Củ dền có chứa nhiều chất dinh dưỡng và đây là lựa chọn của rất nhiều mẹ Việt cho con ăn dặm. Dưới đây là những món ăn dặm với củ dền đỏ giúp bé tăng cân mẹ tham khảo ngay để đổi bữa cho con nhé!
Khi nào bé có thể ăn dặm với củ dền
Từ tháng thứ 6, sữa mẹ sẽ giảm dần tỉ trọng trong lượng dinh dưỡng hàng ngày của trẻ cho đến khi bé được cai sữa hoàn toàn. Việc ăn dặm khi bé 6 tháng tuổi giúp mang lại những dưỡng chất cần thiết cho nhu cầu ngày càng cao của bé.
Những loại rau củ an toàn để giới thiệu cho bé ở tuổi này bao gồm cà chua, cà rốt, khoai lang, khoai tây… Tuy nhiên, đối với củ dền thì khác. Mẹ có thể cần phải chờ thêm 1-2 tháng trước khi thêm món củ dền vào cháo ăn dặm cho bé.
Thời điểm thích hợp nhất để tập cho con ăn dặm với củ dền đỏ khi bé đã được 8 đến 10 tháng. Khi đó, hệ tiêu hóa của bé đã đủ khỏe để “xử lý” hầu hết các loại rau củ. Hơn nữa, vì vị của củ dền khá đậm, mẹ không nên cho bé ăn quá sớm vì bé sẽ khó tiếp nhận hương vị này.
Tác dụng của củ dền đối với trẻ nhỏ
Củ dền đỏ có chứa nhiều chất dinh dưỡng và đây là lựa chọn khá lý tưởng cho trẻ trong lứa tuổi ăn dặm và các bé tập ăn cơm.
Bổ sung dưỡng chất thiết yếu: Củ dền chứa các khoáng chất có lợi cho sự phát triển của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ như sắt, canxi, ma-giê, kali đồng thời cung cấp vitamin A, các vitamin nhóm B, vitamin C, E, K. Một chế độ ăn thiếu vitamin có thể dẫn đến các chứng bệnh như thấp còi, quáng gà, thiếu máu và làm tăng nguy cơ nhiễm trùng cho trẻ. Chính vì vậy, những thưc phẩm giàu dinh dưỡng như củ dền cần được bổ sung thường xuyên vào bữa ăn của bé.
Phòng ngừa thiếu máu: Tình trạng thiếu máu do thiếu sắt rất dễ xảy ra ở trẻ trên 6 tháng, vì lúc này lượng sắt dự trữ từ khi còn trong bụng mẹ đã bắt đầu mất dần. Trong củ dền có một lượng chất sắt tương đối dồi dào, giúp bé phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Củ dền mang đến cho các bé một lượng chất xơ phong phú, giúp cho hệ tiêu hóa của bé làm việc hiệu quả.
Hữu ích cho não bộ: Củ dền giúp cải thiện tuần hoàn máu trong não, có lợi cho sự phát triển của trẻ.
Bảo vệ gan: 2 thìa nước ép củ dền có thể giúp ích cho các bé bị vàng da, giúp bảo vệ vùng gan của trẻ.
Xem thêm>> Thực đơn cho bé ăn dặm với rau dền nhiều dinh dưỡng
Những món ăn dặm với củ dền cho bé
Cháo củ dền thịt heo
Chuẩn bị
- Củ dền: 20g
- Thịt heo: 30g
- Gạo: 40g
- Dầu ăn ô liu
Cách làm
- Gạo cho vào nồi ninh như thành cháo.
- Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ, phi thơm với một ít dầu ăn, sau đó thêm 1 ít nước vào ninh nhừ.
- Củ dền, gọt vỏ xắt hạt lựu rồi đem luộc sơ qua.
- Cho thịt bò, khoai tây, củ dền vào cháo ninh nhừ thì tắt bếp.
Cháo củ dền thịt gà
Nguyên liệu
- Gạo: 50gr
- Thịt gà: 50gr
- Củ dền: 50gr
- Dầu oliu: 1 thìa cafe
- Nước dùng gà: 300ml
Cách làm:
- Bỏ gạo tẻ đã ngâm 30 phút vào nồi nước dùng nấu chín.
- Củ dền gọt vỏ, thái nhỏ, đem luộc sơ qua.
- Thịt gà đun cùng củ dền cho chín.
- Cho thịt gà và củ dền vào cháo rồi xay nhuyễn, nêm nếm gia vị vừa đủ cùng chút dầu ô liu.
Cháo củ dền tôm tươi
Nguyên liệu
- Củ dền: 20g
- Tôm bóc vỏ: 30g
- Gạo: 40g
- Dầu ăn
Cách làm
- Gạo cho thêm nước vào nấu cháo, ninh chín nhừ.
- Củ dền, thái miếng hạt lựu luộc chín.
- Tôm hấp chín rồi băm nhỏ. Hoặc mẹ có thể cho hỗn hợp tôm và củ dền vào máy xay xay nhuyễn.
- Cho tôm, củ dền vào cháo, đun sôi, khi cháo chín mềm thì tắt bếp. Nêm thêm chút dầu ăn, gia vị. Cho bé ăn khi cháo còn ấm.
Cháo củ dền thịt bò
Nguyên liệu
- Củ dền: 20g
- Khoai tây: 20g
- Thịt bò: 30g
- Gạo: 40g
- Dầu ăn ô liu
Cách làm
- Gạo mẹ cho vào nấu cháo ninh nhừ.
- Thịt bò rửa sạch, thái/băm nhỏ, rồi cho vào chảo xào xăn với một ít dầu ăn, sau đó mẹ đổ thêm nước vào ninh nhừ.
- Khoai tây, củ dền, gọt vỏ xắt hạt lựu. Rồi đem luộc sơ qua.
- Cho thịt bò, khoai tây, củ dền vào cháo ninh nhừ thì tắt bếp.
Cháo củ dền cá hồi
Nguyên liệu:
- Cá hồi: 50gr
- Gạo: 50gr
- Củ dền: 50gr
- Hành lá
Cách làm
- Nấu nhừ cháo.
- Củ dền bỏ vỏ, thái hạt lựu rồi luộc sơ, xay nhuyễn và cho vào cháo, đun chín.
- Cá hồi rửa sạch, ngâm qua sữa tươi và gừng cho bớt tanh, sau đó đem phi thơm, dầm nhỏ.
- Múc cháo ra bát, cho cá hồi và hành lá vào.
Trên đây là những món ăn dặm với củ dền đỏ cho bé hi vọng sẽ giúp ích cho mẹ trong việc chăm sóc con yêu.
Xem thêm>> Cách nấu cháo móng giò bí đỏ cho bé ăn dặm
