Cá rô đồng không còn xa lạ đối với mỗi chúng ta, đặc biệt vùng thôn quê. Cá rô đồng có thể sử dụng làm nhiều món ăn ngon và đặc biệt hơn là rất giàu chất dinh dưỡng. Về phương diện dinh dưỡng, cá rô có thể được xem là giúp bổ xương, cá còn có khá nhiều chất đạm và ít chất béo so với cá trê, cá tra. Dưới đây là 5 cách nấu cháo cá rô phi cho bé ăn dặm hấp dẫn mẹ cùng tham khảo nhé!
5 cách nấu cháo cá rô phi cho bé ăn dặm đơn giản
Cháo cá rô phi bí đỏ
Nguyên liệu nấu cháo cá rô bí đỏ
Món cháo này là sự kết hợp tuyệt vời giữa bí đỏ và cá rô, vừa mát vừa ngọt khiến bé thích mê. Mẹ nấu cho bé món cháo cá rô đồng để bé khám phá những huơng vị mới.
+ Cá rô đồng hoặc cá rô sông
+ Bí đỏ
+ Gạo
+ Hành tăm, dầu oliu
Cách nấu cháo cá rô bí đỏ cho bé ăn dặm ngon nhất
+ Bước 1: Cá rô rửa sạch, luộc chín, nước lọc qua rây, cá loại sạch xương.
+ Bước 2: Bí đỏ rửa sạch. Phi hành tăm vs ít dầu oliu rồi cho cá vào đảo đều cho thơm.
+ Bước 3: Cho nước luộc cá vào, nước sôi cho bí đỏ vào, sôi khoảng 10 phút thì tắt bếp.
+ Bước 4: Cho cháo trắng (đã nấu sẵn) vào canh bí đỏ cá rô xay cho ra bát.
Cách nấu cháo cá rô rau cải cho bé trên 1 tuổi ăn dặm
Nguyên liệu nấu cháo cá rô cho bé gồm:
+ Cá rô: 700 gram
+ Gạo tẻ: 70 gram
+ Gạo nếp: 10 gram
+ Rau cải ngọt
+ Hành lá
+ Rau thơm
+ Hành khô
+ Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn…
Cách nấu cháo cá rô cho bé:
+ Bước 1: Bạn chọn loại cá rô tươi ngon, mua về rửa sạch, có thể rửa qua với chút rượu trắng cho hết mùi tanh. Ướp cá với chút tiêu và mắm trong 15 phút để cá thơm.
+ Bước 2: Gạo nếp, gạo đẻ đổ lẫn vào và vo sạch, nhặt sạch sạn. Hành lá cắt rễ, rửa và thái khúc. Rau thơm nhặt bỏ phần lá úa băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Rau cải ngọt thái hạt lựu.
+ Bước 3: Sau khi ướp xong cá, bạn cho cá vào nồi, thêm nửa thìa muối, 2 lít nước và luộc chín. Khi cá chín, bạn lọc xương và cá ra riêng. Thịt để ra đĩa, xương thì cho vào nồi hầm tiếp cho ra chất ngọt. Đổ gạo xuống ninh cho nhừ. Hành phi phi thơm 1 nửa để riêng ra bát, 1 nửa còn lại thì xào cùng thịt cá.
+ Bước 4: Khi cháo đã nhừ, bạn cho thịt cá, rau cải, rau thơm, hành lá, nêm nếm lại gia vị rồi đảo đều xem đã vừa miệng ăn hay chưa rồi đun thêm 5 phút thì tắt bếp.
+ Bước 5: Múc cháo ra đĩa, rắc hành phi lên trên, có thể thêm chút tiêu bột cho món cháo của chúng ta thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn nhé.
Cháo cá rô rau ngót cho bé dưới 1 tuổi ăn dặm
Chuẩn bị nguyên liệu: Cá rô hoặc cá quả, Rau ngót, Hành củ, Cháo trữ đông (Nấu sẵn rồi trữ đông như ăn dặm kiểu Nhật).
Cách nấu cháo cá rô rau ngót không bị tanh như sau:
+ Bước 1: Cháo 2 viên rã đông
+ Bước 2: Cá rô hoặc cá quả rửa sạch, cho vào hấp. Thường thì mình sẽ lựa chọn cá quả để chế biến thức ăn cho con bởi cá quả là loại cá lành tính, giàu dinh dưỡng, nhiều thịt và đặc biệt là rất ít xương nên hạn chế được khả năng bị hóc của bé.
+ Bước 3: Rau ngót rửa sạch. Băm hoặc xay nhuyễn. Với trường hợp xay sống rùi cho vào nấu thì cháo sẽ hay bị hăng. Mình thì thường cho vào trần qua với nước sôi rùi lúc này mới băm sau.
+ Bước 4: Cá sau khi hấp chín thì gỡ lấy thịt. Cá khá nhiều xương dăm nên các mẹ cẩn thận nhé. Băm nhỏ cá rô, ướp cá với chút xíu mắm của bé. Còn đầu và xương cá thì cho vào cối giã.Dùng chính nước luộc cá lọc lấy 1 bát nước cốt xương ( Bát nước này rất béo và ngọt ).
+ Bước 5: Băm hành củ,phi hành mỡ cho thơm. Cho cá rô vào xào.
+ Bước 6: Bắc nồi cháo trắng lên. Cho cá rô và rau ngót đã băm vào ngoáy cùng cả bát nước cốt xương cá nữa. Tắt bếp rồi cho 5ml dầu oliu vào. Cho ra bát rồi cho bé măm măm.
Cháo cá cà rốt
Nguyên liệu: Gạo, cá nạc, cà rốt, dầu ăn, nước mắm, hành
Cách làm:
+ Bước 1: Gạo vo sạch cho vào xoong rồi nấu cho nhừ thành cháo.
+ Bước 2: Cá luộc chín tách xương rồi ướp nước mắm
+ Bước 3: Cà rốt cắt hạt lựu, nấu với cháo cho mềm
+ Bước 4: Xào qua cá với mỡ và hành cho thơm rồi đổ vào cùng với cháo. Nêm gia vị vừa đủ thì bắt ra múc ra bát cho trẻ ăn.
Cháo cá rô đồng nấu khoai môn:
Nguyên liệu:
- Cá rô đồng
- Khoai môn
- Gạo nếp, gạo tẻ để nấu cháo
- Hành khô; nước mắm và dầu ăn.
Cách làm:
+ Bước 1: Thịt cá xào thơm.
+ Bước 2: Gạo ngâm mềm và ninh thành cháo.
+ Bước 3: Khoai môn gọt vỏ sạch, hấp chín rồi tán nhuyễn.
+ Bước 4: Cháo sôi thì cho thịt cá và khoai vào, đảo đều.
Xem thêm>>
Mách mẹ cách nấu cháo cua biển cho bé 7 tháng giàu dinh dưỡng
