Thời gian gần đây, các mẹ rất quan tâm đến việc sử dụng sữa hạt cho bé. Chính vì vậy bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến với các mẹ các công thức làm sữa hạt vô cùng đơn giản tại nhà. Mọi người hãy cùng tham khảo thông tin dưới đây.
- Hướng dẫn cách làm bánh ăn dặm cho bé tại nhà đơn giản
- Hướng dẫn mẹ cách làm 7 sinh tố cho trẻ ăn dặm
Ưu, nhược điểm khi cho bé uống sữa hạt
Sữa hạt là tên gọi chung của các loại đồ uống được chế biến từ các loại hạt. Tùy theo thành phần dinh dưỡng của các loại hạt, sữa hạt được chia làm 2 nhóm bao gồm:
- Sữa hạt giàu chất béo, đạm (sữa làm từ hạnh nhân, óc chó, các loại đậu…)
- Sữa hạt ngũ cốc (yến mạch, khoai lang, gạo lứt…)
Ưu điểm khi sử dụng sữa hạt cho bé là sữa dễ hấp thụ và chuyển hóa và có khả năng cung cấp được nguồn dinh dưỡng cho cơ thể không thua kém các loại sữa động vật.
Tuy nhiên, sữa hạt cũng có nhược điểm riêng như nếu sử dụng sữa hạt hoàn toàn và không cân bằng được chế độ ăn để đảm bảo lượng vitamin B12 cần thiết thì cơ thể có thể bị thiếu hụt canxi, sắt hay kẽm. Bên cạnh đó, nếu không tự tay chế biến, mẹ khó lòng có thể yên tâm về chất lượng sữa hạt hiện giờ.
Các công thức làm sữa hạt đơn giản tại nhà
Dưới đây là cách làm sữa hạt cho bé đa dạng và phong phú tại nhà, các mẹ hãy cùng theo dõi thông tin dưới đây:
1, Sữa hạt điều
Nguyên liệu
- Hạt điều tươi
- Táo đỏ
- Lá nếp
Cách làm
- Hạt điều ngâm khoảng 2,5h sau đó say hạt điều với 1 lít nước lọc bỏ bã. Hỗn hợp sữa điều thu được cho lên bếp đun sôi lăn tăn.
2, Sữa đậu gà – khoai lang tím
Nguyên liệu
- 50g đậu gà
- 500g khoai lang tím
- 1 lít nước
Cách làm
- Đậu gà ngâm qua đêm 8h và bỏ vỏ lụa, khoai lang tím gọt vỏ.
- Cho đậu gà và khoai lang đã rửa sạch vảo nồi hấp cách thủy đến khi chín mềm. Sau đó say mềm hỗn hợp này, lọc bỏ bã rồi đun sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút thì tắt bếp.
3, Sữa yến mạch – dâu tây
Nguyên liệu
- 50g yến mạch
- 3 quả dâu tây
- 500ml
Cách làm
- Yến mạch ngâm qua đêm và thay nước khoảng 2 – 3 lần để ngăn mát tủ lạnh. Cho yến mạch và dâu tây xay cùng 500ml nước 80 độ C rồi lọc bỏ bã.
4, Sữa yến mạch – Đu đủ
Nguyên liệu
- 50g yến mạch
- 1 miếng đu đủ vừa
- 500ml nước sôi để nguội tầm 80 độ C
Cách làm
- Yến mạch ngâm qua đêm, thay nước 2 – 3 lần, rửa sạch cho bớt nhớt. Cho hỗn hợp du đủ và yến mạch vào xay cùng 500ml nước đun sôi để nguội 80 độ C.
5, Sữa đậu ngự – Óc chó
Nguyên liệu
- 1 cup Nhân óc chó
- 1/2 cup đậu ngự
- 600ml nước đun sôi để nguội 80 độ C
- 3 quả chà là
Cách làm
- Đậu ngự ngâm 8h hấp chín
- Óc chó ngâm 2h cho mềm
- Co tất cả óc chó, đậu ngự vào say cùng 800ml nước + 3 quả chà rồi lọc bỏ bã sau đó đun sôi.
6, Sữa củ sen – khoai lang mật – đậu gà
Nguyên liệu
- Củ sen
- Khoai lang mật
- Đậu gà
Cách làm
- Củ sen nạo vỏ cắt khoanh tròn nhỏ ngâm muối loãng khoảng 15 phút cho đỡ thâm. Đậu gà ngâm qua đêm bỏ vỏ lụa rửa sạch, khoai lang mật bỏ vỏ cắt từng khoanh. Sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào nồi hấp chín rồi say nhuyễn, lọc rây, bỏ bã và thêm đường tùy theo khẩu vị của từng bé.
7, Sữa Macca
Nguyên liệu
- Hạt macca
- Vani
- Quả chà là
- Nước
Cách làm
- Cho macca, gai dầu và chà là vào xay cùng 500ml nước ấm khoảng 70 độ C rồi lọc bỏ bã. Đun sôi hỗn hợp sau khi được tách bã và thêm vani để tăng hương vị của sữa.
8, Sữa óc chó + Yến mạch + Mè đen
Nguyên liệu
- 25g yến mạch
- 25g mè đen
- 5 quả óc chó
- 400ml nước
Cách làm
- Yến mạch rang sơ ngâm nước sôi để nguội 30 phút
- Mè đen ngâm qua đêm, loại sạch bụi bẩn và rang chín.
- Óc chó bóc vỏ sạch
- Cho tất cả các hỗn hợp vào xay cùng với 400ml nước sôi để nguội 80 độ C rồi lọc bỏ bã thu được hỗn hợp sữa thơm, bùi béo ngậy.
Chúc các mẹ thành công!
