6 thực đơn cháo trứng cút cho bé ăn dặm giúp con hết biếng ăn

0
61

Trứng là thực phẩm rất tốt nhưng cũng không nên cho ăn quá nhiều, vì hàm lượng chất béo trong trứng cao làm bé dễ bị đầy bụng, khó tiêu rối loạn tiêu hóa. Ở giai đoạn ăn dặm mẹ có thể làm quen với thực đơn trứng cút rồi. Với 7 thực đơn cháo trứng cút cho bé ăn dặm mẹ có thể thay đổi để đa dạng các bữa ăn của con.

Thành phần dinh dưỡng của trứng cút

Trứng cút giàu chất sắt mà sắt là khoáng chất rất cần thiết, không chỉ tăng khả năng miễn dịch mà còn giúp oxy hóa các cơ quan, mô và bộ phận cơ thể. Sắt cũng thúc đẩy sự hình thành hồng cầu. Trứng cút có chứa kali, rất tốt cho máu.

Loại trứng này chứa 13% protein, thường cao hơn so với lượng protein cần thiết trong một ngày. Đặc biệt, trứng chim cút rất giàu vitamin B với hơn 140% vitamin B1, nhiều hơn 80% so với trứng gà.

6 thực đơn cháo trứng cút cho bé ăn dặm

Cháo trứng cút rau mồng tơi cho bé ăn dặm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Gạo tẻ, gạo nếp.

– Rau mồng tơi.

– Trứng gà.

– Trứng cút.

– Hành tím.

– Hành lá, ngò rí.

– Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu mè.

Cách sơ chế:

– Hành tím bóc bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

– Hành lá và ngò rí nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.

– Rau mồng tơi nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.

– Gạo tẻ và gạo nếp trộn với nhau đem vo sạch, nhặt sạch san, rồi đem rang cho đên khi hạt gạo chuyển sang màu vàng nhạt là được.

– Trứng cút cho vào nồi luộc chín, bóc bỏ vỏ, cắt làm đôi.

Cách chế biến:

– Đầu tiên, chúng ta cho gạo vào nồi cùng với nước và một ít muối rồi đun sôi, nấu cho thành cháo.

– Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun cho sôi già rồi cho hành tím thái nhỏ vào phi thơm.

– Khi hành bắt đầu có mùi thơm thì vớt ra giấy thấm dầu cho ráo. Chúng ta nên lưu ý đừng để hành vàng mới tắt bếp thì không tắt bếp vẫn còn độ nóng sẽ làm cho hành cháy mất ngon nhé.

– Bây giờ, chúng ta đập 2 cái trứng gà ra chén, cho thêm một ít tiêu bột cùng với hành lá thái nhỏ vào đánh đều.

– Lúc này, cháo đã chín nhừ thì cho rau mồng tơi thái nhỏ vào nấu cùng.

– Khi rau mồng tơi đã chín vừa thì cho trúng gà vào khuấy đều, cho thêm một ít dầu ăn, nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa miệng ăn là được rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, múc cháo ra tô cho trứng cút lên trên, rắc hành lá và ngò rí cùng một ít tiều bột lên là công đoạn cuối cùng của cách nấu món cháo trứng cút rau mồng tơi.

Cháo trứng ngũ sắc ngon tuyệt cho bé ăn dặm

Nguyên liệu

  • Cà rốt vừa đủ
  • Su hào cắt miếng vừa
  • Đậu ván (có thể thay bằng đậu Hà Lan)
  • Nấm hương (khô hoặc tươi)
  • Ngô ngọt (thay bằng ngô bao tử)
  • Trứng gà 1 quả
  • Mắm Ngư Nhi
  • Hành lá
  • Cháo trữ đông
  • Dầu oliu

Cách làm

Cháo rã đông

Ngô ngọt tách lấy hạt

Hành lá nhặt rễ, lấy phần lá rửa sạch. Sau đó thì băm nhỏ

Nấm hương ngâm với nước ấm 1 lúc rùi rửa sạch, thái hạt lựu.

Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cùng với đậu ván. Sau đó thì thái su hào, cà rốt, đậu ván miếng vừa đủ

Xay hỗn hợp rau củ trên sau đó rây. Riêng ngô ngọt xay riêng rùi rây qua lưới để bỏ vỏ còn sót lại

Thả hỗn hợp rau củ gồm su hào, cà rốt, đậu ván, nấm hương, ngô ngọt vào luộc đến khi gần chín

Trứng gà lấy lòng đỏ. Đánh bông trứng lên với xíu mắm dành riêng cho bé

Bắc nồi cháo trắng lên, cho hỗn hợp rau củ vào đảo đều đến khi cháo sôi lăn tăn thì cho trứng vào nồi khuấy đều tay. Cho hành lá vào quấy cùng rồi tắt bếp, nêm 5ml dầu oliu.

Cháo trứng hấp phomai lạ miệng cho bé ăn dặm

Nguyên liệu

  • Cháo trắng nấu theo tỉ lệ 1:8
  • Trứng gà 1 quả
  • Phomai (Loại nhỏ, viên)

Cách làm

Trứng gà lấy 1/2 lòng đỏ. Đánh đều, mịn với 1 viên phomai loại nhỏ dành riêng cho bé. Mẹ có thể thêm ít nước để trứng được mềm và xốp hơn. Sau đó thì hấp cách thủy đến khi chín.

Cháo hâm nóng. Nêm 5ml dầu oliu vào.

Tráng miệng nước cam, thanh long nghiền

Nghiền nhuyễn trứng hấp

Cháo trứng cút, khoai tây, ngô ngọt cho bé ăn dặm

Nguyên liệu

  • Cháo trữ đông
  • Ngô ngọt cắt khúc vừa đủ
  • Trứng cút 2,3 quả
  • Khoai tây 1/2 củ

Cách làm

Trứng cút luộc lên rồi lấy lòng đỏ hoặc đập lòng đỏ vào bát trộn đều lên với chút dầu oliu, chút mắm dành riêng cho bé rùi hấp chín. Sau đó thì nghiền nhuyễn

Ngô ngọt tách hạt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch. Cho ngô ngọt và khoai tây vào luộc đến khi chín. Sau đó thì nghiền nhuyễn khoai tây, còn ngô ngọt thì cho vào xay rồi rây qua lưới để bỏ vẩy ngô đi.

Bắc nồi cháo lên, cho trứng cút vào đảo đều. Đến khi sôi lăn tăn thì cho khoai tây, ngô ngọt vào đảo đều lần nữa. Tắt bếp và cho bé măm măm thôi

Cháo trứng gà, rong biển cho bé ăn dặm

Nguyên liệu

  • Rong biển cắt miếng vừa đủ
  • Trứng gà 1 quả
  • Cháo trữ đông

Cách làm

Cháo rã đông

Trứng gà lấy lòng đỏ, đánh bông trứng lên

Rong biển khô mua ở ngoài hàng về, cắt nhỏ sau đó ngâm với nước để cho rong biển nở ra. Sau đó thì băm hoặc xay nhỏ sau đó rây

Phi thơm hành khô băm nhỏ với chút dầu oliu, cho trứng vào đảo đều đến khi trứng chín. Sau đó thì băm hoặc xay nhỏ sau đó rây.

Bắc nồi cháo lên, cho trứng xào, rong biển vào đảo đều lên, nêm chút mắm dành riêng cho bé. Sau đó thì tắt bếp, đổ cháo ra chén và cho bé ăn.

Cháo trứng gà, cà rốt hòa dashi cho bé ăn dặm

Nguyên liệu

  • Cà rốt 1/2 củ
  • Nước dashi
  • Trứng gà 1 quả
  • Cháo trữ đông

Cách làm

Cháo rã đông

Bắc nồi cháo lên, cho cà rốt và ít nước dashi vào đảo đều lên. Tùy vào độ thô của bé mà bạn cho lượng nước dashi phù hợp. Sau đó thì đập trứng, cho lòng đỏ vào cháo, quấy đều lên. Đến khi sôi lăn tăn thì cho thêm chút nước mắm dành riêng cho bé. Tắt bếp, cho thêm 5ml dầu oliu.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó thì luộc cà rốt cho đến khi chín, nghiền hoặc xay nhỏ sau đó rây

Xem thêm>>

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây