Váng sữa là một món ăn dặm cho bé bổ dưỡng và được ưa chuộng. Ngoài việc mua váng sữa làm sẵn thì mẹ cũng có thể tự làm váng sữa cho bé tại nhà với những nguyên liệu đơn giản, đảm bảo an toàn cho bé. Hãy cùng tìm hiểu cách làm váng sữa cho trẻ dưới 1 tuổi tại nhà đơn giản nhé!
Thành phần dinh dưỡng và tác dụng của váng sữa
Thành phần dinh dưỡng của váng sữa chủ yếu là các Vitamin như Vitamin A cùng khoáng chất thiết yếu như Canxi.
Nhắc đến Vitamin A thì tác dụng đầu tiên phải đề cập là hỗ trợ phát triển thị giác cho bé. Vitamin A cung cấp cho bé cho bé đôi mắt tinh anh, duy trì cấu trúc bình thường của da và niêm mạc. Không những vậy Vitamin còn giúp bé tăng cường sức đề kháng để chống lại các bệnh nhiễm khuẩn, điều chỉnh hormone tăng trưởng cũng như phát triển hệ cơ xương vững chắc.
Bên cạnh đó, váng sữa là nguồn cung dồi dào cho bé về Canxi. Canxi giúp cho cơ thể của bé phát triển một hệ xương được vững chắc, tránh tình trạng thiếu hụt canxi mãn tính gây nên bệnh còi xương. Ngoài ra còn hỗ trợ chức năng thần kinh được hoạt động ổn định.
Váng sữa còn cung cấp chất béo, chuyển hóa thành năng lượng cho trẻ hoạt động, vui chơi khám phá môi trường xung quanh, cũng như tránh tình trạng thiếu hụt protein làm chậm tăng trưởng và thiếu hụt lipid gây thừa cân, béo phì.
Trẻ bao nhiêu tháng ăn được váng sữa?
Theo khuyến cáo của các chuyên gia về dinh dưỡng, váng sữa thích hợp cho trẻ trên 6 tháng tuổi. Còn đối với những trẻ từ 6 – 12 tháng tuổi có thể ăn 0.5 – 1 hộp/ngày, trẻ trên một tuổi có thể ăn 1- 2 hộp/ngày. Tuy nhiên cần lưu ý không cho trẻ ăn quá nhiều váng sữa, dễ gây tiêu chảy, đầy bụng do hàm lượng chất béo cao.
Đối với những bé dưới 6 tháng tuổi béo phì, thừa cân hay dị ứng với sữa bò thì không nên cho sử dụng váng sữa. Váng sữa chỉ phù hợp với những bé thiếu cân, suy dinh dưỡng hay vừa mới ốm dậy cần nạp năng lượng.
Hướng dẫn cách làm váng sữa cho trẻ dưới 1 tuổi tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu
- 3 quả trứng gà
- 35 – 40 gr đường trắng
- 25 gr sữa bột
- 25 gr bột ngô
- 300 ml sữa tươi
- 150 ml whipping cream
- Hương vanilla
Cách làm
Bước 1: Các mẹ đập trứng và tách lòng đỏ trứng gà vào bát. Đánh đều tay lòng đỏ trứng với đường trắng.
Bước 2: Mẹ cho bột ngô và bột sữa vào rây và rây đều vào trong hỗn hợp lòng đỏ trứng vừa đánh. Rồi tiếp tục đánh đều tay để không bị vón cục.
Bước 3: Mẹ rót từ từ sữa vào rồi tiếp tục khuấy đều đến khi nào hỗn hợp chuyển sang màu trắng ngà. Tiếp tục đổ qua rây một lần nữa để cho hỗn hợp được mịn.
Bước 4: Đun hỗn hợp lên ở nhiệt độ nhỏ nhất. Lưu ý khuấy đều tay liên tục cho đến khi hơi sệt lại thành kem.
Bước 5: Bắt nồi xuống, đổ từ từ whipping cream vào và khuấy đều tay để trộn lẫn vào với nhau. Sau đó để nguội rồi đưa vào tủ mát giữ lạnh.
Một số lưu ý cách làm váng sữa cho bé ăn dặm
Hệ tiêu hóa của bé còn chưa ổn định trong giai đoạn này nên rất dễ bị nhiễm khuẩn, đi ngoài nên các mẹ cần lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu và chế biến cần đảm bảo vệ sinh.
Sử dụng những nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng và được mua ở những cửa hàng uy tín.
Váng sữa rất dễ bị hư hỏng nên cẩn bảo quản trong tủ lạnh. Đặc biệt các mẹ không nên để váng sữa tự làm quá lâu nên cho bé sử dụng sớm để đảm bảo chất dinh dưỡng.
Tuyệt đối không được cho ăn váng sữa khi có dấu hiệu bị hỏng, có mùi chua, chuyển sang màu lạ,… Cần chú ý dấu hiệu khi cho bé ăn váng sữa để đảm bảo sức khỏe cho bé nếu thấy bé bị đi ngoài hay các vấn đề khác cần đưa bé tới bác sĩ để có hướng điều trị tốt nhất.
Trên đây là hướng dẫn cách làm váng sữa cho trẻ dưới 1 tuổi tại nhà đơn giản. Mong rằng những kiến thức chia sẻ này sẽ giúp ích được cho các mẹ.
Xem thêm>>
