Để bé hay ăn chóng lớn trong độ tuổi ăn dặm thì ngoài việc chuẩn bị các thực đơn cho bé ăn dặm thì các bậc cha mẹ cũng nên làm thêm cho bé những bữa ăn phụ bằng các loại bánh ăn dặm để bổ sung các chất dinh dưỡng tốt nhất cho bé. Dưới đây là các cách làm bánh bao cho bé ăn dặm, mọi người cùng theo dõi những thông tin Cungconlonkhon dưới đây để làm cho bé yêu của mình nhé!
Cách làm bánh bao cho bé: Bánh bao khoai lang tím
Nguyên liệu:
- 130gr bột mì hữu cơ
- 4gr men nở
- 80ml sữa công thức
- Đường, dầu ăn dặm
- Khoai lang tím
=>> Có thể bạn quan tâm: Chia sẻ các cách làm bánh khoai lang cho bé ăn dặm
Cách làm bánh bao cho bé:
Bước 1: Hấp khoai lang chín, tán nhuyễn
Bước 2: Phần màu tím: Cho khoai lang, 50gr bột mì, 2 g men nở , đường và muối vào âu trộn thật đều. Chế từ từ sữa công thức vào, vừa chế vừa nhào đến khi được 1 khối mềm dẻo không dính tay. Ủ bột 1,5-2h
Bước 3: Phần màu trắng làm tương tự với số bột và men còn lại. Các mẹ có thể cho thêm chút đường để tăng thêm chút gia vị.
Bước 4: Sau khi ủ, lấy bột ra cho một thìa cafe dầu ăn hoặc bơ vào nhồi lại bột (nhồi lại cả hai phần bột nhé). Ủ tiếp 45p
Bước 5: Lấy bột ra cán mỏng, xếp hai màu bột chồng lên nhau cuộn như cuộn nem, cắt khúc rồi đem hấp chín.
Cách làm bánh bao cho bé: Bánh bao nhân sữa phomai
Nguyên liệu:
Nguyên liệu làm vỏ bánh
- Bột mì: 350g
- Men nở: 10g
- Đường: 100g
- Muối: 10g
Nguyên liệu làm nhân bánh:
- Sữa tươi: 100ml
- Phô mai: 150g
- Bột bắp : 40g
- Vani, muối, đường
Cách làm bánh bao cho bé:
Bước 1: Mẹ hòa men nở cùng sữa tươi, thêm ít đường, khuấy đều.
Bước 2: Chuẩn bị một chiếc âu làm bánh thật khô, cho bột mì, đường, muối vào trộn đều. Sau đó cho hỗn hợp men nở chuẩn bị ở bước 1 vào cùng. Dùng tay sạch nhào bột đến khi các nguyên liệu đồng nhất, bột kết thành khối mềm, mịn. Thời gian nhào bột trung bình từ 20 – 25 phút. Giai đoạn này, mẹ có thể sử dụng một số màu thực phẩm để pha giúp bánh có nhiều màu sắc.
Bước 3: Cắt nhỏ phần bột đã nhào thành từng viên bột, trọng lượng 30 – 35g, cho vào khay. Để bột nghỉ khoảng 1 giờ đồng hồ.
Bước 4: Mẹ tiếp tục làm nhân bánh bằng cách cho lần lượt phô mai, đường, muối vào nồi khuấy đều. Thêm sữa tươi, bột bắp vào tiếp tục quấy cho hỗn hợp đồng nhất. Sau cùng thêm vani vào nếm cho vừa miệng.
Bước 5: Bột bánh bao đã ủ đem ra ấn dẹt, cho nhân phô mai vào giữa rồi lăn bánh, vo tròn. Cho toàn bộ bánh vào nồi, đem hấp khoảng 30 phút thì bánh bao chín. Bánh sau khi chín mẹ có thể trang trí màu sắc và hoa văn tùy sở thích của bé.
Cách làm bánh bao cho bé: Bánh bao ca cao
Nguyên liệu:
- 135g bột mì đa dụng
- 2g men nở
- 4g bột ca cao
- Dầu ăn
- 60ml sữa tươi không đường hoặc sữa công thức
- 30g đường dừa
- 1g muối (bé trên 1 tuổi)
Cách làm bánh bao cho bé:
Bước 1: Hòa tan sữa, đường dừa hữu cơ, men, dầu ăn
Bước 2: Dùng 100gr bột mì hữu cơ trộn với hỗn hợp thực hiện ở bước 1, để lại khoảng 35g bột mì làm bột khô.
Bước 3: Cho ít bột khô ra mặt phẳng rồi cho khối bột ra nhồi đến khi dẻo mịn rồi chia làm 2 phần bằng nhau.
Bước 4: 1 khối đem ủ, 1 khối nhào lẫn vào ca cao đến khi nhuộm màu đủ rồi đem đi ủ.
Bước 5: Ủ 2 khối bột trong khoảng 60 – 90 phút để bột nở ra.
Bước 6: Dùng bột khô ra bàn, đặt khối bột lên mặt phẳng cán dẹt, xếp lớp ca cao trên lớp sữa rồi cuộn nhẹ tay nhưng vẫn phải chặt.
Bước 7: Cắt bánh thành những phần bằng nhau và xếp bánh trên giấy nến.
Bước 8: Ủ tiếp trong xửng hấp khoảng 30 phút (các mẹ nhớ đạy vung).
Bước 9: Đun nước sôi lăn tăn rồi cho bánh lên hấp, cho lửa to 5 phút rồi hạ lửa vừa 15 phút.
Bước 10: Các mẹ nhớ sau khi tắt bếp khoảng 5 phút mới mở nắp vung nhé!
Trên đây là 3 cách làm bánh bao cho bé ăn dặm để bổ sung thêm dinh dưỡng cần thiết cũng như thay đổi khẩu vị khi cho bé ăn dặm. Chúc các mẹ thành công!
>>> Tin liên quan:
