Trẻ gầy yếu, suy dinh dưỡng luôn là nỗi lo lắng của hầu hết các bậc cha mẹ. Để trẻ tăng cân đều đặn, việc lựa chọn và bổ sung những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng trong thực đơn ăn dặm hàng ngày cho bé là vô cùng cần thiết. Chính vì vậy bài viết dưới đây Cungconlonkhon sẽ chia sẻ đến với các mẹ các công thức nấu cháo lươn cho bé tăng cân, mọi người lưu vào tham khảo nhé!
Tại sao nên cho bé ăn dặm với thịt lươn?
Thịt lươn nhiều vitamin và thành phần dinh dưỡng
Trong cháo lươn có đầy đủ 4 nhóm thành phần dinh dưỡng: chất đạm, chất béo, đường bột, vitamin và khoáng chất hỗ trợ trẻ phát triển một cách toàn diện. Mặt khác trong thịt lươn lượng đạm còn nhiều hơn cả tôm và cua, với 100g thịt lươn có tới 12,7g chất ngoài ra còn bổ sung thêm 25,6g chất béo và 285 calo giúp bé luôn khỏe mạnh, nhiều năng lượng
Ngoài ra, trong thịt lươn chứa nhiều vitamin A, B1, B6 và các khoáng chất có lợi cho cơ thể như sắt, kali, canxi, natri giúp bé phát triển tốt hơn.
Chi tiết thành phần dinh dưỡng trong thịt lươn:
- Chất đạm: 12,7g
- Chất béo: 25,6g
- Năng lượng: 285 calo
- Vitamin: Vitamin A và betacaroten: 2000 IU, Vitamin B1: 0,15mg, Niacin: 2,2 mg, Riboflavin: 0,31mg, Biotin: 5mcg, Vitamin B6: 0,28mg
- Khoáng chất: Sắt: 0,7mg, Natri: 78mg, Kali: 247mg, Calci: 18mg, Magie: 18mg, Photpho: 160mg.
Thịt lươn giúp chữa một số bệnh ở trẻ nhỏ
Theo Đông y, thịt lươn có thể giúp chữa một số bệnh ở trẻ nhỏ như suy dinh dưỡng, đau xương và bồi bổ khí huyết rất tốt.
Chính vì vậy mà nấu cháo lươn cho bé tăng cân là một phương pháp hữu ích, an toàn và cung cấp dinh dưỡng cho bé.
Tổng hợp các công thức nấu cháo lươn cho bé tăng cân
Cháo lươn khoai môn
Nguyên liệu:
- 200gr lươn
- 100gr gạo tẻ
- 100gr khoai môn thái nhỏ, cắt miếng vuông
- Rau mùi, hành lá, gia vị
Cách làm:
- Lươn lọc lấy thịt và làm sạch sau đó hấp chín lươn với một ít gừng để khử mùi tanh. Vớt lươn ra lọc lấy thịt, bỏ ruột, giữ phần tiết để nấu cháo.
- Tiếp theo cho 1 lít nước vào nồi rồi cho gạo và khoai môn vào nấu chín nhừ.
- Khi cháo chín mẹ cho thịt lươn, tiết lươn đã hấp chín vào đảo đều.
- Sau cùng là xắt nhỏ hành lá, rau mùi cho vào cháo và nêm gia vị vừa ăn cho bé.
Cháo lươn cà rốt 
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ
- 10gr thịt lươn
- 20gr cà rốt băm nhuyễn
- 1,5 thìa dầu ăn dặm
Cách làm:
- Gạo vo sạch cho vào nồi nấu cháo cùng cà rốt.
- Lươn làm sạch rồi luộc hoặc hấp chín. Sau đó gỡ lấy thịt.
- Khi cháo chín nhừ, cho thịt lươn vào đảo đều.
- Tắt bếp và nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi cháo hơi nguội thì thêm 1,5 thìa dầu ăn dặm vào đảo đều.
Cháo lươn rau ngót
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ
- 200g thịt lươn làm sạch
- 100g rau ngót
- Hành khô, dầu ăn, gia vị
Cách làm:
- Gạo vo sạch rồi cho vào nồi đun nhừ.
- Rau ngót rửa sạch, thái nhỏ để giúp bé nhai dễ hơn.
- Lươn tẩm ướp gia vị cho vừa và xào thơm đến khi thịt lươn săn lại.
- Đợi khi cháo chín nhừ thì cho lươn và rau ngót vào, đun nhỏ lửa thêm tầm 15 phút nữa thì cho hành lá vào đợi chín rồi tắt bếp.
Cháo lươn bí đỏ
Nguyên liệu:
- 200gr thịt lươn
- Bí đỏ
- Gạo tẻ
- Hành, mùi, gia vị
Cách làm:
- Gạo vo sạch rồi cho vào nồi ninh nhừ.
- Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng nhỏ rồi hấp chín sau đó nghiền nhuyễn.
- Cho thịt lươn và bí đỏ vào nồi cháo và nấu thêm tầm 10 phút. Cuối cùng, đợi cháo chín nhừ thì cho hành lá, mùi, dầu ăn vào khuấy đều và tắt bếp.
Với những cách nấu cháo lươn cho bé tăng cân trên đây hi vọng sẽ giúp ích các mẹ trong việc chế biến đồ ăn dặm cho bé cũng như giúp bé ăn ngon miệng hơn, hấp thu những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
