Cháo nấm bào ngư là món ăn ngon, bổ dưỡng rất thích hợp với người mới ốm dậy, trẻ em. Với hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Mẹ thực hiện cách nấu cháo nấm bào ngư cho bé sau đây, bé sẽ thích mê đấy!
Cách nấu cháo nấm bào ngư
Để thực hiện cách nấu cháo nấm bào ngư cho bé ăn dặm ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu nấu cháo nấm bào ngư như sau:
Nguyên liệu nấu cháo nấm bào ngư
- Thịt nạc heo: 400g
- Nấm bào ngư: 600g
- Gạo tẻ: 1 bát
- Hành khô: 2 củ
- Hành lá: 3 cây
- Rau mùi: 1 mớ
- Gia vị: Muối, đường, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, dầu ô lưu
Hướng dẫn nấu cháo nấm bào ngư cho bé
- Sơ chế nguyên liệu nấu cháo nấm bào ngư
- Thịt heo mua về rửa sạch, để ráo, thái miếng rồi băm nhỏ.
- Gạo tẻ vo sạch, vớt ra rổ để ráo nước.
- Nấm bảo ngâm vào chậu nước khoảng 15-20 phút rồi rửa sạch, cắt bỏ chân.
- Hành lá, rau mùi, rửa sạch, cắt bỏ rễ rồi thái nhỏ.
Hành khô bóc bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
Thực hiện nấu cháo bào ngư
Dưới đây, là các bước nấu cháo nấm bào ngưcho bé ăn dặm bổ dưỡng:
Bước 1: Đầu tiên của cách nấu cháo nấm bào ngư, bạn cho nấm bào ngư vào bát to cùng với muối, hành tím băm nhỏ, mì chính rồi xóc đều và tiến hành ướp khoảng 15-20 phút cho nấm ngấm gia vị.
Thịt heo băm các bạn cũng đem ướp với đường, muối, dầu ăn, hạt tiêu cho dậy mùi thơm, như vậy món cháo sẽ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Bước 2: Tiếp theo của hướng dẫn nấu cháo nấm bào ngư ngon bạn cho nước , gạo tẻ vào nồi, bắc lên bếp rồi đun chín thành cháo. Lưu ý: Khi nấu cháo bạn đun với lửa nhỏ để cháo không bị khê, cháy ở đáy nồi và nên đảo đều tay để cháo không bị vón cục, thơm ngon hơn.
(Để tiết kiệm thời gian nấu cháo, các bạn có thể ngâm gạo trước khi nấu khoảng 4-5 tiếng hoặc để qua đêm càng tốt nhé. Như vậy khi nấu cháo sẽ nhanh chín mềm và không mất nhiều thời gian.)
Bước 3: Kiểm tra khi cháo gần chín thì bạn cho thịt heo, nấm bào ngư vào rồi khuấy đều và đun khoảng 15-20 phút cho cháo chín nhừ và ngấm đều các loại gia vị.
Bước 3: Cuối cùng, khi cháo và các nguyên liệu thịt chín mềm thì bạn cho nước mắm vào cho vừa ăn rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã thực hiện xong các bước nấu cháo bào ngư thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy. Giờ thì cho cháo ra bát rồi rắc rau mùi, hành lá thái nhỏ, hạt tiêu, dầu ô liu rồi trộn đều và thưởng thức món cháo ngon tuyệt này nhé.
Nấu cháo sườn heo non nấm bào ngư
Nguyên liệu nấu cháo sườn heo non nấm bào ngư
- Sườn non: 500g
- Gạo thơm: 300g
- Nấm bào ngư: 200g
- Sả: 1 cây
- Tỏi: 1 củ
- Hành, rau mùi
Cách nấu cháo sườn heo non nấm bào ngư ngon
Công thức nấu cháo sườn có nguyên liệu chuẩn bị rất đơn giản, nhưng chế biến hơi cầu kì, đổi lại bạn sẽ có bát cháo ngọt ngon bổ dưỡng, đặc biệt cho bà bầu, trẻ nhỏ và người già, người mới ốm dậy.
Vo sạch gạo nếp để cho ráo nước. Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn và hành tím vào phi thơm rồi cho gạo đã vo vào đảo trong 8 phút đến khi gạo có màu vàng và khô là được. Cách chế biến cháo sườn như vậy giúp cháo có mùi thơm rât đặc biệt, bát cháo có màu hơi vàng rất đẹp mắt. Cách nấu cháo đơn giản hơn là bạn sử dụng nồi cơm điện, bạn nấu như nấu cơm dớt rồi dùng thìa đánh nhiễn là được.
Để tiết kiệm thời gian bạn có thể sử dụng cách nấu cháo sườn bằng bột gạo cách này rất tiện khi nhà có trẻ nhỏ.
Bước 1: Rửa sườn
Sườn non rửa sạch chặt miếng nhỏ vừa ăn, sau đó chần qua nước sôi để khi nấu cháo suờn không bị hôi và nổi bọt bẩn.
Bước 2: Sơ chế phụ liệu
- Tỏi phi với dầu ăn cho thơm.
- Nấm bào ngư làm sạch cắt chân.
- Sả rửa sạch đập dập
Bước 3: Nấu cháo
Cách nấu cháo sườn heo, muốn sườn có vị đậm đà bạn nên cho sườn non, sả cây và nấm vào chảo đã phi thơm tỏi đảo đều cùng 1 chút gia vị. Khi sườn tái thì cho nước lạnh vào trong nồi, nấu chừng 30 phút cho sườn chin mềm.
Sau đó cho thêm gạo, nấm bào ngư vào nồi nấu lửa nhỏ 30 phút thành cháo.
Múc cháo vào trong tô rồi rắc hành hoa, rau mùi và hạt tiêu lên trên.
Xem thêm>>
