Khi trẻ bước sang giai đoạn ăn dặm, ngoài việc chuẩn bị những thực đơn ăn dặm thì các mẹ có thể làm thêm các bữa phụ cho bé để đa dạng thực đơn cũng như thay đổi khẩu vị để bé không bị nhàm chán. Sau đây, Cungconlonkhon sẽ chia sẻ đến với các mẹ cách làm thạch cho bé ăn dặm vừa dễ ăn lại giàu dinh dưỡng, mọi người cùng tham khảo những thông tin dưới đây.
Cách làm thạch cho bé ăn dặm: Thạch dừa
Nguyên liệu:
- 4 – 5 quả dừa bánh tẻ ( không quá già, cũng không quá non)
- 1 gói thạch rau câu
- Đường
Cách làm thạch dừa cho bé ăn dặm:
Làm phần trong của thạch dừa
Bước 1: Dừa gọt vỏ bên ngoài, cắt phần nắp quả dừa để lấy nước và nạo hết cùi dừa
Bước 2: Cho nước dừa vào một nồi nhỏ, hòa ½ gói thạch rau câu, khuấy đều và đặt lên bếp đun sôi. Nếu bé nhà bạn thích ăn ngọt thì mọi người có thể cho thêm chút đường vào nhé!
Bước 3: Chuẩn bị một số chiếc cốc, hoặc chính những vỏ quà dừa và tiến hành đổ thạch rau câu nước dừa vừa đun sôi vào(rót khoảng ½ quả dừa) để thoáng mát cho đông lại.
Làm phần trắng phía trên của thạch dừa
Bước 1: Cùi dừa nạo, cho vào máy say sinh tố say nhuyễn, vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Nước cốt cho vào một nồi nhỏ cho phần còn lại bột rau câu và thêm nước lọc theo tỉ lệ 1/5 (1 cốc nước cốt dừa thì khoảng 5 cốc nước) khuấy đều và đun sôi. Sau đó tắt bếp để nước cốt dừa nguội bớt.
Bước 3: Sau khi thấy phần trong của thạch dừa có vẻ đông lại, bạn đổ từ từ nước trắng vừa làm lên là hòa thành quả dừa thạch thơm ngon.
Cách làm thạch cho bé ăn dặm: Thạch dưa hấu
Nguyên liệu:
- Dưa hấu: nửa quả
- Đường: 130g
- Bột rau câu: 10g
Cách làm thạch dưa hấu cho bé ăn dặm:
Bước 1: Hòa bột Agar cùng đường, cho vào 600-700ml nước ngâm 5′ rồi bắt lên bếp khuấy nhẹ đều.
Bước 2: Dưa hấu cắt thành miếng nhỏ hoặc dùng thìa múc hết phần ruột, lược bỏ bớt hạt và cho vào máy xay nhuyễn. Phần vỏ có thể để khi hoàn thành thạch mọi người có thể tận dụng làm khuôn.
Bước 3: Dùng rây lọc phần nước dưa hấu vào nồi nước bột Agar đang sôi trên bếp, để cho nước sôi trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Đổ hỗn hợp thạch đã hoàn thành vào phần vỏ dưa hấu, hoặc cho vào khuôn (dùng tăm châm vỡ chỗ nổi bóng tròn để thạch đẹp hơn).
Cách làm thạch cho bé: Thạch trà sữa phô mai
Nguyên liệu:
- Trà lúa mạch
- Sữa tươi hoặc sữa công thức
- Bột Argar hữu cơ
- Phô mai
Cách làm thạch trà sữa phô mai cho bé ăn dặm:
Cách làm trà sữa: Pha gói trà lúa mạch với sữa tươi (trẻ trên 1 tuổi) hay sữa công thức (trẻ dưới 1 tuổi).
Cách làm thạch phô mai sữa: Pha khoảng 4g bột làm thạch Argar hữu cơ nguồn gốc từ thực vật vào hỗn hợp lỏng 200ml gồm có (sữa tươi và phô mai dằm nhuyễn), khuấy đều, đun lửa nhỏ đến sôi lăn tăn, vừa đun vừa khuấy, tắt bếp, chia vào ngăn để nguội rồi cho vào ngăn mát 3h là được. Sau đó mẹ cho thạch vào trà sữa mix là được.
Cách làm thạch cho bé: Thạch xoài sốt dừa
Nguyên liệu:
Phần thạch xoài
- 200ml nước
- 1 quả xoài chín
- 4g bột Gelatine hữu cơ
- 20g đường
Phần thạch cốt dừa
- 200 ml nước cốt dừa
- 4g bột Gelatine hữu cơ
- 25g đường
Cách làm thạch xoài sốt dừa cho bé ăn dặm:
Bước 1: Xoài gọt vỏ cắt miếng xay nhuyễn. Sau đó cho Gelatine vào nước để 15 phút để Gelatin nở rồi cho đường vào hòa tan, bắc lên bếp nấu lửa vừa. Khi thạch sôi mọi người hạ thấp lửa tiếp tục nấu và hớt bọt cho thạch trong. Cuối cùng cho xoài xay vào hòa đều, tắt bếp. Lọc qua rây cho hỗn hợp mịn.
Bước 2: Phần thạch cốt dừa: cho Gelatine vào nước để 15 phút để Gelatin nở rồi cho đường vào hòa tan, bắc lên bếp nấu sôi, vẫn phải hớt bọt. Sau khi thạch trong thì cho nước cốt dừa hữu cơ vào hạ lửa thấp khuấy đều.
Bước 3: Đổ 1 lớp thạch xoài vào hộp trước để thạch hơi đông là nhẹ nhàng đổ tiếp lớp thạch cốt dừa tươi lên trên. Để hộp thạch vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho thạch lạnh và đông rồi lấy ra cắt miếng vừa ăn.
Trên đây là các cách làm thạch cho bé ăn dặm mà Cungconlonkhon muốn chia sẻ đến với mọi người. Chúc các mẹ thành công với những món ăn dặm trên đây.
=>> Tin liên quan:
