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây. Nếu hỗn hợp nhiều bọt, hãy để bọt khí tan sau đó mới đổ vào khuôn và nướng hoặc hấp.
- Đổ trứng sữa vào khuôn bánh và cho vào nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 30 phút (mọi người cũng có thể hấp bánh 30 phút thay vì nướng).
- Dùng tăm xiên bánh, nếu tăm không dính bánh nghĩa là bánh chín. Mọi người có thể lót một miếng vải ở trên miệng bánh, tránh để nước rơi xuống bánh khi hấp.
=>> Lưu ý: Với những trẻ thích ăn ngọt thì mọi người có thể cho thêm đường khi làm bánh hoặc cho thêm vani hữu cơ để tăng mùi thơm.
4. Chế biến món ăn dặm từ sữa mẹ: Chả cá hồi sữa mẹ
Nguyên liệu:
- 50g bột mì
- 100g thịt cá hồi (bạn nên tìm mua cá hồi đánh bắt tự nhiên vì cá hồi nuôi chứa nhiều chất phụ gia chăn nuôi độc hại)
- 50ml sữa mẹ
- Tiêu, hành ngò (có một chút sẽ ngon)
Thực hiện:
- Rửa sạch cá hồi với rượu hoặc dấm để khử mùi tanh. Sau đó, đem cá hồi xay nhuyễn cùng hành ngò, tiêu (hoặc không).
- Trộn sữa mẹ với bột mì cho nhuyễn, hơi loãng.
- Viên thịt cá hồi thành những viên nhỏ, cán dẹt và nhúng vào hỗn hợp bột + sữa.
- Cho từng miếng thịt cá hồi vào chiên vàng giòn và cho bé ăn nóng.
=>> Lưu ý: Món ăn dặm từ sữa mẹ này chỉ thích hợp với trẻ trên 10 tháng vì lúc này bé có thể nhai thực phẩm thô/rắn khá tốt.
5. Chế biến món ăn dặm từ sữa mẹ: Canh thịt sữa mẹ
Nguyên liệu:
- Thịt 0,5kg
- Sữa mẹ: 500ml
- Cà rốt: 100g cắt miếng
- Đậu Hà Lan: 30g
- Su hào: 1/4 củ cắt miếng
- Hành boa rô: 1 cây, cắt khoanh
Thực hiện:
- Đun sôi 500ml sữa mẹ.
- Hạ lửa nhỏ cho thịt, các loại rau củ và tiêu nguyên hạt vào nấu cùng.
- Thịt vừa chín thì tắt bếp, gắp thịt ra để nguội.
- Phần thịt: Cho vào máy xay hoặc cắt nhỏ, băm nhỏ tùy độ thô theo tháng tuổi của con.
- Phần rau củ và sữa mẹ: Đun đến khi gần cạn, gắp bỏ hạt tiêu, để nguội. Cho rau củ vào máy xay hoặc cắt, băm nhỏ tùy độ thô theo tháng tuổi của con.
- Hòa phần sữa mẹ còn lại trong nồi vào để điều chỉnh độ đặc loãng.
Mọi người có thể ra thành các phần ăn rồi trữ đông thực phẩm này để cho bé ăn dần cùng cơm.
=>> Lưu ý: Khi sử dụng sữa mẹ chế biến món ăn dặm cho bé chỉ nên sử dụng sữa vừa mới vắt ra bình hoặc sữa trữ đông chứ không dùng sữa trữ đông hâm nóng 1 lần cho bé bú còn thừa để nấu ăn dặm.
Chúc các mẹ thành công với những cách chế biến món ăn dặm từ sữa mẹ mà chúng tôi đã chia sẻ trên đây!
Tin liên quan:
