Những buổi đầu ăn dặm của bé còn gặp nhiều khó khăn vì chưa quen với thức ăn mới, nên có thể chiều lòng bé và không mất thời gian lâu thì cháo rây mix dashi là lựa chọn ưu tiên hàng đầu. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cách nấu cháo rây mix dashi cho các bố mẹ tham khảo sau.
Dashi là gì?
Dashi là nước dùng trong ẩm thực Nhật Bản và bao gồm nhiều loại như: nước dashi từ rong biển Kombu và cá ngừ bào, rau củ, nấm hương, xương gà, cá khô,….. được ninh lấy nước cốt. Sản phẩm rất tốt cho bé sử dụng trong thời gian ăn dặm này, bởi vì trong giai đoạn đầu ăn dặm không nên sử dụng các loại gia vị sẽ ảnh hưởng đến thận. Nên nước dashi là một lựa chọn hàng đầu. Mỗi một loại sẽ mang lại hương vị đặc trưng riêng khác nhau. Khi bé dưới 12 tháng tuổi không nên cho đậm đặc nhằm đảm bảo cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Cháo rây là gì?
Cháo rây là nấu hạt gạo với tỉ lệ nước 1:10, 1:7,1:5 nghĩa là một muỗng gạo 10ml nước, 7ml nước, 5ml nước. Thời gian đầu mẹ có thể nấu 1:5 trước sau dần tăng lượng cháo lên 7ml, 10ml phù hợp với từng giai đoạn phát triển của bé.
Cách nấu nước dashi
Nguyên liệu
- Bí đỏ
- Ngô ngọt
- Bắp cải
- Bí đỏ
- Khoai lang
Chế biến
- Sơ chế các nguyên liệu, cắt khúc tầm 2-3 cm
- Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi đun sôi vặn nhỏ, đun thêm trong vòng 30 phút nữa.
- Chia phần rau củ thành hai loại, một là say mịn, phần còn lại trong nồi đem ra lọc lấy nước.
- Chia hai loại vừa rồi ra hai khay khác nhau
- Có thể để ngăn đông sử dụng dần
Cách nấu cháo rây mix dashi dễ nấu nhất
Bước 1: Nước dashi đã đông làm sẵn cho vào lò vi nóng để tan
Bước 2: Vo gạo sạch khỏi các bụi bẩn, thêm nước dashi vào theo tỉ lệ 1:5
Bước 3: Ninh cháo chín nhừ rồi cho các loại rau củ đã nấu chín mềm
Bước 4: Múc ra bát để nguội và có thể cho các bé sử dụng
Lưu ý: Các bé lớn hơn mẹ có thể mix thêm thịt, cá vào món cháo mix dashi để bổ sung thêm các chất dinh dưỡng cho trẻ phát triển toàn diện.
Như vậy, bài viết trên đây đã chia sẻ thêm kiến thức về cách nấu cháo rây mix dashi cho bố mẹ tham khảo, bên cạnh đó các mẹ cần xây dựng một thực đơn ăn dặm đầy đủ các chất dinh dưỡng tránh để trẻ bị còi xương chậm lớn.
Xem thêm:
>>> Mách mẹ những cách làm súp rau củ cho bé bổ dưỡng nhất
>>> 4 cách nấu cháo sò huyết cho bé ăn dặm bổ dưỡng mẹ nên biết
