Hiện nay phương pháp ăn dặm kiểu nhật đang được nhiều bà mẹ Việt Nam tin tưởng để cho các bé nhà mình áp dụng. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ thêm kiến thức về phương pháp ăn dặm kiểu nhật là gì? Và xây dựng thực đơn ăn dặm kiểu nhật cho bé 6 tháng tuổi?
Ăn dặm kiểu nhật là gì?
Ăn dặm kiểu nhật là phối hợp và đa dạng các loại thực phẩm khác nhau. Nhờ đó bố mẹ có thể kích thích được bé ăn ngon miệng, tiêu hóa tốt và hấp thu được các chất dinh dưỡng để được phát triển đều, toàn diện. Các thực phẩm được giữ nguyên bản để riêng rẽ và không trộn lẫn nhờ đó bé có thể cảm nhận được thức ăn
Cách chế biến ăn dặm kiểu nhật
Cách ăn dặm kiểu nhật là sử dụng nước hầm từ rau củ chứa nhiều các vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Các món ăn luôn được chế biến riêng để giữ được các hương vị gốc của thực phẩm. Từ tháng thứ 7 trở đi bé bắt đầu phản xạ nhai không cần mẹ nghiền quá nhuyễn thức ăn. Sau đó thức ăn của bé sẽ được cắt to không cần nghiền nhuyễn quá.
Bắt đầu vào tháng thứ 9 thức ăn của trẻ sẽ được nấu nhừ và cắt khúc dày khoảng 0,5cm dài khoảng 2-3 cm. Từ tháng thứ 12 có thể chuyển từ cháo thành cơm nát rồi chuyển thành cơm dạng hạt. Các kĩ năng này sẽ giúp bé phát triển khả năng nhai và nuốt.
Ưu điểm của bé ăn dặm kiểu nhật
Việc không cho một loại gia vị nào sẽ giúp bé phát triển được vị giác, cũng như tốt cho thận của bé.
Bỏ qua giai đoạn ăn thô: Khi áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu nhật bố mẹ bỏ qua giai đoạn ăn bột và được chuyển sang ăn cháo lõa cùng các loại rau củ.
Hình thành cho bé ngồi từ sớm sẽ giúp bé có tính tự lập: Khi ngồi ăn và được chọn món mình yêu thích sẽ hình thành tư duy tự chủ động, bé được tập lập từ sớm không cần bố mẹ phải mớm cho ăn.
Giúp cải thiện bé biếng ăn: Việc bé được lựa chọn món mình thích theo nhu cầu cá nhân từ đó có thể bỏ được tình trạng bỏ bữa hay gặp ở trẻ.
Một số mặt hạn chế của bé ăn dặm kiểu nhật
- Chuẩn bị thức ăn cho bé ăn dặm kiểu nhật thường tốn thời gian.
- Mỗi ngày một loại thức ăn và được sử dụng ít nên việc thừa thức ăn là chuyện không thể tránh khỏi, thức ăn được bảo quản trong tủ lạnh lâu sẽ mất đi độ ngon, mất đi độ tươi, mùi vị sẽ kém đi một phần.
- Việc để bé lựa chọn thức ăn sẽ dễ gặp phải trẻ lựa chọn đi lựa chọn lại một món. Từ đó hàm lượng dinh dưỡng không được cung cấp đầy đủ sẽ xảy ra thiếu chất, thiếu dinh dưỡng làm bé bị chậm phát triển.
Thực đơn ăn dặm kiểu nhật cho bé 6 tháng
Cháo cá lóc rau mồng tơi
Nguyên liệu: Cháo trắng, cá lóc sơ chế, rau mồng tơi thái nhỏ
Chế biến: Cá hấp chín gỡ xương và xay nhuyễn. Rau luộc chín và xay nhuyễn. Trộn cá, rau với cháo là có thể cho bé ăn
Cháo bí đỏ thịt chim bồ câu
Nguyên liệu: Cháo trắng, chim bồ câu, bí đỏ
Chế biến: Chim bồ câu lọc sạch xương, đem xay rồi xào săn. Bí đỏ luộc hoặc hấp rồi nghiền nhuyễn. Trộn hai nguyên liệu trên với cháo trắng là có thể cho bé sử dụng
Súp khoai tây
Nguyên liệu: Khoai tây, nước luộc rau hoặc nước dashi
Chế biến: Luộc hoặc hấp khoai tây rồi đem nghiền mịn. Trộn khoai tây với nước rau hoặc nước dashi là có thể cho bé sử dụng.
Cháo cà rốt khoai lang
Nguyên liệu: Cà rốt, khoai lang
Chế biến: Cà rốt, khoai lang hấp chín nghiền nhuyễn. Cho 2 nguyên liệu trên vào cháo là có thể cho bé sử dụng.
Một số lưu ý khi trẻ ăn dặm kiểu nhật
Khi bé ăn dặm kiểu nhật cần lưu ý những điều sau:
- Nên cho bé làm quen với chế độ ăn dặm kiểu loãng theo tỉ lệ 1:10, và sau đó thay đổi độ đặc dần theo thời gian
- Trong bữa ăn cần đủ 3 nhóm chất: tinh bột, đạm, các vitamin cần thay đổi đa dạng các món ăn để bé có thể làm quen dần với các thực phẩm khác.
- Không nêm thêm bất kì một loại gia vị khác để tránh ảnh hưởng đến thận.
- Cần cho bé ăn đúng bữa đúng giờ.
- Khi bé có thể ngồi, bố mẹ nên cho bé ngồi với các thành viên trong gia đình và tập dần cho bé tự xúc đồ ăn.
- Nên cho trẻ ăn theo nhu cầu, không ép ăn ở trẻ.
- Khi có các món mới nên thử qua xem trẻ có cảm thấy hứng thú với ăn không.
Như vậy, bài viết trên đây đã chia sẻ về phương pháp ăn dặm kiểu nhật và thực đơn ăn dặm kiểu nhật cho bé 6 tháng thêm cho các bố mẹ tham khảo. Cần xây dựng một thực đơn lành mạnh, đa dạng để bé có thể phát triển toàn diện. Chúc các bố mẹ thành công trong việc nuôi bé lớn khôn.
Xem thêm:
