Trong cuộc sống hàng ngày, đậu bắp vốn không xa lạ với mâm cơm của nhiều gia đình. Theo báo sức khỏe và đời sống, ăn đậu bắp thường xuyên sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đái tháo đường, béo phì và cả ung thư. Dưới đây là 5 cách chế biến đậu bắp cho bé của Cungconlonkhon.com. Mẹ tham khảo ngay cho bé nhé!
Lợi ích của đậu bắp đối với trẻ nhỏ
Cung cấp vitamin và khoáng chất: Đậu bắp là nguồn cung cấp nhiều loại vitamin: A, B, C, B1, B3, B9 và vitamin E. Tất cả những vitamin này đều đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển thể chất và tinh thần của bé.
Đậu bắp còn giàu chất chống oxy hóa: Đậu bắp chứa nhiều chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể. Một chế độ ăn với nhiều thực phẩm chứa dồi dào các chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự gây hại của các gốc tự do được sản xuất trong quá trình trao đổi chất.
Ngăn ngừa thiếu máu: Ăn đậu bắp thường xuyên sẽ giúp cơ thể sản xuất nhiều tế bào hồng cầu. Khi tế bào hồng cầu ở mức ổn định các chất dinh dưỡng sẽ được vận chuyển đầy đủ đến tất cả các bộ phận trong cơ thể. Điều này đặc biệt quan trọng với trẻ nhỏ bởi ở độ tuổi này, cơ thể trẻ rất cần chất dinh dưỡng để phát triển.
Xây dựng xương chắc khỏe: Nhờ chứa nhiều vitamin K và folate, đậu bắp cũng được coi là “vị cứu tinh” trong việc ngăn ngừa mất xương và bệnh loãng xương.
5 cách nấu cháo đậu bắp cho bé
Cháo đậu bắp
Nguyên liệu
- Gạo/cháo ăn dặm Mabu: 30g
- Đậu bắp: 4 quả
- Hành lá: 1 nhánh nhỏ
- Dầu mè: 3 thìa cà phê
Cách làm:
- Gạo/cháo ăn dặm Mabu mẹ cho vào nồi nước, bắc bếp nấu chín nhừ.
- Đậu bắp, dùng dao cạo ngược cho bớt lông, sau đỏ dọc đôi, bỏ hạt, rủa qua, rồi đem băm, hoặc xay nhuyễn.
- Khi cháo chín nhừ, thì cho đậu bắp đã xay nhuyễn vào nấu chín. Đổ bột bát và nêm thêm chút dầu mè, trộn đều là có thể cho bé ăn được
Cháo đậu bắp tôm
Nguyên liệu
- Yến mạch: 50g
- Tôm: 2 con
- Đậu bắp: 3 quả
- Nước luộc gà (thịt): 1 bát con
- Vài cọng hành, rau mùi
Cách làm
- Yến mạch ngâm nước cho mềm.
- Tôm mẹ rồi bóc vỏ, bỏ đầu, rút bỏ chỉ lưng, rửa sạch, xắt hạt lựu vừa ăn. Hoặc mẹ băm nhỏ.
- Đậu bắp, mẹ dùng dạo cạo ngược để loại bỏ bớt lông, rồi xẻ dọc, nạo bỏ sạch hột, rửa quả và băm nhuyễn.
- Hành mùi rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng phần đầu hành.
- Láng dầu ăn vào chảo, cho hành vào phi thơm rồi cho tôm vào xào sơ.
- Yến mạch mẹ gạn bỏ nước ngâm, rồi cho cả yến mạch và đậu bắp vào nồi, đổ nước dùng vào đun cho đến khi yến mạch nở bung và đậu bắp chín mềm thì tắt bếp và rắc thêm hành ngò đã thái nhỏ là có thể cho bé thưởng thức.
Cháo đậu bắp cá hồi
Nguyên liệu
- Gạo tẻ/cháo ăn dặm Mabu: 40g
- Cá hồi: 30g
- Ngô bao tử: 20g
- Đậu bắp: 20g
- 1 miếng cà rốt nhỏ
- Dầu oliu/phomai
Cách làm
- Gạo tẻ/gạo nấu cháo Mabu cho vào nồi nước, thêm nước, bắc bếp, ninh nhừ.
- Đậu bắp lấy dao cạo ngược cho hết lông, rồi bỏ đầu, bỏ đuôi, bổ đôi, bỏ ruột và hạt, rửa qua, đem thái nhỏ.
- Ngô bao tử và cà rốt đem hấp chín, rồi xay nhuyễn.
- Cá hồi làm sạch, đem hấp/luộc chín, rồi gỡ, xé nhỏ.
- Khi cháo chín nhừ thì cho vào cá, rồi đậu bắp, ngô bao tử và cà rốt vào, khuấy đều tay. Tắt bếp thêm chút dầu oliu hoặc phô mai trộn lên cho bé.
Súp đậu bắp thịt bò
Nguyên liệu
- Thịt bò: 40g
- Đậu bắp: 50g
- Cà rốt: 1/3 củ
- Bột bắp: 1 thìa
- Nước dùng bò: 150m
- Dầu mè
- Rau mùi (rau ngò): 1 vài nhánh nhỏ
Cách làm
- Thịt bò mẹ băm nhỏ, ướp chút dầu mè.
- Đậu bắp cạo ngược cho đỡ lông, bỏ cuống, rửa sạch, băm nhỏ.
- Cà rốt gọt vỏ, xắt hạt lựu nhỏ hoặc băm nhuyễn.
- Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
- Đổ nước dùng vào nồi, nấu sôi thì cho thịt bò, đậu bắp, cà rốt vào nấu sôi khoảng 5 phút, mẹ nhớ khuấy đều tay để tránh bị vón cục. Sau đó mẹ cho chút dầu mè vào, rồi bột bắp pha với một ít nước đổ từ từ vào nối, khuấy đều tay đến khi súp sánh lại.
- Đổ súp ra bát, rắc thêm rau mùi đã thái nhỏ vào là có thể cho bé thưởng thức.
Xem thêm>>
