Gợi ý 4 cách chế biến nui cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng

0
3234

Bé ăn dặm ngoài cháo thì nui là lựa chọn của nhiều bà mẹ để đổi món cho con. Tùy thuộc vào sự phát triển của trẻ mà mẹ nên có cách nấu khác nhau. Vậy các mẹ hãy tham khảo ngay 4 cách chế biến cho bé ngon miệng, tăng cân.

Món nui tôm thịt băm

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 250g nui
  • 100g tôm sú
  • Thịt nạc thăn 100g
  • 100g nấm rơm
  • 50g hành lá, ngò rí
  • Gia vị gồm hạt nêm, bột ngọt, muối i ốt, tiêu, bột điều, dầu ăn, hành khô tỏi

Cách chế biến nui cho bé ăn dặm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu với nui luộc với 1 thìa dầu ăn và 1/2 thìa muối cho thêm phần đậm đà và tránh dính vào nhau. Nui chín thì đổ ra rổ và xả qua với nước lạnh rồi để ráo nước. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu đuôi, chẻ làm đôi và cắt bỏ đường màu đen dọc sống lưng. Thịt nạc thăn rửa sạch, thái miếng nhỏ và ướp với 1/2 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa dầu ăn để 15 phút cho thịt ngấm gia vị. Nấm rơm cắt bỏ phần đuôi, rửa sạch, chẻ làm 2 hoặc làm 4 tùy theo nấm rơm to hay nhỏ. Hành lá, ngò rí thì làm sạch, thái mịn, để riêng từng loại, Tỏi, hành khô làm sạch, băm nhuyễn.

Bước 2: Tiếp tục, phi thơm dầu ăn với hành tỏi băm nhuyễn và một ít hạt điều

Bước 3: Cho thịt bằm, tôm, nâm rơm vào xào nhẹ chón tái rồi đổ 500ml nước vào

Bước 4: Chờ nước sôi thì cho gia vị vừa ăn rồi đun 10 phút. Sau đó mẹ cho thêm hành lá và một ít tiêu vào nồi. Khi mẹ cho thêm hành lá và một ít tiêu vào nồi. Khi mẹ cho bé ăn thì cho nui ra bát lớn rồi đổ ngập mặt nui là được và rắc thêm ít ngò.

Món nui thịt gà băm

Nguyên liệu “nui nấu thịt gà băm”

  • Nui: 50g
  • Thịt gà băm: 50gr
  • Khoai tây, cà rốt: ¼ củ
  • Đậu que: 1 cây dài
  • Gia vị: 1 muỗng cà phê dầu oliu hoặc dầu hướng dương

Lưu ý: Ở giai đoạn trẻ từ 6-12 tháng tuổi, mẹ không nên nêm các gia vị (đường, muối, tiêu, mì chính, nước mắm,…) vào nui hoặc bất cứ món nào trong chế độ ăn dặm của bé. Vì hệ tiêu hóa của con còn non yếu, không tiêu hóa được các loại gia vị có thêm hóa chất. Do đó, mẹ chỉ nên dùng các loại gia vị tự nhiên như ( muối giả, dầu oliu, dầu lạc,….)

Một tuần mẹ có thể cho con ăn khoảng 2-3 bữa nui để đa dạng thực đơn cho con. Mẹ chỉ nên nấu đủ ăn trong một bữa cho bé. Không nên hâm lại ăn bữa hai, không tốt cho hệ tiêu hóa của con nhé. Tiếp theo là món nui cho bé trên 1 tuổi, mẹ hãy cùng tham khảo.

Sốt nui với tôm, thịt băm và rau củ

Nguyên liệu

  • Nui: 2 muỗng canh
  • Thịt bằm: 1 muỗng canh
  • Tôm: 2 con bóc nõn
  • Rau củ: cà chua, nấm, khoai tây
  • Gia vị: 1 thìa cà phê bột canh, dầu oliu

Cách chế biến

Để nấu món này, đầu tiên mẹ cần sơ chế rau củ bằng cách rửa sạch, nạo sạch vỏ và thái nhỏ như hột lựu.

Tôm thì cắt bỏ phần đầu, bóc vỏ, bỏ phần rạch ở lưng và cũng cắt hạt lựu. Sau đó, cho hết các nguyên liệu đã chuẩn bị vào xào cùng dầu oliu đến khi chín. Cuối cùng mẹ đổ nước đun sôi, thêm nui và để khoảng 7-8 phút thì tắt bếp.

Nui xào bò ngon cho bé ăn sáng

Nguyên liệu làm món nui xào bò:

– 200g thịt bò fillet thái mỏng

– 1 gói nui

– 1/4 củ hành tây

– 2-3 tép tỏi

– Gia vị: tiêu muối, hạt nêm, dầu ăn, nước tương.

Cách làm món nui xào bò:

– Thịt bò fillet thái mỏng miếng vừa ăn, nếu mua thịt đã thái sẵn thì bạn bỏ qua khâu này, ướp với tí tiêu, muối, nước tương cho thấm.

– Tỏi lột vỏ băm nhỏ, hành tây thái sợi mỏng.

– Nui luộc chín, rửa sơ qua nước lạnh để ráo. Bạn không nên luộc nui quá mềm, chỉ cần vừa chín tới nếu không khi xào nui sẽ bị nát, không ngon.

– Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo không dính, dầu vừa nóng bạn cho nui vào xào, nêm tí muối, bột nêm, đảo đều cho gia vị thấm đều vào nui. Tắt bếp.

– Làm nóng dầu ăn trong một chảo khác, cho hành tây vào xào cho đến khi hành tây thơm, vàng, thêm tỏi băm vào đảo đều và cho thịt bò và gia vị vào xào cho đến khi thịt vừa chín tới. Bạn không nên xào thịt bò lâu quá sẽ làm thịt bị dai.

– Cho thịt đã xào vào chảo nui, bật bếp lại lần nữa, xào cho nui và thịt bò đều nhau, nêm lại gia vị vừa ăn, tắt bếp.

– Múc ra đĩa và dùng nóng.

Nui chiên trứng

Nguyên liệu làm món nui chiên trứng:

Để làm nui chiên trứng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 150g nui
– 2 quả trứng gà
– Hành lá, dầu ăn, cà rốt, củ cải

Cách chế biến món nui chiên trứng:

Đun một nồi nước, luộc nui trong vòng 20 phút đến khi nui mềm. Xả nui với nước lạnh nhiều lần, sau đó để ráo.


Cà rốt, củ cải bào nhỏ. Pha hỗn hợp nước gồm 1 thìa cà phê đường, ½ nước cốt quả chanh với một ít nước lọc. Ngâm cà rốt, củ cải vào hỗn hợp trên để ăn kèm với nui.

Hành lá xắt nhỏ.

Làm nóng chảo với chút dầu ăn. Cho nui vào chiên vàng. Khi nui vàng giòn thì đập trứng vào.

Dùng thìa gỗ dàn đều trứng ra phủ lấy nui.

Rắc hành lá lên trên.

Khi trứng phía dưới đã chín vàng, dùng xẻng lật mặt nui có hành lá xuống.

Lúc này, các bạn để lửa nhỏ thôi nhé, để trứng chín đều, nui giòn mà không bị cháy.

Khi hai mặt đã chín vàng giòn, tắt bếp, cho nui ra đĩa và dùng nóng với cà rốt, củ cải, nước tương.

Xem thêm>>

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây