Khoai tây đã được các nhà khoa học chứng minh là nguồn thực phẩm rau củ đầy dưỡng chất cho trẻ biếng ăn ăn dặm. Khoai tây ngon nhất là được nghiền nhuyễn chế biến thành các món súp bổ dưỡng, kèm với hải sản như tôm, cua, hay với sữa, phô mai cũng rất thơm ngon. Sau đây Cungconlonkhon.com sẽ giới thiệu 5 cách làm súp khoai tây cho bé ăn dặm.
Lợi ích của khoai tây khi cho bé ăn dặm
Khoai tây là loại thực phẩm có hầu hết vào các thời điểm trong năm. Khoai tây chứa nhiều chất dinh dưỡng và là món ăn được nhiều người yêu thích. Đây là loại củ chứa ít calo, không có chất béo và hàm lượng vitamin cao.
– Khoai tây cung cấp protein: Thành phần protein trong khoai tây có giá trị gần tương đương với trứng, sữa. Ngoài ra, trong khoai tây chứa các acid amin mà cơ thể không tự tổng hợp được như lysine, methionine, threonin… các cid amin này có vai trò quan trọng trong quá trình phát triển của trẻ nhỏ.
– Cung cấp năng lượng: Năng lượng mà khoai tây cung cấp cho cơ thể thấp hơn nhiều so với gạo, ngô hay bột mì. Tuy nhiên, kho khoai tây để nguội thì đường huyết giảm thấp, điều này rất tốt cho những người ăn kiêng.
– Cung cấp vitamin C: Hàm lượng vitamin C trong khoai tây khá cao, thông thường trẻ nhỏ 1-3 tuổi cần khoảng 15g vitamin C mỗi ngày tương đương bé dùng khoảng 100g khoai tây. Vitamin C trong khoai tây giúp cơ thể bảo vệ tế bào luôn khỏe mạnh, giải trừ độc tố, chống dị ứng, tăng cường hệ miễn dịch, đề kháng cho cơ thể của bé.
– Cung cấp Kali: Khoai tây chứa nhiều kali, đây là chất giúp cơ thể điều hòa huyết áp, tốt cho tim mạch ở trẻ, giảm nguy cơ đột quỵ ở người trưởng thành. Hơn nữa, việc bổ sung kali còn hỗ trợ xương phát triển, phòng chống nguy cơ loãng xương của trẻ nhỏ.
– Cung cấp magie: Trong khoai tây chứa hàm lượng magie khá cao, khoảng 32g trong 100g khoai tây. Đây là khoáng chất cần thiết cho sự phát triển về thể lực và trí tuệ của trẻ. Nếu cơ thể thiếu magie sẽ gây ra tình trạng chậm lớn, các hiện tượng kèm theo như chán ăn, mất ngủ, mệt mỏi…
Xem thêm>> Chia sẻ 6 công thức ăn dặm với khoai tây bổ dưỡng cho bé
Cách làm súp khoai tây cho bé ăn dặm
Súp khoai tây sữa
Nguyên liệu:
- Khoai tây: 1/8 củ
- Sữa công thức: 60ml
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên, mẹ gọt khoai tây, rửa sạch rồi đem hấp hoặc luộc chín. Với sữa, mẹ pha theo đúng tỷ lệ pha sữa bột cho bé sau đó cho vào khoai. Tiếp tục đun trên lửa nhỏ cho khoai chín nhừ hơn.
Bước 2: Tắt bếp, đỏ khoai và sữa vào máy xay để xay nhuyễn rồi cho bé dùng. Vậy là bé đã có một món súp ăn dặm thơm ngon mà mẹ không thể bỏ qua trong những ngày đầu ăn dặm của bé.
Súp khoai tây thịt bò
Nguyên liệu:
- Khoai tây: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Thịt bò: 50g
- Hành, tỏi, ngò, mùi
Cách làm:
Bước 1: Khoai tây mẹ gọt vỏ, rửa sạch, đem luộc hoặc hấp chín sau đó dùng thìa tán nhuyễn.
Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu nhỏ.
Bước 3: Thịt bò rửa sạch sau đó đem bằm nhỏ.
Bước 4: Mẹ phi tỏi cho thơm sau đó cho thịt bò, cà rốt vào xào chung. Cho thêm một bát nước vào rồi ninh nhừ. Khi thịt bò và cà rốt đã chín nhừ, mẹ cho phần khoai tấy đã tán nhuyễn vào đảo đều rồi tắt bếp. Vậy là mẹ đã có món súp khoai tây thịt bò vô cùng thơm ngon cho bé rồi.
Súp cua khoai tây đậu hũ cho bé
Nguyên liệu:
- 1 củ khoai tây vừa
- 2 càng cua
- 50gr đậu phụ tươi
- Hành hoa, rau mùi
- 1 bát nước dùng nêm vừa
- 1 thìa dầu ăn
- 1 thìa bột bắp
Cách nấu:
Bước 1: Khoai tây hấp chín tán nhỏ. Càng cua gỡ thịt thái nhỏ. Bột bắp hòa chút nước
Bước 2: Đun sôi nước dùng, cho khoai tây vào quậy sánh. Cho tiếp cua và đậu phụ tươi, đảo đều. Quậy bột bắp cho sánh. Cho dầu ăn, hành hoa và rau mùi, đảo đều rồi tắt bếp
Bước 3: Mẹ có thể cho thêm 1 thìa sốt cà chua, màu sẽ rất đẹp và hấp dẫn. Súp có vị cua đặc trưng hòa lẫn với vị đậu phụ bùi béo rất hấp dẫn.
Súp phô mai, khoai tây, lơ xanh cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
- 1 củ khoai tây vừa
- 2 nhánh lơ xanh
- 2 cọng hành hoa thái nhỏ
- 1 miếng phô mai bò cười Vinamilk
- 1 bát nước dùng nêm nhạt
Cách làm:
Bước 1: Khoai tây hấp chín tán nhỏ. Lơ xanh hấp chín thái nhỏ. Đun sôi nước dùng, cho khoai tây vào quậy sánh
Bước 2: Cho tiếp lơ xanh và phô mai, quậy cho tan đều. Cho tiếp hành hoa, đảo đều, tắt bếp.
Súp cá hồi khoai tây cho bé ăn dặm
Cá hồi rất giàu dinh dưỡng nên được nhiều mẹ bổ sung vào thực đơn ăn dặm với các món súp, cháo cá hồi. Một trong số đó là món súp cá hồi khoai tây với công thức chế biến như sau:
Nguyên liệu:
- Khoai tây
- Cá hồi
- Hành tây
- Hành lá
- Hành tím
- Thì là
- Dầu ăn trẻ em
Cách nấu:
Bước 1:
Hành tây: Bỏ vỏ, cắt khoanh tròn mỏng rồi chia thành 2 phần.
Hành tím: Bóc vỏ rồi băm nhỏ
Hành lá & thì là: nhặt rồi rửa sạch đem cắt nhỏ.
Bước 2: Khoai tây đem gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu rồi cho vào nồi cùng với nước, nấu cho mềm. Tiếp đến cho 1/2 hành tây vào và nấu cùng.
Bước 3: Cá hồi đem rửa sạch rồi để ráo nước. Cho vào chảo cùng dầu oliu chiên sơ qua cho vàng đều cả 2 mặt.
Bước 4: Cá hồi đã chiên cho vào nồi súp khoai tây, nấu trên ngọn lửa nhỏ cho mềm. Hành tím phi thơm rồi cho hành tím, hành tây vào nồi rồi đảo đều. Nấu thêm 3 phút. Tắt bếp, để nguội, cho bé sử dụng khi còn ấm.
Như vậy, với các cách làm súp khoai tây cho bé ăn dặm cho bé đơn giản mẹ đã có thực đơn dinh dưỡng dành cho con rồi đó. Chúc các mẹ thành công.
Xem thêm>>
