Ăn dặm là một trong những cách giúp bé hấp thu nhiều chất dinh dưỡng thúc đẩy quá trình phát triển nhanh của bé. Ngoài bột ăn dặm ra thì các mẹ có thể cho bé ăn dặm bằng một số loại bánh với nhiều hương vị khác nhau để có thể kích thích cho bé có sự hứng thú trong ăn uống. Dưới đây là các cách làm bánh ăn dặm cho bé theo từng tháng tuổi đơn giản mẹ tham khảo ngay cho bé nhé!
Nên cho bé ăn dặm từ khi nào?
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mẹ nên cho bé ăn dặm khi con được 4-6 tháng tuổi, tuy nhiên mẹ có thể tập cho bé ăn từ khi mọc răng. Trong khoảng 4 tháng tuổi, bé sẽ mọc răng và ngứa lợi nên đây là thời điểm thích hợp để con ăn các loại bánh mềm. Để đảm bảo sức khỏe và phù hợp với thể trạng của con, mẹ nên lưu ý liên hệ với bác sĩ hoặc chuyên gia để xin ý kiến.
Thực phẩm là bánh ăn dặm thì nên cho bé tập ăn vào giai đoạn bé bắt đầu mọc răng bởi vì khi đó bé sẽ có tình trạng ngứa nướu nên sẽ thích hợp cho bé sử dụng bánh ăn dặm. Tuy nhiên, các mẹ cần lưu ý khi sử dụng bánh ăn dặm cần phải đảm bảo phù hợp với sức khỏa của bé và được lựa chọn kỹ càng.
Cách làm bánh ăn dặm cho bé theo từng tháng tuổi
Cách làm bánh ăn dặm cho bé 6 tháng
Dưới đây là những cách làm bánh ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi mẹ có thể tham khảo để làm thực đơn ăn dặm cho con thêm đa dạng, phong phú.
Bánh ăn dặm chuối hấp nước cốt dừa
Để làm món bánh này bạn chuẩn bị chuối chín (xay nhuyễn), bột bắp, dừa tươi (lấy riêng phần nước, nạo cùi, xay mịn lọc lấy nước cốt dừa). Sau đó đổ phần nước cốt dừa này vào cùng bột bắp, chuối đã xay nhuyễn rồi trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất. Chia hỗn hợp này thành các phần nhỏ để trong hũ rồi hấp khoảng 15 phút là bánh chín.
Bánh ăn dặm chuối custard
Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị là 2 lòng đỏ trứng gà, 20g bột bắp, 2 quả chuối tiêu và 300ml sữa mẹ hoặc sữa công thức. Sau khi đánh tan bột bắp cùng với lòng đỏ trứng tạo thành hỗn hợp đặc sệt, mẹ đun nóng sữa đến khi sôi lăn tăn thì đổ sữa vào phần hỗn hợp vừa làm rồi khuấy đều tay. Đun hỗn hợp thêm vài phút cho đến khi lòng đỏ trứng chín thì đổ chuối đã xay nhuyễn vào đun cùng. Khi bánh chín, mẹ lấy ra để nguội rồi chia thành các phần nhỏ để bé ăn dặm ở các bữa lỡ. Phần bánh còn lại mẹ có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong 48 tiếng.
Bánh ăn dặm muffin chuối
Nguyên liệu: chuối sứ chín, bột mì, sữa công thức pha sẵn và lòng đỏ trứng gà.
Cách làm: Lấy lòng đỏ trứng đánh đều cùng với sữa để tạo thành một hỗn hợp bông lên. Tiếp theo, băm nhỏ chuối chín rồi cho chuối với bột mì vào cùng với hỗn hợp ban đầu và liên tục đánh để cho hỗn hợp đặc lại thì chia ra khay hoặc khuôn bánh và nướng ở 180 độ C trong khoảng 20 phút có thể dùng.
Bánh ăn dặm mè đen, yến mạch hạt quinoa mix chuối
Nguyên liệu: Yến mạch, mè, chuối chín xay và bột mì, lòng đỏ trứng gà, hạt quinoa.
Cách làm: Trước tiên, ngâm yến mạch khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo, mè rang chín, hạt quinoa mang đi nấu với nước cho chín. Sau đó cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một tô đánh đều và bắc một cái chảo lên bếp, cho thêm một ít dầu ăn và múc từng muỗng rán cho bánh vàng đều là chín.
Cách làm bánh ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi
Bánh rán Doremon
Nguyên liệu: 100g bột mì, 100ml sữa, 10g bơ lạt, 1 muỗng cà phê bột nở, 2 lòng đỏ trứng.
Cách làm: Cho sữa và lòng đỏ trứng vào một các tô đánh lên cho đều, tiếp theo là trộn bột mì và bột nở lại cho vào chung với sữa và trứng. Phần bơ lạt nên đun chảy một ít thì cho vào cùng hỗn hợp ban đầu, sau đó đánh hỗn hợp cho đều tay đều các nguyên liệu tan hết. Để rán bánh, bạn phết chút bơ lạt lên chảo nóng và dùng khăn giấy lau qua rồi múc bột đổ vào chảo với kích thước vừa ăn rồi rán đến khi bánh chín vàng là được.
Bánh nướng đậu xanh
Nguyên liệu: 3 muỗng canh đậu xanh bóc vỏ, 1 muỗng canh bột mì, 1 muỗng cà phê muỗng bơ lạt, 1 lòng đỏ trứng và 100ml sữa công thức.
Cách làm: Đem đậu xanh đi hấp chín sau đó xay nhuyễn chung với sữa. Tiếp theo, cho bột mì, lòng đỏ trứng gà, bơ lạt vào đảo đều. Phết một lớp bơ hoặc dầu ăn mỏng lên khuôn bánh rồi đổ hỗn hợp vào mang bánh đi nướng trong 30 phút cho bánh chín vàng là được.
Bánh bí ngô
Bánh bí ngô khá đơn giản trong cách chế biến, mẹ chuẩn bị 1 miếng bí ngô (bí đỏ), 1 lòng đỏ trứng gà và thêm 5 muỗng bột. Đầu tiên, mẹ hấp chín bí ngô rồi dùng nĩa nghiền nhuyễn, cho bột mì vào cùng rồi trộn đều, cho lòng đỏ trứng vào để hỗn hợp bánh mềm mịn hơn (nếu hỗn hợp quá đặc mẹ có thể thêm chút sữa hoặc nước vào, nếu hỗn hợp quá nhão thì mẹ thêm bột nhé). Dùng dầu ô liu tráng chảo, sau đó mẹ múc hỗn hợp đã làm vào chảo chiên đến khi bánh chín vàng là được.
Bánh crepe bơ sữa
Mẹ cần chuẩn bị 1/2 quả bơ, 5 thìa bột mì, 50ml sữa mẹ để làm thành công món bánh crepe bơ sữa này. Sau khi đã nghiền nhuyễn bơ, mẹ rây bột mì vào, cho thêm sữa rồi trộn đều thành một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó cho hỗn hợp lên chảo dầu nóng chiên đến khi bánh chuyển màu nâu là được.
Xem thêm>> Chia sẻ 6 cách làm bánh ăn dặm cho bé 10 tháng đơn giản tại nhà
Cách làm bánh ăn dặm cho bé 8 tháng – 1 tuổi
Bánh rán khoai tây và chùm ngây cho bé 8 tháng tuổi
Nguyên liệu: Khoai tây, hạt lanh, chùm ngây, hạt gai dầu, bơ, trứng gà, bột chiên xù.
Cách làm: Chùm ngay băm nhuyễn, khoai tay gọt sạch vỏ bào thành sợi. Sau đó cho các nguyên liệu trừ bơ vào trộn đều để tạo thành hỗn hợp sền sệt là được. Cuối cùng cho bơ vào chảo nóng và múc từng muỗng bánh vào chiên đến vàng đều là được.
Bánh trứng
Nguyên liệu: 5 muỗng bột mì, 1 lòng đỏ trứng.
Cách làm: Đem bột mì rây mịn, sau đó cho lòng đỏ trứng với một ít nước lọc vào trộn đều tạo thành một hỗn hợp sền sệt. Cho một ít dầu ô liu lên chảo nóng và múc từng muỗng bột rán đến khi vàng đều là được.
Bánh ăn dặm chuối hấp hoặc nướng
Nguyên liệu: 100g bột mì, 2 muỗng canh sữa, 2 trái chuối chín, 35g bơ lạt, 1 quả trứng, bột nở và vani, muối.
Cách làm: Đánh tan các nguyên liệu trứng, bơ, vani và một ít muối. Sau đó, cho bột mì và chuối chín nghiền nhuyễn vào hỗn hợp ban đầu đánh cho thật đều các nguyên liệu. Cho hỗn hợp bánh chuối vào khuôn rồi đem nướng ở nhiệt độ 170 độ C sau đó dùng xiên tăm để thử bánh nếu tăm khô là bánh đã chín.
Xem thêm>>
