Súp là món ăn dặm đơn giản, dễ làm và rất dễ ăn cho bé. Không chỉ vậy đây là món ăn được dùng để làm cho các bé làm quen dần với các loại thực phẩm khác như thịt lợn, gà, cá và các loại rau củ quả khác. Cungconlonkhon.com sẽ giới thiệu với các mẹ công thức nấu các món súp cho bé ăn dặm
Súp khoai tây thịt bằm
Khoai tây nhiều tinh bột nên món súp này sẽ vô cùng sánh, ngậy. Đặc biệt, phô mai sẽ giúp món súp này có mùi thơm đặc biệt quyến rũ, khó có thể làm bé nào không mê mẩn.
Nguyên liệu:
– Khoai tây: 1 củ nhỏ
– Thịt lợn xay hoặc băm nhỏ : 50g
– Nước dùng: 200ml
– Phô mai: 1 miếng con bò cười
– Gia vị
– Hành, rau mùi
Cách làm:
– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch đem hấp chín, sau đó dầm nhuyễn.
– Cho thịt cùng nước dùng vào nồi đun sôi rồi cho khoai tây vào, đun sôi lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, trước khi bắc xuống thì cho phomai vào.
– Đổ súp ra bát, thái nhỏ hành, mùi rồi rắc lên trên bát súp, cho bé ăn nóng.
Công thức nấu súp ngô
Thành phần
- 1 cốc hạt ngô hoặc 1 bắp ngô
- 1 bát rau trộn (cà rốt, đậu, đậu Hà Lan)
- 1/4 thìa cà phê bột nghệ
- 1 thìa cà phê bơ
- 1 nhúm hạt tiêu và muối (tùy chọn)
- 1 thìa tỏi và gừng
- Nước
Cách nấu
Bạn hãy bỏ ngô cùng bột nghệ, muối và nước vào nồi áp suất rồi nấu cho đến khi có chuông báo. Khi áp suất giảm, bạn hãy đổ ngô ra cối xay sinh tố để xay nhuyễn.
Lưu ý, bạn nên cho thêm một chút nước vào ngô khi xay để tạo độ nhuyễn cho bột.
Trong khi xay ngô, bạn hãy cho rau trộn vào nồi hấp để hấp chín, sau đó đem ra nghiền nhuyễn.
Bạn tiếp tục đun bơ rồi thêm tỏi và gừng đã băm nhỏ. Sau đó, thêm rau vừa xay vào để khuấy chung.
Cuối cùng đổ bột ngô xay nhuyễn vào khuấy thật đều rồi đun cho sôi, nêm vừa gia vị thì bắc ra để ấm cho bé ăn.
Công thức súp rau trộn
Thành phần
- 1 củ hành tây và cà rốt thái nhỏ
- 0,5g đậu đỏ
- 2-3 nhánh bông cải xanh và 3-4 chiếc nấm thái nhỏ
- 1 thìa cà phê gừng nạo
- 2 thìa cà phê bơ
- 1 chút muối
- 1 chút hạt tiêu đen hoặc bột jeera
- 1 thìa súp sữa
- 1 ly nước
- Các loại rau khác (không bắt buộc)
Cách nấu
Bạn hãy đổ một ít dầu ăn vào chảo đun sôi, rồi cho thêm 1 mẩu bơ nhỏ. Bạn tiếp tục đổ hành tây vào xào cho đến khi có màu hồng nhạt thì đổ gừng đã băm nhỏ vào nấu cho đến khi dậy mùi thơm.
Bạn hãy cho tất cả rau đã chuẩn bị vào chảo xào chung trong khoảng 2 phút rồi đổ một bát nước nhỏ vào đun tới sôi. Lúc này, bạn hãy nêm muối và bột tiêu đen vào và tiếp tục ninh lửa nhỏ thêm ít phút nữa thì bắc ra.
Bạn hãy đổ súp ra tô, trang trí với rau mùi và hạt tiêu, chờ súp ấm thì cho bé ăn.
Súp tôm bí đỏ
Nguyên liệu:
– Tôm sú tươi: 300g, bóc bỏ vỏ, để lại 3 con nguyên, còn lại đập dập, băm nhỏ, ướp với hạt nêm và 1 ít tiêu.
– Bí đỏ: 400g
– Bơ : 1 thìa
– Sữa tươi không đường: 250ml
– Hành tây băm: 2 muỗng
– Rau mùi 3 cây rửa sạch, thái nhỏ.
– Nước dùng gà: 300ml
– Tiêu, dầu ăn, kem tươi
Cách làm:
Hành tây băm nhỏ phi thơm, cho bí vào xào sơ rồi cho nước dùng vào nấu đến khi bí mềm, cho 3 con tôm vào nấu chín, vớt tôm ra, xay hoặc dùng thìa dẫm nhuyễn bí.
Lại phi thơm hành tây, cho tôm vào xào sơ, cho ra đĩa.
Cho bí đã nghiền và nước dùng vào nồi nấu sôi, cho tôm vào, nêm gia vị vừa miệng, thêm sữa, bơ và kem tươi vào, nếm vị vừa ăn.
Múc súp ra bát, rắc rau mùi lên trên. Cho bé ăn nóng.
Công thức nấu súp trứng gà
Thành phần
- 4 bát nước dùng
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 1 chút tỏi và hạt tiêu
Cách nấu
Bạn đun sôi nước dùng và để nhỏ lửa rồi đánh lòng đỏ trứng và thêm từ từ vào nước dùng.
Thêm hạt tiêu, tỏi và để cho bớt nóng rồi cho bé ăn.
Công thức súp lúa mạch thịt bò
Thành phần
- 1g thịt bò tái thái hạt lựu
- 2 củ cà rốt (gọt vỏ và thái hạt lựu)
- 1 củ hành thái nhỏ
- Tép tỏi nghiền nát
- 1 thìa cà phê hỗn hợp húng quế, hương thảo và hạt tiêu
- 6 cốc nước
- 1 bát lúa mạch
Cách nấu
Cho các nguyên liệu trên vào nồi rồi đun cho tới khi bắt đầu sôi thì vặn nhỏ lửa để ninh trong 1 giờ. Bạn chú ý kiểm tra mực nước, nếu nước cạn hãy đổ thêm nước vào để ninh.
Sau khi thịt bò và lúa mạch chín, bạn tắt lửa và để nguội khoảng 15 phút thì đem xay nhuyễn rồi cho bé ăn.
Súp thịt bò khoai tây
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Thịt bò nạc: 30g.
- Cà rốt: 30g.
- Khoai tây: 30g.
- Dầu ăn.
- Hành, mùi.
Cách chế biến:
Đầu tiên, mẹ nên làm sạch và sơ chế các nguyên liệu sau khi mua.
Cà rốt, khoai tây mẹ gọt vỏ, cắt miếng, nấu mềm rồi xay nhuyễn.
Còn với thịt bò mẹ lọc bỏ gân, mỡ, xay nhuyễn rồi đánh đều với 30ml nước.
Tiếp theo, mẹ bắc lên bếp nấu chín thịt rồi cho cà rốt, khoai tây đã xay mịn vào cùng, mẹ có thể cho thêm hành mùi nếu trẻ thích.
Cuối cùng, mẹ cho súp ra bát, thêm 2 thìa dầu ăn, trộn đều rồi để bớt nóng và cho bé ăn.
Công thức súp bông cải xanh
Thành phần
- Hành tây thái hạt lựu
- Một vài nhánh bông cải xanh
- 1 bát nước dùng
- 1 chút muối và tiêu
Cách nấu
Bạn xào hành tây và cà rốt với dầu ô liu trong khoảng 5 phút, sau đó thêm bông cải xanh và nước dùng, đậy nắp đun, vặn nhỏ lửa cho đến khi bông cải xanh mềm nhưng vẫn giữ được màu xanh.
Bạn đổ các nguyên liệu ra cối xay sinh tố để xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn, sau đó nêm muối và tiêu vừa vị rồi cho bé ăn. Sau đó bạn đã có món súp bông cải xanh cho bé ăn dặm rồi!
Công thức súp cà rốt
Thành phần
- 1/2 củ cà rốt (xắt nhỏ hoặc lớn)
- Hành tây (2 thìa súp xắt nhỏ)
- Gừng và tỏi (3 tép)
- Ít muối
- Bơ (1 thìa cà phê)
- 1 thìa cà phê hạt thì là
- Bột tiêu
- Nước
Cách nấu
Cà rốt, hành tây, tỏi, gừng gọt vỏ, rửa sạch.
Cho một thìa cà phê bơ vào nồi áp suất đun nóng rồi đổ hạt thì là vào đun cho đến khi chúng nổ.
Tiếp tục thêm hành tây, gừng, tỏi vào khuấy trong 2 phút, đổ cà rốt cùng với muối, hạt tiêu, nước vào đun cho đến khi sôi, vặn lửa ở mức trung bình. Tiếp tục đun cho đến khi cà rốt mềm thì tắt bếp, để nguội.
Đổ cà rốt vào máy xay nhuyễn rồi lọc súp cho bé ăn.
Công thức nấu súp cua
Thành phần
- 1 con cua, 1 củ cà rốt, 1 quả trứng, 1 bát nhỏ ngô ngọt, 2 thìa súp bột năng
- Hành, ngò, muối, đường, bột nêm, tiêu, dầu mè.
Cách nấu súp cua cho bé ăn dặm
Cua rửa sạch, luộc chín, tách mai, gỡ lấy thịt.
Cho nồi nước lên bếp, luộc cà rốt và ngô chín mềm. Đổ thịt cua vào, nêm gia vị và đun trong lửa nhỏ.
Bột ngô đem hòa tan với nước rồi đổ vào nồi súp khuấy nhẹ.
Tiếp đó, bạn hãy đập trứng ra bát, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ, khuấy đều. Bạn hãy lần lượt đổ nhẹ trứng vào nồi súp cua ít phút, rồi thêm hành ngò, tắt bếp, đổ ra tô chờ nguội cho bé ăn.
Xem thêm>>3 cách nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi ăn dặm bổ dưỡng
Súp trứng cút nấm hương
Nguyên liệu
- Trứng cút: 5 quả.
- Nấm hương: 20g.
- Thịt bò hoặc lợn: 10g.
- Súp lơ xanh: 15g.
- Dầu ăn
- Hành, gừng, dầu thực vật.
- Gia vị, bột năng
Cách làm
Trứng cút đập vào bát, đánh tan. Nấm hương ngâm nước, rửa sạch, thái sợi. Súp lơ xanh làm sạch, băm nhỏ. Hành, gừng băm nhuyễn. Thịt băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
Cho thịt vào chảo, phi thơm hành, gừng. Cho trứng cút vào xào đến khi trứng đông lại, cho tiếp súp lơ xanh vào, nêm muối vừa đủ, nấu thêm vài phút, rồi cho bột năng pha nước vào làm sền sệt nước, rưới dầu ăn lên là được món súp ngon tuyệt cho bé.
Xem thêm >>
