Bước vào giai đoạn ăn dặm, rau củ quả là loại thực phẩm không thể thiếu để bổ sung chất dinh dưỡng cho trẻ nhỏ. Tuy nhiên, cách chế biến rau củ cho bé 5-6 tháng ăn dặm thành món hấp dẫn với bé lại là việc khiến không ít các mẹ băn khoăn.
Lợi ích của rau củ khi cho bé ăn dặm
Rau củ đã được chứng minh và được các nhà khoa học khuyên dùng bởi nó đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển thể lực và trí lực đối với trẻ nhỏ. Trong đó:
Rau xanh chứa nhiều chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hoá, ngăn táo bón hiệu quả đồng thời giúp hệ tim phát triển tốt hơn.
Thêm nữa, trong rau xanh còn giúp ngừa tình trạng béo phì thường gặp ở trẻ nhỏ, giúp cung cấp nước cùng các vitamin A, C và khoáng chất như Kali….giúp xây dựng và phát triển tế bào mô.
Ngoài ra, khi xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé với các món rau củ thì mẹ cần đa dạng màu sắc các loại rau củ sẽ giúp bé thích thú, làm quen dễ dàng hơn với ăn dặm. Một số loại thực phẩm đặc trưng cho màu sắc rau củ như:
Màu trắng: Củ cải, củ su hào, hành tây…
Màu cam: Cà rốt, bí đỏ, ngô ngọt… có tác dụng giúp tăng cường hệ miễn dịch ở trẻ nhỏ.
Nhóm thực phẩm có màu xanh: Súp lơ xanh, Rau ngót, rau cải, đậu xanh, đậu Hà Lan… giúp ngăn ngừa những bệnh về mắt cho bé.
Nhóm thực phẩm có màu tím: cà tím, cải bắp tím, ớt tím…
Nhóm thực phẩm có màu đỏ: cà chua, đậu đỏ…
Nguyên tắc khi cho bé 5-6 tháng tuổi ăn dặm kiểu Nhật
Đối với các bé 5-6 tháng tuổi tập ăn dặm theo phương pháp ăn dặm Kiểu Nhật thì mẹ cần chú ý những vấn đều sau:
Cần phải lên thời gian biểu phù hợp về chế độ ăn, thực đơn, số lượng cũng như số lần ăn hợp lý để giúp bé có thể dễ dàng làm quen với ăn dặm.
Giai đoạn này, mẹ cần phải cho bé ăn thức ăn ở dạng nghiền nhỏ, rây mịn và có độ loãng phù hợp.
Cho bé ăn từ ít đến nhiều. Mới đầy cho bé ăn khoảng 1/2 muỗng (duy trì 3-4 ngày) rồi tăng lượng ăn dần theo độ tuổi của bé
Cần phải đa dạng thực đơn ăn dặm mỗi ngày cho bé sẽ giúp bé làm quen được với nhiều loại thức ăn hơn đồng thời giúp mẹ nhận biết được sở thích ăn uống cá nhân của bé.
Đặc biệt, phương pháp ăn dặm kiểu Nhật đề cao tính độc lập và tôn trọng. Tôn trọng ở đây là mẹ cần phải tôn trọng quyết định bé sẽ ăn bao nhiêu, không nên ép bé ăn. Còn tính độc lập ở đây là mẹ hãy để bé tự lập, tập trung cho việc ăn uống bằng cách luôn để bé ngồi trong ghế ăn và ăn riêng từng loại thực phẩm. Điều này khá giống với phương pháp ăn dặm BLW nhưng là trái ngược hoàn toàn với phương pháp ăn dặm BLW.
6 cách chế biến rau củ cho bé 5-6 tháng ăn dặm
Cách chế biến súp lơ xanh cho bé ăn dặm
Bước 1: Đối với súp lơ xanh sau khi luộc chín hoặc hấp chín. Các mẹ đem cắt bỏ phần cuỗng mà chỉ lấy phần nõn xanh để chế biến.
Bước 2: Cho súp lơ chín và bát giã và dùng chầy để giã nhuyễn.
Bước 3: Sử dụng bộ mài cháo để mài cháo cho bé.
Cách chế biến cà rốt cho bé ăn dặm
Cà rốt mẹ có thể cho vào nồi cơm hấp chín hoặc cho vào nồi luộc chín. Sau đó giã nhuyễn và mài bằng bộ mài.
Vì cà rốt thô nên khi giã các mẹ có thể cho thêm 1 – 2 thìa nước rau hoặc nước đun sôi vào để bé dễ nuốt
Cách chế biến khoai tây cho bé ăn dặm
Bước 1: Cho khoai tây vào nồi cơm điện để hấp chín hoặc cho vào nồi để luộc chín.
Bước 2: Cắt nhỏ miếng khoai tây và cho vào bát giã để giã nhỏ. Cho thêm một chút nước luộc rau hoặc nước đun sôi để tăng độ loãng của thức ăn cho bé dễ nuốt.
Bước 3: Sử dụng bộ mài để mài, rây nhuyễn khoai tây. Vậy là xong.
Cách chế biến bắp cải cho bé ăn dặm
Bước 1: Bắp cải đem thái miếng to rồi cho vào nồi luộc chín (khoảng 20 phút). Sau khi rau chín thì bỏ phần cậng, chỉ lấy phần lá > thái nhỏ.
Bước 2: Cho vào bộ giã để giã nhỏ thức ăn.
Bước 3: Sử dụng bộ mài để mài nhuyễn rau.
Cách chế biến rau cải cho bé ăn dặm
Bước 1: Rau cải đem ruộc chín.
Bước 2: Loại bỏ phần cuỗng, chỉ lấy phần lá xanh.
Bước 3: Cho rau vào bộ giã để giã nhỏ
Bước 4: Sau khi đã giã nhỏ rau cải thì mẹ cho rau vào bộ mài để mài nhuyễn thực phẩm. Vậy là xong.
Cách chế biến bí đỏ nghiền
Bí đỏ không chỉ có màu sắc đẹp hấp dẫn mà chứa nhiều tinh bột, vitamin A, vitamin C cao… nên rất tốt với sự phát triển của các bé. Ngoài ra, bí đỏ còn được hầu hết các bé yêu thích bởi vị ngọt tự nhiên và mềm mượt của loại quả này. Chính vì thế, bí đỏ nghiền là món ăn tuyệt ngon luôn được các mẹ “ưu ái” trong thực đơn ăn dặm của bé.
Nguyên liệu: 1 quả bí đỏ nhỏ (khoảng 450g), 15ml nước và chút dầu ăn.
Cách làm:
– Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Phết một lớp dầu ăn mỏng lên khay nướng.
– Cắt quả bí làm đôi, bỏ ruột rồi rửa sạch. Úp mặt cắt của bí xuống khay nướng. Dùng nĩa hoặc đầu dao nhọn đâm nhiều lần lên phần vỏ bí. Cho bí vào lò nướng khoảng 45 phút hoặc đến khi bí chín mềm thì lấy ra, để khoảng 10 phút cho bí nguội bớt.
– Lật mặt bí lại, dùng thìa múc phần thịt quả ra, cho vào máy xay nhuyễn.
Mẹ có thể thêm khoảng 15ml nước để bí đạt độ loãng/ đặc như mong muốn nhé
Trên đây là những thông tin chia sẻ về cách chế biến rau củ cho bé 5 – 6 tháng tuổi ăn dặm. Mong rằng những thông tin chia sẻ này sẽ giúp ích cho các mẹ trong suốt hành trình ăn dặm của bé. Chúc mẹ thành công.
Xem thêm>>
